Tofauti Kati ya Ethanoli na Asidi ya Ethanoic

2024 Mwandishi: Alex Aldridge | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:51

Tofauti Muhimu – Ethanoli dhidi ya Asidi ya Ethanoic

Ingawa Ethanoli na asidi ya Ethanoic zina majina yanayofanana, tofauti kuu inaweza kuzingatiwa kati yao kwa kuwa ni viambajengo viwili tofauti vya kikaboni vilivyo na vikundi viwili tofauti vya utendaji. Ethanoli ni mwanachama wa pili rahisi zaidi wa familia ya pombe wakati asidi ya ethanoic ni mwanachama wa pili rahisi zaidi wa kikundi cha asidi ya kaboksili. Zote zina atomi mbili tu za Carbon pamoja na kikundi kinachofanya kazi kilichopo kwenye molekuli. Tunapolinganisha mali zao za kemikali; zote mbili hutumika kama vimumunyisho vya kikaboni na zina harufu maalum. Kwa kulinganisha, asidi ya ethanoic ni tindikali zaidi kuliko ethanol.

Ethanoli ni nini?

Jina la kawaida la ethanol ni pombe ya ethyl. Kikundi chake cha kazi ni kikundi cha hydroxyl (-OH kikundi). Sifa zote za kemikali kama vile utendakazi, asidi au msingi hutegemea kikundi cha kazi. Ethanoli ina harufu mbaya sana, na ni mchanganyiko wa tete. Ethanoli ni muhimu sana katika matumizi yake ya viwandani; ni kutengenezea salama, chanzo cha mafuta, kinachotumiwa kuzalisha madawa na vipodozi na ni sehemu kuu katika vinywaji vya pombe. Ethanoli inaweza kuzalishwa nchini kwa kutumia taka za kilimo kama vile mahindi, miwa au nyasi.

Asidi ya Ethanoic ni nini?

Jina linalotumiwa sana la asidi ya Ethanoic ni asidi asetiki. Ni kioevu kisicho na rangi na ladha ya siki na harufu kali. Ina fomula ya molekuli ya CH_{3COOH. Asidi ya ethanoic isiyochanganywa inaitwa "glacial asetiki" na takriban 3-9% ya asidi kwa ujazo hutumiwa kutengeneza siki. Asidi ya Ethanoic inachukuliwa kuwa asidi dhaifu; lakini, husababisha ulikaji na kuweza kushambulia ngozi.}

Kuna tofauti gani kati ya Ethanoli na Ethanoic acid?

Sifa za Ethanoli na asidi ya Ethanoic:

Kikundi Kazi:

Ethanol: Kikundi cha Hydroxyl (-OH kikundi) ni kikundi tendaji katika ethanoli. Ni sifa ya tabia ya pombe. Pombe zote zina angalau kikundi kimoja cha -OH katika muundo wao.

Asidi ya Ethanoic: Kundi tendaji katika asidi ya ethanoic ni kundi la -COOH. Ni kawaida kwa asidi zote za kaboksili.

Sifa:

Ethanol: Ethanol ni pombe ya monohydric yenye harufu nzuri ambayo huchemka kwa 78.5°C. Ni hidrokaboni pekee ambayo huyeyuka katika maji kwa viwango vyote. Ethanoli humenyuka pamoja na alkali KMnO4 kutoa asidi ya ethanoic ilhali asidi ya ethanoic haijibu pamoja na KMnO4 ya alkali.

Ethanoic acid: Ni asidi dhaifu ya monoprotiki katika mmumunyo wa maji (pKa=4.76). Asidi ya asetiki ya kioevu ni kutengenezea polar kama maji. Huyeyusha vimiminika vya polar kama vile sukari na chumvi, na vimiminika visivyo vya polar kama vile mafuta na vipengele kama vile salfa na iodini. Inachanganya kwa urahisi na kabisa na klorofomu ya maji, na hexane. Asidi ya asetiki ina harufu kali.

Matumizi:

Ethanol: Ethanol inapatikana katika vinywaji vikali na pia hutumika kama nishati ya mimea kwa magari. Ni kutengenezea vizuri ambayo inaweza kufuta ufumbuzi nyingi za kikaboni ambazo hazipatikani katika maji. Ethanoli hutumika kutengeneza manukato, vipodozi na varnish nyingi katika tasnia ya rangi.

Ethanoli kama mafuta:

CH₃CH₂OH + 3O₂ → 2CO ₂ + 3H_2O

Ethanoic acid: Asidi ya asetiki hutumika kama kitendanishi cha kemikali kutengeneza kemikali zingine. Inatumika kwa kiasi kikubwa kuzalisha monoma ya acetate ya vinyl; acetate ya vinyl inaweza kupolimishwa ili kutoa kloridi ya polyvinyl au polima zingine. Kwa kuongeza, asidi ya asetiki hutumiwa kuzalisha esta ambazo hutumiwa katika wino, uchoraji na mipako. Anhidridi ya asetiki ni kiwanja kingine muhimu cha kemikali ambacho kinaweza kuunganishwa kwa kufupisha molekuli mbili za asidi asetiki. Kiasi kidogo cha asidi ya ethanoic hutumika kutengeneza siki ya nyumbani.

asidi:

Ethanoli: Ethanoli haifanyi kazi pamoja na Sodium bicarbonate (NaHCO₃) wala haibadilishi rangi ya karatasi ya bluu ya litmus. Kwa hivyo, ina asidi kidogo kuliko asidi ya ethanoic.

Ethanoic acid: Ethanoic acid ni asidi dhaifu ambayo humenyuka pamoja na Sodium bicarbonate (NaHCO₃) kutoa gesi ya CO2. Pia, inageuza litmus ya samawati kuwa nyekundu.

Picha kwa Hisani: “Mipira ya Ethanol-3D”. (Kikoa cha Umma) kupitia Wikimedia Commons "Acetic acid dimer 3D ball" na Jynto (talk) - Kazi yako mwenyewe.(CC0) kupitia Wikimedia Commons