Latte vs Cappuccino
Je, umetembelea duka la kahawa la Barista hivi majuzi na ukajiuliza ni nini kinachoweza kuwa tofauti kati ya latte na cappuccino? Unapotazama majina ya vitu kwenye kadi ya menyu, unaweza kufikiri kwamba vyote ni vya kigeni vinasikika havihusiani na ulichokuja kunywa. Lakini niniamini, majina haya yanaelezea tofauti za kinywaji chako cha kupenda, kahawa, katika ladha ambayo hutofautiana kwa kiasi kikubwa. Majina mawili kama hayo ni latte na cappuccino ambayo yanawachanganya wengi kwani licha ya kuwa na viambato vinavyokaribiana, latte ladha tofauti na cappuccino. Hebu tujue tofauti kati ya latte na cappuccino. Kwanza, kumbuka kwamba latte na cappuccino ni vinywaji vilivyotengenezwa na espresso na maziwa. Tofauti iko katika uwiano wa viambato.
Latte ni nini?
Latte ni lahaja ya kahawa ambayo hutayarishwa kwa kutumia espresso na maziwa. Kwa maneno mengine, Latte sio chochote bali ni espresso na maziwa ya mvuke yaliyotolewa na safu ndogo ya povu ya maziwa juu. Latte ni 1/4th espresso na maziwa mara tatu zaidi na topping ya povu maziwa. Matokeo yake, latte ni laini na milkier. Maziwa ya mvuke hutumiwa katika maandalizi ya latte. Pia, katika latte, lengo sio povu, lakini mvuke tu; kwa hiyo, maziwa yoyote yanaweza kutumika kuandaa latte. Ili kutengeneza latte, maziwa ya mvuke na espresso hutiwa pamoja kwenye kikombe. Wakati barista aliyefunzwa (ni jina la seva ya kahawa) anapomimina latte kutoka kwenye jagi, huunda mchoro juu ya latte yako, ambayo inaonekana ya kustaajabisha sana.
Kwa asili ya Kiitaliano, Latte ni tofauti na kahawa nyeusi, ambayo hutayarishwa bila maziwa. Maziwa huitwa latte kwa Kiitaliano, na ni hivyo, espresso iliyochanganywa na maziwa. Kwa kweli, itakuwa bora kuita latte 'café latte', kwa kuwa ni mchanganyiko wa kahawa na maziwa. Kuongeza povu ya maziwa juu ya hiyo husababisha kikombe kizuri cha latte. Baadhi ya baristas wenye ujuzi wanajua jinsi ya kufanya miundo ya kifahari juu ya latte kwa msaada wa maziwa yaliyokaushwa. Kuna baadhi ya watu wanaopenda kuongeza au kunyunyiza unga wa chokoleti kwenye latte.
Capuccino ni nini?
Cappuccino pia hutengenezwa kwa maziwa na espresso. Cappuccino ni 1/3rd espresso yenye 1/3rd kiasi cha maziwa ya mvuke, na hatimaye 1/3rdpovu la maziwa. Katika cappuccino, maziwa ni povu. Povu ndogo ya maziwa imeandaliwa kwa povu inayotumiwa kwenye cappuccino. Maziwa ya skimmed huwa na povu zaidi kuliko maziwa yote, ndiyo sababu hutumiwa kutengeneza cappuccino. Ili kutengeneza cappuccino, maziwa yaliyokaushwa hutiwa juu ya espresso. Kuna baadhi ya watu wanaopenda kuongeza au kunyunyiza unga wa chokoleti kwenye cappuccino.
Kuna tofauti gani kati ya Latte na Cappuccino?
• Cappuccino na latte ni vinywaji vya kahawa ambavyo vimetengenezwa kwa kahawa sawa ya espresso.
• Cappuccino ina povu nyingi ya maziwa, wakati latte ina povu kidogo sana ya maziwa. Badala yake, latte imetengenezwa kwa maziwa ya mvuke.
• Ili kutengeneza cappuccino, povu ya maziwa hutiwa juu ya espresso huku, kutengeneza latte, espresso na maziwa ya mvuke hutiwa wakati huo huo kwenye kikombe na kuongezwa kwa safu ndogo ya povu la maziwa. Ni kawaida kutengeneza miundo ya kisanii juu ya latte kwa kutumia povu.
Ni wazi basi kwamba katika cappuccino, pamoja na latte, kiasi au risasi ya kahawa inabakia sawa, na tofauti ya ladha ni kutokana na kiasi tofauti cha maziwa, pamoja na maziwa ya povu yaliyotumiwa. katika cappuccino.
