Nyekundu vs Vitunguu vya Njano
Kitunguu ni mboga inayopendwa na wapishi na akina mama wa nyumbani duniani kote kwa sababu ya ladha na harufu nzuri wanayotoa kwenye mapishi ya vyakula vinavyotumiwa. Hasa, kitunguu cha vitunguu huonekana kuwa cha thamani sana wakati wa kutengeneza mchuzi au mchuzi. mapishi kulingana na curry. Vitunguu huliwa vikiwa vibichi na vile vile vilivyopikwa, na ndio tegemeo kuu la vyakula vingi ulimwenguni, haswa Kichina na Mexico. Vitunguu huja katika maumbo na ukubwa na aina nyingi tofauti. Kati ya hizo, vitunguu vya njano na nyekundu ni vitunguu vinavyotumiwa zaidi. Makala haya yanaangazia kwa undani vitunguu viwili vya rangi tofauti ili kujua tofauti zao ili kuwezesha mtu kutumia mojawapo ya viwili hivi mapishi yanapohitaji.
Kitunguu cha Njano
Pia huitwa brown onion s, hivi ni vitunguu vinavyotumika sana duniani kote jikoni. Wana ukubwa wa ngumi na wanahisi kuwa thabiti. Wana tabaka za nyama na zote mbili ni tindikali na vile vile tamu, zikifanya usawa kati ya vipengele hivi vya vitunguu. Vitunguu hivi hupata tamu zaidi wakati wa kupikia. Unaweza kutambua vitunguu hivi kwa urahisi na rangi ya ngozi yao ambayo ni ya dhahabu au hudhurungi, lakini kuna sifa nyingine ya vitunguu vya manjano, na hiyo ni ngozi ngumu ya nje.
Tunguu Nyekundu
Vitunguu vyekundu vinatambulika katika familia ya vitunguu kwa sababu ya rangi yake nyekundu na ya zambarau. Kwa kweli, hata nyama zao zina rangi ya zambarau sana, na ingawa zina ladha karibu sawa na vitunguu vya manjano, zinachukuliwa kuwa zinafaa zaidi kwa saladi na katika vyakula ambapo hutumiwa sana mbichi kwa kuwa zina ladha kidogo. Ingawa unapata kibandiko cha rangi ya zambarau mwanzoni, rangi hutoweka mara tu kibandiko hiki kikikaangwa au kuchomwa. Vitunguu vyekundu hutokwa na machozi haraka, na watu wengi huvilowesha kwenye maji ili vipoteze ukali wao.
Nyekundu vs Njano au Vitunguu vya Brown
• Vitunguu vya manjano na vyekundu vyote ni vya aina ya vitunguu kavu.
• Vitunguu vya manjano pia huitwa vitunguu vya kahawia na vina karatasi kama ngozi na nyama ngumu ambayo ni nyeupe.
• Vitunguu vyekundu vina ukali zaidi na huleta machozi na kusababisha watu kuviloweka kwenye maji kwa muda ili kuvifanya kuwa laini zaidi.
• Nyama ya vitunguu nyekundu ina rangi ya zambarau, lakini inapoteza rangi inapokaanga.
• Kitunguu chekundu mara nyingi hupendelewa kibichi ilhali ni kitunguu cha manjano ambacho kinafaa kwa kupikia.
• Kuna uwiano sahihi tu wa ukali na utamu katika vitunguu vya njano.
• Mtu anaweza kubadilisha vitunguu nyekundu badala ya vitunguu vya njano katika mapishi.
• Vitunguu vyekundu ni bora zaidi vikitumiwa vikiwa vibichi kama vile kwenye saladi au baada ya kukaanga na kukaanga huku vitunguu vya manjano vikiwa bora zaidi kwa kupikia.
