Tofauti kuu kati ya asidi asetiki na anhidridi asetiki ni kwamba asidi asetiki ni asidi ya kaboksili, ambapo anhidridi ya asetiki ni zao la upungufu wa maji mwilini kutokana na asidi asetiki.
Asetiki ni mchanganyiko wa kikaboni wenye fomula ya kemikali CH3COOH, wakati anhidridi ya asetiki ni kampaundi ya kikaboni yenye fomula ya kemikali (CH3CO)2O. Tunaweza kutumia asidi asetiki kutengeneza anhidridi asetiki.
Asetiki ni nini?
Asetiki ni mchanganyiko wa kikaboni na fomula ya kemikali CH3COOH. Ni asidi ya pili rahisi ya kaboksili. Asidi hii hutokea kama kioevu kisicho rangi na harufu kali, kama siki. Zaidi ya hayo, asidi asetiki ina ladha tofauti ya siki pia. Kiwanja hiki kina kikundi cha methyl kilichounganishwa na asidi ya kaboksili. Ni asidi dhaifu kwa sababu hutengana kwa sehemu katika suluhisho la maji. Masi ya molar ya asidi asetiki ni 60.05 g / mol. Msingi wa conjugate wa asidi hii ni ioni ya acetate. Zaidi ya hayo, jina la kimfumo la IUPAC la asidi asetiki ni asidi ya ethanoic.
Kielelezo 01: Mfumo wa Mifupa wa Asidi ya Asetiki
Katika umbo lake gumu, asidi asetiki huunda minyororo kwa kuunganisha molekuli kupitia vifungo vya hidrojeni. Katika awamu yake ya mvuke, kuna dimers ya asidi asetiki. Zaidi ya hayo, katika hali yake ya kioevu, ni kutengenezea hydrophilic protic. Katika hali ya kisaikolojia ya pH, kiwanja hiki kinapatikana katika umbo la ionized kikamilifu kama acetate. Tunaweza kutoa asidi asetiki katika njia za uchachushaji za sintetiki na za bakteria. Kando na hizi, katika njia ya usanifu, asidi asetiki hutengenezwa kupitia methanoli carbonylation.
Tunaweza kuzalisha asidi asetiki viwandani katika njia za sanisi au kupitia njia za kibayolojia. Kwa mfano, tunaweza kutoa asidi asetiki kupitia uwekaji kaboni wa methanoli, na tunaweza kutoa asidi hii kupitia uchachushaji wa mbegu kama vile cider ya tufaha, kwa kutumia mash ya viazi, mchele, n.k.
Asetiki Anhidridi ni nini?
Anhidridi ya asetiki ni mchanganyiko wa kikaboni wenye fomula ya kemikali (CH3CO)2O. Pia inajulikana kama anhydride ya ethanoic. Tunaweza kufupisha kama ac2O. Anhidridi ya asetiki ndio mchanganyiko rahisi zaidi wa anhidridi inayoweza kutengwa ya asidi ya kaboksili.
Dutu hii hutumika sana kama kitendanishi kwa michakato ya usanisi wa kikaboni. Inatokea kama kioevu kisicho na rangi na harufu kali ya asidi asetiki. Harufu hii kali hutokea kutokana na mmenyuko kati ya anhidridi asetiki na unyevu hewani.
Kielelezo 02: Kuganda kwa Asidi ya Asidi
Sawa na misombo mingine mingi ya anhidridi ya asidi, anhidridi ya asetiki ni mchanganyiko unaonyumbulika na kuwa na muundo usio na mpangilio. Ina muunganisho wa mfumo wa pi ambao huunda kupitia atomi kuu ya oksijeni, ambayo hutoa uthabiti wa mwangwi dhaifu sana kuliko msukumo wa dipole-dipole kati ya atomi mbili za oksijeni ya kabonili.
Tunaweza kuzalisha anhidridi asetiki kwa kupasha joto asetate ya potasiamu kwa kutumia kloridi ya benzoyl. Kiwandani, hutolewa na carbonylation ya acetate ya methyl. Hata hivyo, kutokana na gharama yake ya chini, maabara kwa kawaida hazitayarishi anhidridi ya asetiki kwa matumizi ya utafiti; badala yake, wanainunua kutoka kwa wasambazaji wengine.
Je, Kuna Ufanano Gani Kati ya Asidi ya Asetiki na Anhidridi Asetiki?
- Asetiki na anhidridi asetiki ni misombo ya asidi.
- Zina atomi za kabonili.
- Zote mbili ni misombo isiyopangwa.
- Zinapatikana kama vimiminika visivyo na rangi na vyenye harufu kali.
Nini Tofauti Kati ya Asidi ya Asetiki na Anhidridi Asetiki?
Asetiki ni mchanganyiko wa kikaboni wenye fomula ya kemikali CH3COOH, wakati anhidridi ya asetiki ni kampaundi ya kikaboni yenye fomula ya kemikali (CH3CO)2O. Tofauti kuu kati ya asidi asetiki na anhidridi asetiki ni kwamba asidi asetiki ni asidi ya kaboksili, ambapo anhidridi ya asetiki ni bidhaa ya kutokomeza maji mwilini ya asidi asetiki.
Infografia iliyo hapa chini inawasilisha tofauti kati ya asidi asetiki na anhidridi asetiki katika umbo la jedwali kwa kulinganisha ubavu.
Muhtasari – Asidi ya Asetiki dhidi ya Anhidridi ya Asetiki
Asetiki na anhidridi asetiki ni misombo muhimu katika viwanda. Tunaweza kutumia asidi asetiki kuzalisha anhidridi asetiki. Tofauti kuu kati ya asidi asetiki na anhidridi asetiki ni kwamba asidi asetiki ni asidi ya kaboksili rahisi, ambapo anhidridi ya asetiki ni bidhaa ya kutokomeza maji mwilini ya asidi asetiki.
