Linguine vs Spaghetti
Ikiwa wewe ni mpenzi wa pasta, basi kujua tofauti kati ya Spaghetti na Linguine kutakuvutia. Pasta, ingawa inawakilisha chakula cha kihistoria, kikuu cha vyakula vya Kiitaliano, ni maarufu ulimwenguni kote. Bila shaka, pasta huja katika maumbo na ukubwa mbalimbali na inachukua muda kufahamu au kutambua kwa usahihi sahani ya Fettuccine, Linguine, Spaghetti, Macaroni au Penne. Miongoni mwa aina nyingi za pasta, zaidi ya aina 100 kuwa halisi, Spaghetti hutumika kama sahani maarufu na inayojulikana mara nyingi kwa wengi. Inatambulika kwa urahisi; vizuri, yaani mpaka sahani ya Linguine inaletwa na kujikuta unatilia shaka uwezo wako wa kutambua aina ya pasta bila jitihada. Kutambua tofauti, hata hivyo, sio ngumu sana. Unahitaji tu kukumbuka mambo machache rahisi.
Spaghetti ni nini?
Ikiwa ni sehemu ya kundi la ‘Njia’ katika familia ya pasta, Spaghetti ni mlo maarufu sana. Inatambulika kutokana na umbo lake jembamba, refu na la pande zote. Spaghetti ni aina ya wingi ya 'Spaghetto', ambayo inasemekana kuwa ni kipunguzo cha 'spago'. 'Spago' inatafsiriwa kumaanisha kamba, kamba au kamba. Kwa kuonekana, ni sawa kabisa: bakuli la masharti nyembamba au twine. Imetengenezwa na semolina ya ngano ya durum, lakini pia inaweza kutayarishwa na aina zingine za unga. Urefu wake hutofautiana, lakini kwa wastani ni takriban inchi 10.
Milo ya tambi yenye Spaghetti hutayarishwa kwa njia mbalimbali. Kwa kawaida hutumiwa pamoja na jibini na pilipili, vitunguu saumu na mafuta ya Mizeituni ingawa kwa jadi hutumiwa pamoja na mchuzi wa nyanya na nyama, inayopendwa na wengi. Sahani maarufu za Spaghetti ni pamoja na Spaghetti iliyo na Mchuzi wa Bolognese au Spaghetti Carbonara. Spaghetti, kama aina ya tambi, ina aina zake ndogo ndogo kama vile tambi na tambi.
Linguine ni nini?
Inayojulikana kwa lugha ya kitaalamu ‘spaghetti bapa’, Linguine bado ni aina nyingine ya tambi. Maneno ‘tambi bapa’ yanaweza kupotosha watu na kwa hivyo hayafai kueleweka kumaanisha aina ya Spaghetti. Kwa kweli, neno 'gorofa' linaonyesha tofauti kuu kati ya Spaghetti na Linguine. Linguine iliyotafsiriwa kumaanisha ‘lugha ndogo’ katika Kiitaliano pia ni sehemu ya kundi la ‘Njia’ katika familia ya pasta. Ni nyuzi nyembamba, nyembamba, ndefu lakini tambarare, tofauti na Spaghetti. Pia ni pana kidogo kuliko Spaghetti lakini ni mwembamba wa kupiga makasia kuliko Fettuccine. Ikitoka katika eneo la Liguria nchini Italia, mistari hii bapa pia inajulikana kama 'Linguini' hasa Marekani.
Milo maarufu inayotolewa kwa Linguine ni pamoja na Linguine alle vongole, ambayo ina maana Linguine yenye clams na Trenette al pesto. Linguine hutumiwa kwa kawaida pamoja na dagaa na mchuzi wa pesto.
Aina za tambi katika kundi la ‘Miaro’, hasa nyuzi nyembamba kama vile Spaghetti na Linguine, huhudumiwa kwa michuzi nyepesi na nyembamba.
Tofauti kati ya Spaghetti na Linguine?
• Spaghetti ni aina nyembamba, ndefu na ya duara ya tambi ilhali Linguine, kwa upande mwingine, ni aina nyembamba, ndefu na bapa ya tambi.
• Spaghetti huhudumiwa pamoja na mchuzi wa Nyanya na sahani za nyama huku Linguine ikiandamana na vyakula vya baharini na vyakula vya pesto.
• Linguine inaweza kutambuliwa kama mistari nyembamba, bapa huku Spaghetti ikichukua mwonekano wa nyuzi ndefu, nyembamba au kamba.
