Latte vs Coffee
Tofauti kati ya latte na kahawa ni somo la kuvutia kwa mpenzi yeyote wa kahawa. Sasa, ikiwa wewe ni mpenzi wa kahawa, lazima ujue ni aina ngapi za vinywaji vinavyoweza kutengenezwa kwa unga wa kahawa na maharagwe yake. Nyumbani, watu kwa ujumla hutumia maharagwe ya kahawa yaliyosagwa, na kuyachanganya na maji moto, yanayochemka, na kuongeza sukari na maziwa (au cream) kwa ladha, lakini unajua tofauti unapokuwa Barista au Siku ya Kahawa. Ukiangalia maingizo kwenye kadi ya agizo, utashangaa kupata majina mengi tofauti. Unajua basi kwamba kuomba kahawa sio rahisi sana. Lahaja moja ambayo imekuwa maarufu sana ni Latte. Hebu tujue tofauti kati ya Latté na kahawa, na ni nini kinachofanya Latté kuwa ya kipekee sana.
Hakuna haja ya kushangazwa na kadi ya menyu kwenye duka la kahawa. Ndiyo, kuna majina ya kutatanisha, kama vile cappuccino, mocha, espresso, nyeusi ndefu, ristretto, macchiato, affogato, n.k., lakini una uhakika unapojua tofauti ndogo ya viungo na ladha ya aina hizi za kahawa. Baada ya yote, inafaa kujua tofauti.
Kahawa ni nini?
Kahawa inaweza kutambuliwa kuwa kinywaji kinachopendwa na Marekani kwani Wamarekani wengi wanapendelea kahawa kuliko chai. Kahawa imetengenezwa kutoka kwa maharagwe ya kahawa. Hii inaweza kufanywa kutoka kwa kahawa iliyochomwa na kusagwa pamoja na unga wa kahawa. Unaweka tu maji ya moto kwa kiwango sahihi cha kahawa. Kuongeza sukari au maziwa na kiasi cha sukari na maziwa kinachoongezwa, ni upendeleo wa kibinafsi. Usipoongeza maziwa kwenye kahawa, inajulikana kama kahawa nyeusi.
Latte ni nini?
Latte si chochote ila ni espresso na maziwa ya mvuke yanayotolewa na safu ndogo ya povu ya maziwa juu. Wakati barista aliyefunzwa (ni jina la seva ya kahawa) anapomimina latte kutoka kwenye jagi, anaweza kuunda mchoro juu ya latte yako, ambayo inaonekana ya kufurahisha sana. Kwa kuwa asili ya Kiitaliano, Latte ni tofauti na kahawa nyeusi, ambayo imeandaliwa bila maziwa. Maziwa huitwa latte kwa Kiitaliano, na ni hivyo, espresso iliyochanganywa na maziwa. Kwa kweli, itakuwa bora kuita latte 'café latte', kwa kuwa ni mchanganyiko wa kahawa na maziwa; kuongeza povu ya maziwa juu husababisha kikombe kizuri cha latte.
Sasa unajua kuwa latte ni tofauti na kahawa ya kawaida kwani imetengenezwa kutoka kwa spresso. Espresso ni mbinu tofauti kabisa ya kutengeneza pombe, na inahitaji mashine ya espresso inayodumisha halijoto na shinikizo linalofaa. Kahawa inayotumiwa katika espresso, ni laini kuliko ile ambayo wengi wetu hutumia nyumbani. Tofauti zote katika kutengeneza kahawa rahisi espresso hufanywa na mashine ya espresso. Ili kutengeneza espresso, kahawa ya kusagwa hubanwa ndani ya puki mnene ya kahawa, na maji ya moto hulazimika kupitia puki hii chini ya shinikizo kubwa ili kutoa uchimbaji unaoitwa espresso. Mchakato huu wenye shinikizo na halijoto ifaayo husababisha aina ya ladha ambayo ni vigumu kuzaliana nyumbani.
Kuna tofauti gani kati ya Latte na Kahawa?
• Kahawa ni jina la kawaida la kinywaji ambacho hutayarishwa na sisi nyumbani na maharagwe ya kahawa ambayo yamesagwa. Mtu anaweza kunywa kahawa nyeusi, au kuongeza maziwa kwa ladha yake.
• Latte ina asili ya Kiitaliano na, kwa Kiitaliano, latte ina maana ya maziwa. Kwa hiyo, latte ni mchanganyiko wa kahawa na maziwa, lakini hapa kahawa iliyotengenezwa kwa njia maalum inayoitwa espresso hutumiwa kutengeneza latte na hiyo hufanya tofauti kubwa kati ya kikombe rahisi cha kahawa na café latte. Latte hutayarishwa kwa kutumia espresso kwa kuongeza maziwa yaliyokaushwa na povu kutoka juu.
