Vitamin C dhidi ya Ester C
Vitamin C ni vitamini mumunyifu katika maji ambayo haiwezi kutengenezwa katika mwili wa binadamu. Kwa hivyo, imeainishwa kama vitamini muhimu na inapaswa kuongezwa katika lishe. Vitamini C ni mtangulizi wa molekuli nyingi muhimu kama vile kolajeni, carnitine, wala epinephrine n.k. Molekuli hii pia hufanya kazi kama kioksidishaji madhubuti kulinda molekuli muhimu kama vile protini, wanga, lipids na asidi nucleic kutokana na athari za radicals bure na oksijeni tendaji. aina.
Virutubisho vinapatikana katika aina tofauti, fomu za esta ndizo zinazojulikana zaidi. Ester C ni aina iliyoidhinishwa ya Calcium ester ya vitamini C. Hutolewa kwa kuakibisha Ascorbate na Calcium. Fomu za ester hutofautiana katika bioavailability yao, ufanisi nk. Ester ya vitamini C mumunyifu wa mafuta ni tofauti na ester C. Pamoja na mabadiliko ya mazingira na tabia ya chakula upatikanaji wa Vitamini C kutoka kwa vyanzo vya asili umepungua kwa kiasi kikubwa. Vitamini C haihifadhiwi ipasavyo katika mwili wa binadamu na hivyo ulaji katika mfumo wa virutubisho ni muhimu kwa afya bora.
Vitamin C
Mlo wa wastani wa binadamu huwa na 1/100 tu ya kiasi cha vitamini C ambacho wanyama hutengeneza katika miili yao na pia hupotea kwenye utumbo wakati wa usagaji chakula. Upungufu mkubwa wa vitamini C husababisha upungufu wa collagen na kusababisha kiseyeye. Watu wengi wanakabiliwa na upungufu wa kudumu unaosababishwa na plaques ya atherosclerotic. Vitamini ni cofactor inayohitajika kudumisha enzymes fulani muhimu katika fomu hai. Mojawapo ya hizo ni prolyl hydroxylase inayohitajika kwa ajili ya utengenezaji wa kolajeni.
Vitamin C au L-Ascobic acid ni vitamini inayopatikana kiasili inayopatikana katika matunda na mboga mboga. Kuna enzymes nne zinazohusika katika mchakato wa kutengeneza asidi ascorbic katika wanyama. Jeni la kimeng'enya cha nne ambacho hubadilisha gulonolactone kuwa asidi askobiki huharibiwa katika nyani. Asidi ya ascorbic ni ulinzi mkuu wa aina zote za maisha ya dunia dhidi ya aina tendaji za oksijeni na radicals bure. Hivyo vitamini C ni kiungo muhimu katika mlo wetu. Kazi inayofanya katika miili yetu ni kubwa na inajumuisha mifumo mingi ya viungo.
Vitamini C haifyonzwa vizuri kutoka kwenye utumbo wa mamalia na haiwezi kuunganishwa ili kufidia upungufu huo. Vitamini haina sumu isipokuwa kwa matatizo ya utumbo ambayo huonekana mara chache sana katika viwango vya juu kwa baadhi ya watu. Kumekuwa na tafiti zinazoleta madhara ya kuzidisha kipimo cha vitamini C kama vile mawe kwenye figo, kuharibika kwa ufyonzwaji wa Vitamini B12, ufyonzwaji wa madini ya chuma kupita kiasi, uharibifu wa seli n.k. Hata hivyo hakuna hata mmoja wao aliyekuwa na data au uchambuzi wa kutosha kuthibitisha madhara hayo bila shaka.
Ester C
Ester-C ni aina iliyoidhinishwa ya Calcium Ascorbate. Mchakato wa utengenezaji unahusisha kuhifadhi asidi ya ascorbic na kalsiamu. Aina ya vitamini C ina uwezekano mkubwa wa kupatikana kwa viumbe hai.
