Latte vs Mocha
Latte na Mocha zinaonyesha tofauti nzuri kati yao linapokuja suala la ladha, asili na sifa. Ikumbukwe kwamba Latte na Mocha ni aina mbili za kahawa ambazo zimekuwa maarufu sana siku hizi. Ni kweli kwamba latte na mocha ni karibu kutofautishwa kwa wale ambao hawapendi kahawa kutokana na asili sawa ya aina hizo mbili. Kwa upande mwingine, mjuzi wa kahawa anaweza kuonyesha kwa urahisi tofauti kati ya aina mbili za kinywaji. Kwa hivyo, hebu tuone jinsi latte ni tofauti na mocha na kama wana kitu sawa.
Latte ni nini?
Latte si chochote ila ni espresso na maziwa ya mvuke yanayotolewa na safu ndogo ya povu ya maziwa juu. Wakati barista aliyefunzwa (ni jina la seva ya kahawa) anapomimina latte kutoka kwenye jagi, anaweza kuunda mchoro juu ya latte yako, ambayo inaonekana ya kufurahisha sana. Kwa kuwa asili ya Kiitaliano, Latte ni tofauti na kahawa nyeusi, ambayo imeandaliwa bila maziwa. Istilahi inayotumika kuhusiana na latte ni café latte. Kwa upande mwingine, café latte inapaswa kueleweka kama kahawa na maziwa. Jina hili lilikujaje kuwa? Naam, maziwa huitwa latte kwa Kiitaliano, na ni hivyo, espresso iliyochanganywa na maziwa. Kwa kweli, ingekuwa bora kuita latte ‘café latte’, kwa kuwa ni mchanganyiko wa kahawa na maziwa.
Kwa maneno mengine, inaweza kusemwa kuwa maziwa huchukuliwa kuwa mojawapo ya viungo kuu katika utayarishaji wa latte. Unapotazama latte iliyoandaliwa, ni kawaida kabisa kupata vichwa vya povu vya maziwa nyembamba kwenye maandalizi ya latte. Kwa latte, espresso, mchanganyiko maalum wa kahawa, ni mchanganyiko wa msingi unapoongeza maziwa ya mvuke kwenye espresso na kuimaliza na povu ya maziwa juu, ili kutengeneza kikombe cha latte. Pia, latte haitumii aina yoyote ya chokoleti kama viungo vyake.
Mocha ni nini?
Mocha kimsingi ni laini iliyotengenezwa kwa chokoleti ya nusu tamu iliyotiwa krimu. Hiyo ina maana kando na espresso na maziwa ya mvuke, mocha hutumia aina mahususi ya chokoleti kwa ladha ya ziada. Istilahi inayotumika kuhusiana na mocha ni café mocha. Mocha ya mkahawa itachukuliwa kama kahawa na chokoleti. Kwa maneno mengine, inaweza kusemwa kuwa chokoleti inachukuliwa kuwa moja ya viungo kuu katika utayarishaji wa mocha. Ni kawaida sana kupata cream iliyopigwa kwenye maandalizi ya mocha. Mafuta haya ya kuchapwa ni ya ladha tofauti, na ladha muhimu zaidi ni ladha ya chokoleti. Inafurahisha kutambua kwamba, linapokuja suala la mocha, latte ni mchanganyiko wa msingi kama vile mchanganyiko wa vanilla linapokuja suala la aiskrimu. Unachohitajika kufanya ni kuongeza chokoleti ndani yake ili kutengeneza mocha wa café.
Kuna tofauti gani kati ya Latte na Mocha?
• Latte hutayarishwa kwa espresso kwa kuongeza maziwa ya mvuke kutoka juu na kumalizia na safu ya povu ya maziwa juu.
• Mocha kimsingi ni laini iliyotengenezwa kwa chokoleti ya nusu tamu iliyotiwa krimu.
• Mojawapo ya tofauti muhimu zaidi kati ya latte na mocha ni kwamba mocha hutumia aina mahususi ya chokoleti kwa ladha ya ziada. Latte haitumii chokoleti.
• Istilahi zinazotumika kuhusiana na latte na mocha ni tofauti pia. Maneno mawili tofauti yanayotumika ni café mocha na café latte.
• Unaweza kupata krimu juu ya utayarishaji wa mocha huku ukipata povu la maziwa juu ya utayarishaji wa latte.
• Espresso ndio mchanganyiko wa msingi wa latte na latte ndio mchanganyiko msingi wa mocha.
