Mchuzi vs Gravy
Tofauti kati ya mchuzi na mchuzi inawatatanisha wengi. Je, mchuzi, mchuzi au ni mchuzi, ni aina ya mchuzi? Hili ni swali ambalo wengi wamejaribu kujibu hapo awali lakini hawakuweza kufikia hitimisho. Mara nyingi mchuzi hujulikana kama mchuzi ambao hutoka kwa nyama na mboga kwa kawaida wakati wa mchakato wa kupikia. Katika tamaduni fulani, mchuzi ni kioevu kinachoambatana na mboga na ni pale ili kuongeza ladha na ladha ya mboga au nyama. Gravy pia hutumiwa au tuseme inaruhusu mtu kula mapishi na wali au mkate kwa urahisi. Tunapofikiria mchuzi, huja kama chakula cha nusu-imara kama soseji za nyama. Mchuzi huo, katika tamaduni zingine, ni kitoweo au appetizer ambayo imejaa ladha. Michuzi mingine ni kioevu zaidi kuliko nyingine, na huanguka kama kioevu halisi wakati baadhi ni karibu imara. Inaonekana tofauti kati ya mchuzi na mchuzi imekuwa na ukungu zaidi. Au unayo?
Tuna mchuzi wa nyanya, pia mchuzi wa nyanya. Ikiwa umepata fursa ya kuonja zote mbili, labda unajua tofauti. Wacha tuzungumze juu ya mchuzi au mchuzi unaohusika katika kutengeneza nyama. Wakati nyama inapikwa wazi au unga, tunaita juisi za sufuria ambazo zimeachwa mchuzi. Kwa upande mwingine, unga ukiongezwa ili kuimarisha juisi hizi zinazobaki baada ya nyama kuiva, huitwa mchuzi.
Mchuzi ni nini?
Mchuzi ni kioevu au krimu au chakula kisicho imara. Chakula hiki hutumika tunapotayarisha chakula au tunapoandaa chakula. Mchuzi hauliwa peke yake kama sahani tofauti. Ni pale ili kuongeza ladha ya sahani nyingine. Kwa kuwa michuzi hutumiwa katika aina nyingi za chakula, kutaja yote haiwezekani. Hata hivyo, tunaweza kuona michuzi michache tunayotumia katika kuandaa chakula. Baadhi yake ni mchuzi wa soya, mchuzi wa nyanya, mchuzi wa pilipili, n.k. Hata hivyo, mchuzi wa pilipili na nyanya pia huliwa pamoja na vyakula vilivyotayarishwa kama vile vifaranga na vyakula vingine vya kukaanga.
Gravy ni nini?
Mchuzi ni aina ya mchuzi. Hii inafanywa na juisi za asili zinazoendesha wakati wa kupikia. Ili kufanya mchuzi ukamilike, mara nyingi, unga wa ngano au mahindi huongezwa ili kuongeza texture na kuimarisha mchuzi. Mchuzi kwa kawaida huwekwa pamoja na sahani kama vile wali, mkate wa nyama, viazi vilivyopondwa na choma.
Kuna tofauti gani kati ya Mchuzi na Gravy?
Kujaribu kutofautisha kati ya mchuzi na mchuzi ni zoezi lisilofaa, inaonekana, kwa kuwa zote mbili zina ladha sawa na kuna matukio wakati mchuzi katika nchi unajulikana kama mchuzi katika nchi nyingine. Hata hivyo, kuna baadhi ya nadharia za kusaidia katika suala hili.
Ufafanuzi wa Sauce na Gravy:
• Mchuzi ni kioevu au krimu au chakula kigumu nusu.
• Mchuzi hutengenezwa kwa kuongeza viboreshaji vya unene kwenye juisi ambazo hutumika kiasili wakati wa kupikia.
Muunganisho kati ya Sauce na Gravy:
• Gravy ni aina ya mchuzi.
Kukubalika kwa Jumla kwa Masharti ya Sauce na Gravy:
• Ikiwa ina nyama au vipande vya mboga, inajulikana kama mchuzi.
• Ni mchuzi ikiwa haina nyama.
• Matumizi ya maneno ni ya kieneo kwani katika baadhi ya mikoa unaongelea gravies wakati katika mingine ni michuzi tu.
Nyama, Mchuzi na Gravy:
• Nyama inapoiva au kuchanganywa na unga, juisi iliyobaki kwenye sufuria huitwa mchuzi.
• Unga unapoongezwa ili kulainisha juisi baada ya nyama kuiva, tunapata mchuzi.
Tumia:
• Mchuzi hutumika kuandaa chakula pamoja na kutoa chakula. Yaani watu hutumia mchuzi huo kula chakula kilichotayarishwa pamoja na kutengeneza chakula.
• Gravy kwa kawaida hutumiwa kutoa chakula pekee. Yaani unakula supu kwa chakula kilichotayarishwa au kupikwa tu.
Hizi ndizo tofauti kati ya mchuzi na mchuzi. Kama unaweza kuona, mchuzi ni aina ya mchuzi. Tofauti maalum tunayoweza kuona kati ya mchuzi na mchuzi ni kwamba mchuzi hautumiwi katika kuandaa chakula. Hata hivyo, mchuzi huo hutumika katika kuandaa chakula pamoja na kuhudumia chakula.
