Dextrose dhidi ya Glucose
Glucose na dextrose zimeainishwa kama kabohaidreti. Wanga ni kundi la misombo ambayo hufafanuliwa kama "polyhydroxy aldehidi na ketoni au vitu ambavyo hutiwa hidrolisisi ili kutoa polyhydroxy aldehidi na ketoni." Wanga ni aina nyingi zaidi za molekuli za kikaboni duniani. Wao ni chanzo cha nishati ya kemikali kwa viumbe hai. Sio tu hii, hutumika kama sehemu muhimu za tishu. Wanga inaweza tena kugawanywa katika tatu kama monosaccharide, disaccharides na polysaccharides. Monosaccharides ni aina rahisi zaidi ya wanga. Glucose na dextrose ni monosaccharides. Monosaccharides zimeainishwa kulingana na, • Idadi ya atomi za kaboni zilizopo kwenye molekuli
• Ikiwa zina aldehyde au kikundi cha keto
Kwa hivyo, monosaccharide yenye atomi sita za kaboni inaitwa hexose. Ikiwa kuna atomi tano za kaboni, basi ni pentose. Zaidi ya hayo, ikiwa monosaccharide ina kundi la aldehyde, inaitwa aldose. Monosakharidi iliyo na kikundi cha keto inaitwa ketose.
Glucose
Glucose ni monosaccharide ambayo ina atomi sita za kaboni na kundi la aldehyde. Kwa hiyo, ni hexose na aldose. Ina vikundi vinne vya haidroksili na ina muundo ufuatao.
Ingawa inaonyeshwa kama muundo wa mstari, glukosi inaweza kuwepo kama muundo wa mzunguko pia. Kwa kweli, katika suluhisho, molekuli nyingi ziko katika muundo wa mzunguko. Wakati muundo wa mzunguko unaundwa, -OH kwenye kaboni 5 inabadilishwa kuwa muunganisho wa etha, ili kufunga pete na kaboni 1. Hii huunda muundo wa pete wa wanachama sita. Pete hiyo pia inaitwa pete ya hemiacetal, kwa sababu ya uwepo wa kaboni ambayo ina oksijeni ya etha na kikundi cha pombe. Kwa sababu ya kikundi cha bure cha aldehyde, glucose inaweza kupunguzwa. Hivyo, inaitwa kupunguza sukari. Zaidi ya hayo, glukosi pia inajulikana kama dextrose kwa sababu, huzungusha mwanga wa ndege upande wa kulia.
Kunapokuwa na mwanga wa jua, katika kloroplasts za mimea, glukosi huunganishwa kwa kutumia maji na dioksidi kaboni. Glucose hii huhifadhiwa na kutumika kama chanzo cha nishati. Wanyama na wanadamu hupokea sukari kutoka kwa vyanzo vya mmea. Kiwango cha glucose katika damu ya binadamu kinadhibitiwa na utaratibu wa homeostasis. Insulini na homoni za glucagon zinahusika katika utaratibu huu. Wakati kuna kiwango cha juu cha sukari katika damu, inaitwa hali ya kisukari. Kipimo cha sukari ya damu hupima kiwango cha sukari kwenye damu. Kuna njia mbalimbali za kupima kiwango cha sukari kwenye damu.
Dextrose
Kwa ujumla, dextrose ni sawa na glukosi. Ina formula sawa ya molekuli. Lakini tunapozingatia stereochemistry ya molekuli, dextrose ndio tunaita kama D-glucose. Enantiomers ni aina maalum ya isomerism inayopatikana katika jozi za miundo ambayo ni picha za kioo za kila mmoja. Miundo miwili imeteuliwa kama sukari ya D na sukari ya L. Aina hizi mbili hutofautiana kwa sababu ya jinsi wanavyozunguka mwanga wa polarized ndege. Dextrose huzungusha mwanga wa ndege upande wa kulia. Kwa hivyo, kwa glukosi, kuna enantiomers mbili kama D na L, lakini D-glucose au dextrose ndiyo iliyo nyingi kwa wanadamu.
Kuna tofauti gani kati ya Glucose na Dextrose?
• Dextrose pia inajulikana kama D-glucose.
• L- Glukosi na dextrose ni picha za kioo za kila moja.
• Dextrose hutofautiana na glukosi kwa sababu huzungusha mwanga wa ndege upande wa kulia.
• Dextrose ni aina ya glukosi kwa wingi asilia.
