Mchuzi wa Maharage dhidi ya Tofu
Tofu ni bidhaa ya soya inayofanana na jibini. Inapendwa na watu badala ya nyama kwani ina protini nyingi sana. Imetengenezwa kwa kukamuliwa kwa maziwa ya soya na inaonekana kama jibini. Kuna neno lingine la curd ya maharagwe inayotumika kwa bidhaa kama jibini ambayo inauzwa sokoni. Hii inakuwa ya kutatanisha kwa watumiaji wanapoona bidhaa zinazofanana zikiuzwa kama tofu au maharagwe. Makala haya yanalenga kupata ikiwa kuna tofauti yoyote kati ya tofu na curd ya maharagwe au ikiwa ni majina tofauti ya bidhaa moja ya soya.
Tofu
Tofu ni jibini kama bidhaa ya chakula inayopatikana kutoka kwa soya. Ni chakula kikuu katika vyakula vingi vya Asia na kusini mashariki mwa Asia. Ilianzia Uchina miaka 2000 iliyopita. Inafanywa kwa kuganda kwa maziwa ya soya. Ni bidhaa ambayo ina maziwa ya soya na maji, pamoja na mawakala wa kuunganisha. Kwa kuwa haina ladha, hutumiwa kutengeneza sahani nyingi tofauti za chakula ambazo ni tamu hadi chumvi. Tofu, kwa sababu ya maudhui yake ya juu ya protini na uwezo mwingi, hivi karibuni ilienea katika nchi nyingine za Asia kama vile Korea na Japan. Leo ni bidhaa ya chakula inayopendwa sana katika ulimwengu wa magharibi ambapo hata wasio mboga huibadilisha na nyama katika lishe yao. Tofu ina protini na nyuzi nyingi lakini haina mafuta na kalori nyingi.
Maharagwe
Maharagwe ni jina la bidhaa ya chakula ambayo inapendwa ulimwenguni kote kwa sababu ya maudhui yake ya juu ya protini. Kiuhalisia ni unga wa maharagwe ya soya ndiyo maana inajulikana kama unga wa maharagwe. Soya kavu husagwa na kisha kupikwa kwa urahisi ili kutoa maziwa yao, ambayo yanagandishwa kwa kutumia kichochezi cha kuganda.
Mchuzi wa Maharage dhidi ya Tofu
• Uji wa maharagwe ni jina lingine la tofu.
• Tofu ni bidhaa ya chakula kigumu ambayo imetengenezwa kwa uji wa maharagwe yaliyobanwa.
• Baadhi ya chapa za tofu zinauzwa kama maharagwe.
• Hakuna tofauti kati ya siagi ya maharagwe na tofu.
• Tofu ni neno linalotoka Uchina lakini leo ni maarufu sana magharibi pia.
