Bourbon ni aina ya whisky, lakini si whisky zote ni bourbon. Tofauti kuu kati ya Bourbon na whisky ni kwamba Bourbon inazalishwa Marekani pekee, hasa kwa kutumia mahindi ilhali whisky inazalishwa duniani kote kwa kutumia aina mbalimbali za nafaka.
Kwa kuwa Bourbon ni aina ya whisky, mchakato wa utengenezaji wake unafanana sana. Inafurahisha kutambua kwamba, katika siku za awali, Bourbon ilionekana kuwa nafuu, chungu, na mbaya sana. Hata hivyo, kutokana na kichocheo kubadilika na miaka ya kazi ngumu, bourbon sasa imekuwa kinywaji cha bei ghali kinachozalishwa chini ya usimamizi wa serikali ya Marekani.
Whisky ni nini?
Whisky ni aina ya kinywaji chenye kileo kilichoyeyushwa kilichotengenezwa kutoka kwa mash iliyochachushwa. Nafaka za aina tofauti hutumiwa kwa aina tofauti za Whisky. Baadhi ya aina ya kawaida ya nafaka hizi ni pamoja na shayiri, shayiri m alted, rye, rye m alted, ngano, pamoja na mahindi. Whisky hutengenezwa na kisha kuachwa kwa ajili ya kuzeeka katika casks za mbao. Mbao zinazotumiwa kwa mikoba ya kuzeeka kawaida ni mwaloni mweupe. Hata hivyo, nchini Marekani, whisky ya mahindi haijazeeka.
Kielelezo 01: Whisky Mbalimbali za Kiayalandi
Whisky inapatikana kote ulimwenguni katika viwango na aina tofauti. Uchachushaji wa nafaka, kunereka kwa nafaka hizi zilizochachushwa, na kuzeeka kwa mchanganyiko kwenye chombo cha kuni ni hatua tatu za msingi katika utengenezaji wa whisky. Whisky inayotengenezwa India ni tofauti na aina nyingine za whisky kwani Whisky ya India haihitaji kuchachushwa kwa nafaka; msingi wa kawaida wa whisky hii ni molasi iliyochachushwa. Sharti la kuzeeza whisky katika aina yoyote ya kontena la mbao pia si lazima na wakati mwingine halifuatwi katika baadhi ya maeneo.
Bourbon ni nini?
Bourbon ni bidhaa mahususi na mahususi ya Marekani, ambayo ina angalau asilimia 51 ya mahindi kama sehemu yake kuu. Kwa maneno mengine, Bourbon ni pombe yenye umri wa pipa ambayo kawaida hutengenezwa kutoka kwa mahindi. Ni distilled kufanya 80% ya pombe kwa misingi ya kiasi. Wiski lazima itimize mahitaji yafuatayo ili kuitwa Bourbon.
- Imetengenezwa kwa mchanganyiko wa nafaka ambayo ina angalau 51% ya mahindi
- Imechanganywa kwa si zaidi ya 160 (U. S.) uthibitisho (80% ya pombe kwa ujazo)
- Nimezeeka katika mapipa mapya ya mwaloni yaliyochomwa
- Huenda isitambulishwe kwenye pipa kwa kiwango cha juu kisichozidi 125 (asilimia 62.5 ya pombe kwa ujazo)
Kielelezo 02: Bourbon
Aidha, whisky pekee inayozalishwa nchini Marekani inaweza kutajwa kama Bourbon. Roho hii imepata jina lake kutokana na muungano wa kihistoria na eneo linalojulikana kama Old Bourbon, karibu na Kaunti ya Bourbon huko Kentucky. Bourbon imetolewa tangu karne ya 18.
Kuna tofauti gani kati ya Bourbon na Whisky?
Bourbon vs Whisky |
|
| Bourbon ni aina maalum ya whisky inayozalishwa Marekani pekee | Whisky ni kinywaji chenye kileo kilichotolewa kutoka kwa mash iliyochacha ya nafaka |
| Mahali | |
| Imetolewa Marekani pekee | Imetolewa kote ulimwenguni |
| Nafaka Iliyotumika | |
| Lazima utumie angalau 51% ya mahindi | shayiri, shayiri, ngano, nafaka, shayiri iliyoyeyuka, na shayiri iliyoyeyuka |
| Kuzeeka | |
| Nimezeeka katika mapipa mapya ya mwaloni yaliyochomwa | Wengine hawapitii mchakato wa kuzeeka |
Muhtasari – Bourbon dhidi ya Whisky
Bourbon na whisky ni vinywaji viwili maarufu duniani kote. Bourbon ni aina ya whisky ingawa sio whisky yote ni Bourbon. Tofauti kuu kati ya Bourbon na whisky iko katika nchi yao ya asili na aina ya mash ya nafaka inayotumiwa.
Picha kwa Hisani:
1. Whisky by Cafeirlandais (CC BY 2.5)
2. Bourbon na Analogue Kid (CC BY 2.5)
