Chumvi ya Himalayan vs Chumvi ya Bahari
Chumvi ni dutu ambayo ni muhimu na muhimu kwa binadamu. Hii ni kwa sababu ya umuhimu wa viungo vyake kloridi na sodiamu kwa kazi mbalimbali za mwili. Hata hivyo, wengi wetu tunaugua shinikizo la damu na magonjwa mengine kutokana na unywaji wa chumvi ya mezani yenye asilimia 97.5% ya sodium chloride na viambato vilivyobakia ni vifyonzaji unyevu na madini ya iodini ili kufanya chumvi hiyo isitirike na isishikane. Walakini, kuna njia mbadala za kiafya kama vile chumvi ya bahari na chumvi ya Himalaya kwa matumizi yetu. Watu wengi wanabaki kuchanganyikiwa kati ya chumvi hizi mbili. Makala haya yanajaribu kuangazia tofauti kati ya chumvi bahari na chumvi ya Himalayan kwa manufaa ya wasomaji.
Chumvi ya Bahari
Chumvi ya bahari ni chumvi inayopatikana kupitia uvukizi wa maji baharini. Hakuna tofauti kati ya chumvi hii na chumvi ya kawaida ya mezani inayotumiwa na sisi na zote zina thamani sawa ya lishe pia. Walakini, kuna tofauti nyingi katika ladha na muundo wao, haswa kwa sababu ya jinsi chumvi ya meza inavyosindika kwa joto la juu la digrii 1200. Nafaka za chumvi hukaushwa sana na kutiririka bila malipo, lakini mchakato huo unazinyang'anya vipengele muhimu vya kufuatilia ambavyo ni vya manufaa kwa afya zetu. Kwa upande mwingine, chumvi ya bahari ina vipengele vyote vya kufuatilia na madini vinavyoongeza ladha yake. Umbile lake pia ni gumu kuliko chumvi ya mezani kwa sababu ya madini haya.
Chumvi ya bahari haijachujwa na inaweza isionekane vizuri kama chumvi ya mezani iliyosafishwa sana, lakini ina magnesiamu na madini mengine mengi ambayo ni muhimu kwa afya zetu. Hata hivyo, chumvi ya bahari ina iodini kwa kiasi kidogo, na inambidi mtu ale vyakula vyenye iodini ili kufidia upungufu huu.
Chumvi ya Himalayan
Hili ni jina la biashara la chumvi ambayo hutolewa kutoka kwa mapango ya chumvi ambayo iliundwa mamilioni ya miaka iliyopita wakati chumvi ya bahari ilipowekwa katika maeneo kadhaa duniani. Chumvi hii kwa kweli ni Halite ambayo pia inajulikana kama chumvi ya mwamba nchini Pakistan. Chumvi ya Himalayan ni jambo la hivi majuzi kwa watu wa magharibi kwani inauzwa kote Ulaya na Amerika tangu mwanzo wa karne ya 21. Chumvi hii ina rangi ya waridi na inaaminika kuwa na faida nyingi kiafya kwani hudhibiti shinikizo la damu na kuboresha afya ya mishipa.
Wanasayansi wanasema kuwa chumvi ya Himalayan ndiyo aina tupu ya chumvi kwani imesalia chini ya milima kwa mamilioni ya miaka na ina madini mengi ambayo ni ya manufaa kwa afya zetu.
Chumvi ya Himalayan vs Chumvi ya Bahari
• Chumvi ya bahari ni chumvi inayopatikana kwa kuyeyuka kwa maji ya bahari ilhali chumvi ya Himalaya ni jina la kibiashara la chumvi inayochimbwa kutoka kwenye mapango ya chumvi karibu na Himalaya nchini Pakistani.
• Chumvi ya bahari huhifadhi chembechembe nyingi kwa sababu ya chanzo chake cha maji, lakini chumvi ya Himalaya inaaminika kuwa safi sana kwani ni chumvi ya bahari ambayo imezikwa chini ya milima kwa maelfu ya miaka.
• Chumvi ya bahari haina iodini, lakini chumvi ya Himalayan haina iodini tu bali pia madini mengine 80.
• Chumvi ya Himalayan ni kongwe zaidi kuliko chumvi ya bahari.
• Chumvi ya Himalayan ina madini mengi zaidi kuliko chumvi ya bahari.