Mfumo unaweza kutumia kwa njia ifaayo asilimia kubwa zaidi ya kipimo kilichotolewa ikilinganishwa na asidi ya askobiki ya kawaida. Ester C ni bidhaa isiyo na pH iliyo na metabolites za Vitamini C ambazo ni za asili na hurahisisha ufyonzwaji wa haraka. Kazi za kibayolojia za ester C ni sawa na vitamini C. Inahudumia karibu kazi zote kuu kama vile ulinzi wa ngozi, viungo na maono, mali ya antioxidant nk. Faida kuu ni kwamba ester C ina bioavailability mara tatu hadi nne zaidi ya kawaida vitamini C na hivyo hitaji la dozi ndogo.
Kuna hasara fulani. Mbinu ya Inter Cal ya utengenezaji wa ester C inahusisha kupasha joto kwa asidi askobiki ambayo husababisha utengenezwaji wa dehydroascorbate (DHA). DHA katika seli za kawaida inahitajika kupunguzwa nyuma ili ascorbate kwa utendaji kazi wa kawaida. Walakini, tafiti za hivi majuzi zinaonyesha kuwa DHA inaweza kulinda jenomu ya mitochondrial kwani inaweza kuingia kwenye utando wa mitochondrial. Pia, kizuizi cha ubongo wa damu huzuia ascorbate kuingia kwenye tishu za ubongo ambapo DHA inaweza kuingia kupitia wasafirishaji wa GLUT na kubadilishwa kuwa ascorbate kwenye ubongo kwa utendaji wa kawaida. Kutokana na hili, DHA hupatikana kulinda tishu za nyuro kutokana na kiharusi cha ischemic. Ina athari kali ya kuzuia virusi pia.
|
Tofauti Kati ya Vitamin C na Ester C 1. Bioavailability- Vitamini C ina bioavailability ndogo ikilinganishwa na Ester C. 2. Gharama -Ester C ni ghali zaidi ikilinganishwa na vitamini C. 3. Utendaji wa kibiolojia – Vitamini C na esta C hutekeleza kazi za kibaolojia bila tofauti kubwa. 4. Chanzo – Vitamini C inapatikana katika matunda na mboga mboga ilhali ester C inahitaji mchakato wa utengenezaji wenye hati miliki ambao unahusishwa na sababu ya gharama. 5. Viambatanisho- Vitamini C ina asidi asilia ya L askobiki pekee ilhali ester C ina athari za Dehydroascorbate, calcium threonate, lyxonate na sailonate. 6. Unyonyaji - Hakuna tofauti muhimu katika ufyonzwaji wa molekuli zote mbili. 7. Utoaji kinyesi - Vyote viwili hutoka bila tofauti kubwa katika kasi na mchakato wa kimetaboliki. 8. Kipimo - Dozi za juu zinahitajika kwa vitamini C ili kudumisha afya bora na upatikanaji wa viumbe hai, hata hivyo, kipimo cha juu huathiri anticoagulants kama vile warfarin na baadhi ya vipimo vya maabara. 9. Usalama - vitamini C juu ya kipimo imeonyeshwa kutoa dalili kama vile kuhara. Ester C imezuiliwa kwa wagonjwa wa chemotherapy |
Hitimisho
Ikilinganisha vipengele vyote muhimu vya dawa kama vile vigezo katika unyonyaji, kimetaboliki na uondoaji, kuna faida na hasara kwa bidhaa zote mbili. Chaguo bora linategemea ulaji unaohitajika kama ilivyochambuliwa kutoka kwa muundo wako wa chakula na umri na mtaalamu wa matibabu. Vitamini C kuwa asili ni nyongeza salama. Matumizi ya ester C inapaswa kuwa katika hali mbaya ambapo matatizo ya utumbo ni makali na yanahitaji faida ya haraka katika ngazi ya homeostatic. Vitamini C na esta C zote mbili zimethibitisha kuwa bora dhidi ya LDL katika vidonda vya atherosclerotic.
