Nyekundu dhidi ya Salmoni ya Pink
Samoni ni samaki maarufu sana ulimwenguni kote kama spishi za chakula, haswa kama chanzo cha protini isiyo na magonjwa. Salmoni nyekundu na waridi ni miongoni mwa samaki wanaoonekana zaidi, na wawili hao wanaweza kutambuliwa kimakosa. Hata hivyo, kuna tofauti nyingi zinazoonyeshwa kati ya lax nyekundu na lax nyekundu. Ni spishi mbili tofauti lakini katika jenasi moja; kwa hiyo, uhusiano wa kitaxonomia kati yao ni wa karibu sana. Mwonekano wa nje au maumbile, tabia, uzazi na usambazaji ni muhimu kuzingatia katika kutofautisha lax waridi na lax nyekundu.
Salmoni Nyekundu
Salmoni wekundu pia hujulikana kama salmoni ya Sockeye, na spishi hii inafafanuliwa chini ya jina la kisayansi la Oncorhynchus nerka. Salmoni wekundu ni samaki aina ya anadromous ambao husambazwa hasa katika maji ya baharini na maji safi ya mito inayotolewa katika maeneo ya Kaskazini ya Bahari ya Pasifiki. Salmoni nyekundu, kwa kuwa anadromous, huishi baharini na kuzaa katika maji safi. Kwa kuwa rangi yao inakuwa nyangavu na nyekundu-chungwa wakati wa kuzaa, jina lao la kawaida la lax nyekundu hutumiwa kuwarejelea.
Mojawapo ya tabia inayoonekana zaidi ya samoni wekundu ni tabia ya kulisha, kwani hula sana zooplankton kwenye maji yasiyo na chumvi, na vile vile kwenye maji ya chumvi. Shrimps na wadudu ni vyakula vinavyopendwa na vijana, lakini watu wazima wanapenda kwenda kwa aina kubwa za zooplankton. Salmoni wekundu hunaswa na wavuvi wa kibiashara kwa kutumia nyavu mbalimbali, na nyama zao huwekwa kwenye makopo au kuuzwa zikiwa minofu mpya. Salmoni nyekundu ni maarufu sana kwa ladha yao kali na ya kupendeza, hasa wakati inavuta sigara. Kwa hakika, samoni wekundu hupendelewa zaidi ya nyingine nyingi, hasa zinapokuwa kwenye mikebe.
Salmoni ya Pink
Salmoni waridi pia hujulikana kama salmoni ya Humpback, na spishi hiyo imefafanuliwa kama Oncorhyncus gorbuscha. Wao ni kawaida kusambazwa katika Pasifiki na Arctic maji na mito kuruhusiwa katika maeneo hayo; hiyo ina maana kwamba samoni waridi ni wafugaji wa anadromous kama wengi wa aina nyingine za lax. Ni samoni wadogo kuliko wote wa Pasifiki. Idadi ya salmoni waridi huwa juu kila wakati, na ndio samaki wengi zaidi katika maji yao.
Rangi ya mwili wa lax waridi kwa kawaida huwa na rangi ya fedha inayong'aa na kudokeza rangi ya waridi kuelekea tumboni. Midomo yao ni nyeupe kwa rangi, na gum ni nyeusi, lakini hakuna meno kwenye ulimi. Madoa meusi yenye umbo la mviringo ni muhimu kuzingatiwa mgongoni mwao. Pezi lao la adipose huwapa sura ya tabia na pezi la mgongoni; wanaitwa salmoni wa nundu. Upendeleo wao wa makazi ungekuwa muhimu kuzingatiwa, kwani ni kati ya 5.6 0C hadi 14.6 0C. Samaki hawa wa Maji baridi wanachukuliwa kuwa mbadala wa kiuchumi kwa salmoni wakubwa wa gharama kubwa, hasa samaki wa kwenye makopo.
Kuna tofauti gani kati ya Salmoni Nyekundu na Pink?
• Salmoni nyekundu ni kubwa kuliko saizi ya waridi kwa ukubwa wa mwili.
• Salmoni ya waridi ina nyama iliyopauka, lakini lax nyekundu ina nyama ya chungwa nyekundu.
• Salmoni ya waridi inaonekana kuwa na ladha zaidi kuliko lax nyekundu kulingana na vipaumbele vya matumizi.
• Salmon ya waridi ina madoa meusi mgongoni lakini haimo kwenye lax nyekundu.
• Salmoni nyekundu ina ngozi ya rangi nyekundu, na lax ya waridi ina ngozi ya fedha.
• Salmon nyekundu hutumia plankton nyingi kama lishe ikilinganishwa na lax waridi.
• salmoni wekundu hupendelea maji ya joto kuliko samoni wa waridi wa maji baridi.
