Chocolate vs Fudge
Sote tunajua chokoleti ni nini na pia tunajua kuwa kando na kuwa inapatikana katika muundo wa baa, kuna aina nyingi tofauti za chokoleti kama vile poda na sharubati. Hakuna mtu ambaye hajaonja na kupenda chokoleti iwe kama pipi au chokoleti moto asubuhi kama kinywaji. Walakini, kuna bidhaa nyingine ya chakula inayoitwa fudge ambayo inachanganya kwa watu wengine kwa sababu ya kufanana kwake na chokoleti. Licha ya ukweli kwamba chokoleti ni kiungo katika fudge, kuna tofauti nyingi zaidi kati ya bidhaa mbili za confectionary ambazo zitajadiliwa katika makala hii.
Chokoleti
Chocolate ni chakula kitamu chungu ambacho kimetayarishwa kutoka kwa maharagwe ya kakao. Maharage haya hutokea kama mbegu za mmea wa kakao. Kwa kweli maharagwe hupatikana kutoka kwenye ganda na kuchachushwa ili kupoteza uchungu wao kwa kiasi fulani. Maharage haya hupitia michakato kadhaa kama vile kuoka na kukokota, ili kuyaruhusu kukuza ladha na harufu ambayo chokoleti inajulikana sana. Makombora hufichua nibu za kakao ambazo hutolewa nje na kusagwa ili kupata wingi wa kakao. Misa hii ndiyo inaweza kuitwa chokoleti safi. Misa hii ya kakao hubadilishwa kuwa bidhaa nyingi tofauti kama vile sharubati, unga na baa na kutumiwa kama peremende, chokoleti moto kama kinywaji, na kama ladha katika bidhaa nyingi za kitenge kama vile keki, biskuti na hata ice-creams.
Fudge
Fudge ni neno moja linalorejelea vyakula vingi tofauti. Ingawa fudge ni chapa maarufu ya chokoleti inayozalishwa na Cadbury, pia ni kinywaji cha chokoleti moto ambacho huongezwa kwa ice cream kama kitoweo, haswa huuzwa kama sundaes. Sharubati hii pia hutumika kutumbukiza keki ili kuzipa ladha ya chokoleti.
Nchini Uingereza na baadhi ya nchi nyingine za Ulaya, fudge ni aina ya unga unaotengenezwa kwa kutumia sukari, siagi na maziwa. Viungo vinapokanzwa na vikichanganywa kabisa kwa joto la juu na kisha kuruhusu kuwa baridi, kupiga mara kwa mara ili kutoa msimamo na laini. Ladha nyingi tofauti za chakula hiki kitamu zinapatikana.
Tukizungumzia kuhusu baa ya chokoleti ya Fudge inayouzwa nchini Uingereza na Cadbury, ni baa ya nusu duara ya tamu sawa ya fudge ambayo imefunikwa ndani ya safu ya chokoleti ya moto.
Kuna tofauti gani kati ya Chokoleti na Fudge?
• Fudge bar ina chokoleti kama kiungo kwani imefunikwa na chokoleti, lakini sio chokoleti pekee
• Chokoleti ni wingi wa kakao inayopatikana kutoka kwa maharagwe ya kakao, na inaweza kubadilishwa kuwa poda au sharubati
• Chokoleti pia inauzwa kama baa zinazopatikana katika ladha nyingi tofauti
• Fudge pia ni aina ya kitenge kitamu kinachotengenezwa nchini Uingereza kwa kutumia siagi, sukari na maziwa
• Kama tamu, fudge ni laini na ina bidhaa za maziwa pamoja na kakao
• Fudge ina umbile la chembe ilhali chokoleti ni satin laini kila wakati
• Fudge ina rangi nyepesi wakati chokoleti inapatikana katika paa za rangi nyeusi na nyepesi
