Tofauti kuu kati ya lutein na zeaxanthin ni kwamba luteini ni molekuli ya kawaida ya carotenoid ambayo hupatikana katika matunda na mboga nyingi, wakati zeaxanthin ni molekuli ya carotenoid ambayo inapatikana kwa kiasi kidogo katika matunda na mboga nyingi.
Lutein na zeaxanthin ni molekuli mbili za carotenoid. Wanapatikana katika matunda na mboga nyingi. Lutein na zeaxanthin zina kazi muhimu sana za kisaikolojia. Wanaweza kutoa ulinzi dhidi ya ugonjwa wa kawaida wa macho wa kuzorota kwa macular. Sababu hii imechochea maslahi makubwa ya umma katika manufaa yao ya afya na tayari imesababisha kujumuishwa kwao katika virutubisho mbalimbali.
Lutein ni nini?
Lutein ni molekuli ya kawaida ya carotenoid inayopatikana katika matunda na mboga nyingi. Ni xanthophyll na mojawapo ya molekuli 600 za carotenoid zinazotokea kiasili. Imeundwa tu na mimea, kama xanthophyll zingine. Kiasi kikubwa cha lutein hupatikana katika mboga za kijani kibichi kama mchicha, kale, na karoti za manjano. Katika mimea ya kijani kibichi, wakati wa usanisinuru, xanthophyll husaidia kurekebisha nishati ya mwanga na kutumika kama molekuli ya kuzima isiyo ya fotokemikali ili kukabiliana na klorofili tatu. Lutein pia hupatikana katika viini vya mayai na mafuta ya wanyama. Kwa kuongezea, wanyama hupata lutein kupitia mimea inayotumia. Lutein iko kwenye macula lutea ya retina kwa wanadamu. Humezwa ndani ya macula lutea kupitia damu.
Kielelezo 01: Lutein
Lutein ni isomeri pamoja na zeaxanthin. Inatofautiana na zeaxanthin kutokana na kuwepo kwa dhamana moja chini ya mara mbili katika muundo wake. Sifa bainifu ya kufyonza mwanga ya luteini inatokana na kromosomu ndefu ya vifungo viwili vilivyounganishwa (mnyororo wa polyene). Lutein ni molekuli ya lipophilic ambayo kwa ujumla haina maji. Zaidi ya hayo, imegunduliwa kuwa luteini inapunguza hatari ya kuzorota kwa macular inayohusiana na umri na kuzuia maendeleo ya cataract. Lutein hutumiwa kama nyongeza ya chakula, wakala wa rangi, na nyongeza ya lishe. Kwa kuongeza, hutumiwa pia katika dawa, katika chakula cha mifugo, na katika chakula cha wanyama na samaki. Programu mpya zaidi ni pamoja na bidhaa za kumeza na za juu kwa afya ya ngozi.
Zeaxanthin ni nini?
Zeaxanthin ni molekuli ya carotenoid ambayo inapatikana kwa kiasi kidogo katika matunda na mboga nyingi. Imeundwa katika mimea na vijidudu vingine. Rangi hii inatoa paprika, zafarani ya mahindi, goji, na mimea mingine mingi rangi yao ya tabia. Pia huwapa vijiumbe vingine rangi ya sifa zao pia. Xanthophyll kama zeaxanthin hupatikana kwa wingi zaidi kwenye majani ya mimea mingi ya kijani kibichi. Pia hutumika katika mzunguko wa xanthophyll.
Kielelezo 02: Zeaxanthin
Zeaxanthin ni mojawapo ya molekuli mbili za xanthophyll carotenoid zilizo ndani ya retina ya jicho la mwanadamu. Utafiti wa hivi majuzi umependekeza kuwa zeaxanthin inapunguza hatari ya kuzorota kwa seli inayohusiana na umri na kuzuia ukuaji wa mtoto wa jicho. Zaidi ya hayo, pia hutumika kama nyongeza ya chakula na rangi ya chakula.
Je, Kuna Ufanano Gani Kati ya Lutein na Zeaxanthin?
- Lutein na zeaxanthin ni molekuli mbili za carotenoid.
- Zote mbili ni isoma na zina fomula ya kemikali C40H56O2.
- Ni vioksidishaji vikali.
- Zote zinapatikana katika matunda na mboga nyingi.
- Zote mbili hutumika katika mzunguko wa xanthophyll.
- Katika usanisinuru, zote mbili husaidia kurekebisha nishati ya mwanga na kutumika kama molekuli ya kuzima isiyo ya fotokemi ili kukabiliana na triplet chlorophyll.
- Zote mbili zipo kwenye retina ya binadamu.
- Hulinda jicho la mwanadamu kwa kupunguza kuzorota kwa macular na kuzuia ugonjwa wa mtoto wa jicho.
- Pia hutumika kama viongezeo vya chakula kibiashara.
Kuna tofauti gani kati ya Lutein na Zeaxanthin?
Lutein ni molekuli ya kawaida ya carotenoid ambayo hupatikana katika matunda na mboga nyingi, wakati zeaxanthin ni molekuli ya carotenoid ambayo inapatikana kwa kiasi kidogo tu katika matunda na mboga nyingi. Kwa hivyo, hii ndio tofauti kuu kati ya lutein na zeaxanthin. Zaidi ya hayo, lutein ina vifungo 10 mara mbili katika muundo, wakati zeaxanthin ina vifungo 11 mara mbili katika muundo.
Infografia iliyo hapa chini inawasilisha tofauti kati ya lutein na zeaxanthin katika umbo la jedwali kwa ulinganisho wa ubavu kwa upande.
Muhtasari – Lutein vs Zeaxanthin
Lutein na zeaxanthin ni molekuli mbili za carotenoid. Zote ni isoma na zina fomula ya kemikali C40H56O2 Tofauti kuu kati ya lutein na zeaxanthin ni kwamba luteini hupatikana kwa wingi katika matunda na mboga nyingi, ilhali zeaxanthin inapatikana kwa kiasi kidogo tu katika matunda na mboga nyingi.
