Tofauti kuu kati ya proteinase K na protease ni kwamba proteinase K ni muhimu katika usagaji wa protini na kuondoa uchafuzi kutoka kwa maandalizi ya asidi ya nukleiki, ilhali protease ni muhimu katika utendaji kazi wa kibiolojia kama vile usagaji wa protini zilizomezwa, ukataboli wa protini na uashiriaji wa seli..
Proteinase K na protease ni aina mbili za vimeng'enya vya kutoa protini. Kwa maneno mengine, proteinase K na protease zinaweza kupasua vifungo vya peptidi katika protini.
Proteinase K ni nini?
Proteinase K ni kimeng'enya cha wigo mpana cha serine protease. Iligunduliwa mwaka wa 1974 na ilitolewa kutoka kwa aina ya albamu ya fugus Engyodontium. Kimeng’enya hiki kinaweza kuyeyusha keratini kwenye nywele, jambo ambalo hupelekea jina lake kuwa proteinase K (ambapo K huwakilisha keratini). Wakati wa usagaji chakula, tovuti ambapo mpasuko hutokea ni kifungo cha peptidi ambacho hutokea karibu na kikundi cha kaboksili cha asidi ya amino ya alifatiki na yenye kunukia iliyozuia vikundi vya alpha-amino. Zaidi ya hayo, kimeng'enya hiki ni muhimu kwa sababu ya wigo mpana wa umaalum.
Unapozingatia shughuli ya kimeng'enya cha proteinase K, huwashwa na kalsiamu. Inaweza kusaga protini, haswa asidi ya amino haidrofobi kama vile aliphatic, kunukia, na asidi zingine za haidrofobi. Hata hivyo, ayoni za kalsiamu zinaweza kuchangia uthabiti wa kimeng'enya ingawa ayoni hizi haziathiri shughuli ya kimeng'enya. Zaidi ya hayo, kimeng'enya kinaweza kusaga protini kabisa ikiwa muda wa incubation ni mrefu na kama ukolezi wa kimeng'enya uko juu vya kutosha kwa mchakato wa usagaji chakula. Ikiwa tunaondoa ioni za kalsiamu katika mchanganyiko wa majibu, utulivu wa enzyme hupunguza (hata hivyo, shughuli za proteolytic bado hazibadilika).
Kuna maeneo mawili ya kuunganisha ioni za kalsiamu katika kimeng'enya hiki. Tovuti hizi ziko karibu na kituo cha kazi cha enzyme, lakini hazihusiki moja kwa moja katika shughuli za enzymatic. Kwa kawaida, kimeng'enya cha proteinase K kinaweza kusaga protini zinazoweza kuchafua matayarisho ya asidi ya nukleiki; kwa hivyo, tunahitaji kutumia kimeng'enya hiki katika utakaso wa sampuli za asidi ya nukleiki mbele ya EDTA ili kupunguza vimeng'enya vinavyotegemea metali, k.m. nuklea).
Protease ni nini?
Protease ni kimeng'enya kinachochochea proteolysis. Pia inaitwa peptidase au proteinase. Inaweza kuongeza kiwango cha mmenyuko wa proteolysis ambapo protini hugawanywa katika polipeptidi ndogo au katika asidi moja ya amino. Kimeng'enya hufanya kichocheo hiki kwa kukata vifungo vya peptidi ndani ya protini kupitia mmenyuko wa hidrolisisi (ambapo maji huvunja vifungo).
Enzyme hii ya protease inahusika katika kazi nyingi tofauti za kibiolojia, ikiwa ni pamoja na usagaji wa protini zilizomezwa, ukataboli wa protini, na uashiriaji wa seli.
Kuna aina saba tofauti za vimeng'enya vya protease kama ifuatavyo:
- Serine protease
- Cysteine protease
- Threonine protease
- Aspartic protease
- Glutamic protease
- Metalloprotease
- Asparagine peptide lyase
Kuna tofauti gani kati ya Proteinase K na Protease?
Proteinase K na protease ni aina mbili za vimeng'enya vya kutoa protini. Kwa maneno mengine, proteinase K na protease zinaweza kupasua vifungo vya peptidi katika protini. Tofauti kuu kati ya protiniase K na protease ni kwamba protiniase K ni muhimu katika kuyeyusha protini na kuondoa uchafuzi kutoka kwa matayarisho ya asidi ya nukleiki, ilhali protease ni muhimu katika utendaji wa kibiolojia kama vile usagaji wa protini zilizomezwa, ukataboli wa protini, na uashiriaji wa seli.
Infografia iliyo hapa chini inaweka jedwali la tofauti kati ya proteinase K na protease.
Muhtasari – Proteinase K dhidi ya Protease
Proteinase K na protease ni aina mbili za vimeng'enya vya kutoa protini. Tofauti kuu kati ya protiniase K na protease ni kwamba protiniase K ni muhimu katika kuyeyusha protini na kuondoa uchafuzi kutoka kwa matayarisho ya asidi ya nukleiki, ilhali protease ni muhimu katika utendaji wa kibiolojia kama vile usagaji wa protini zilizomezwa, ukataboli wa protini, na uashiriaji wa seli.
