Velvet Nyekundu vs Keki ya Chokoleti
Velvet nyekundu ni jina la keki yenye rangi nyekundu na wakati mwingine nyekundu ya kahawia na hivyo inafanana sana na keki ya chokoleti inayochanganya watu. Keki nyekundu ya velvet pia inaweza kupendezwa na vanila ingawa inaonekana kama keki ya chokoleti. Makala haya yanaangazia kwa makini dessert hii tamu ili kuja na tofauti zake na keki ya kitamaduni ya chokoleti.
Velvet nyekundu ni jina la keki ambayo bila shaka ina rangi nyekundu sana. Lakini sio rangi tu inayoifanya kuwa velvet nyekundu. Ni jibini la cream linaloganda katikati ya tabaka nyekundu ambazo hufanya keki hii kuwa ya kitamu sana. Velvet nyekundu hutumia rangi ya chakula ili kuipa rangi nyekundu ambayo inajulikana sana. Wakati mwingine, wapishi pia hutumia beets kupata rangi ya keki. Velvet nyekundu pia ina poda ya kakao ili kuimarisha rangi ya keki. Hapa ndipo kulinganisha na mikate ya chokoleti huanza. Lakini jambo la kukumbuka ni kwamba kuna tofauti katika kiasi cha poda ya kakao inayotumiwa katika velvet nyekundu na keki za jadi za chokoleti.
Huwezi kutengeneza keki nyekundu ya velvet kwa kuongeza rangi nyekundu kwenye kichocheo chako cha keki ya chokoleti. Velvet nyekundu iko katika aina yenyewe ambayo ni kitu kati ya keki ya vanilla na keki ya chokoleti. Kuna ladha ya chokoleti ya kutosha tu, na si keki ya chokoleti kwa ujumla.
Kuna tofauti gani kati ya Red Velvet na Keki ya Chokoleti?
• Velveti nyekundu ni aina ya keki ambayo hutumia rangi nyekundu na hata beets kutoa rangi nyekundu ya kahawia kwenye dessert. Pia ina krimu ya kuganda katikati ya tabaka nyekundu ili kuifanya kitamu.
• Poda ya kakao ni kiungo katika kichocheo cha velvet nyekundu, lakini kuna ladha kidogo zaidi ya chokoleti katika velvet nyekundu, ilhali keki ya chokoleti ina unga mwingi wa kakao.
• Baadhi ya watu huongeza unga mwingi wa kakao ili kuongeza rangi nyekundu ya keki nyekundu ya velvet wanayotengeneza.
