Cream vs Maziwa
Sote tunajua maziwa ni nini tunapoishi kwa chakula hiki kioevu mara tu tunapofika katika ulimwengu huu katika mfumo wa maziwa kutoka kwa matiti ya mama. Kama wanadamu, mamalia wengi wana tezi za mammary zinazotoa maziwa ambayo ni kwa mahitaji ya lishe ya watoto wao wadogo. Walakini, wanadamu wamegundua umuhimu wa maziwa katika lishe ya kila siku na kufuga ng'ombe kama hao wanaotoa maziwa. Cream ni byproduct ya maziwa ambayo hutumiwa kwa madhumuni mbalimbali. Watu wengi, licha ya kuwa wameona na kutumia maziwa na cream hawajui tofauti zao kamili. Makala haya yanajaribu kuangazia tofauti hizi ili kutumia bidhaa hizi ipasavyo.
Maziwa
Maziwa ni chakula kioevu kinachochukuliwa kuwa na lishe bora kwa watoto wachanga wa binadamu na mamalia wengi. Kioevu hiki cheupe hutolewa na tezi za mammary za mamalia wa kike, ili kulisha watoto wao. Maziwa ndicho chakula kinachoweza kusaga kwa urahisi zaidi, na watoto, hadi wapate uwezo wa kusaga vyakula vizito, wanapendekezwa kupewa maziwa ya mama pekee ili waendelee kuishi.
Maziwa na bidhaa zingine za maziwa ni vyanzo muhimu vya lishe katika nchi zinazoendelea. Juhudi zinaendelea kuboresha teknolojia na kuongeza uzalishaji wa maziwa duniani kote ili kusaidia ulimwengu kukabiliana na umaskini na utapiamlo. Maziwa ni chakula cha asili cha watoto kwa njia ya kunyonyesha na pia ni chanzo cha chakula na lishe kwa watu wazima kupitia maziwa yanayopatikana kutoka kwa mamalia wengine kama ng'ombe na mbuzi.
Krimu
Cream ni zao la maziwa na hutolewa nje ya maziwa kwa kutumia centrifuge inayoitwa pia separator. Kiini hiki huzungusha maziwa kwenye bakuli ili safu ya maziwa iliyo na mafuta mengi ya siagi ije juu ili kuondolewa. Kutengeneza krimu kutokana na maziwa mabichi ni utaratibu rahisi kwani kupiga maziwa wakati baridi hutenganisha cream na maziwa mengine. Hata hivyo, maziwa tunayonunua kutoka kwa maduka ya mboga ni yale ambayo yamefanywa homogenized. Ina maana kwamba globules za mafuta ndani ya maziwa zimevunjwa kwa namna ambayo baadaye haziwezi kutenganishwa na maziwa.
Ukinunua maziwa ya ng'ombe au nyati kila siku, chemsha na uyaweke kwenye jokofu. Cream huunda juu katika masaa machache ambayo unaweza kutenganisha kwa kutumia kijiko. Hifadhi cream hii kwenye bakuli, na inapotosha, toa nje, ongeza maji na ukoroge kwenye kichanganyaji ili kupata cream hiyo.
Kuna tofauti gani kati ya Cream na Maziwa?
• Maziwa ni bidhaa ya maziwa inayozalishwa na tezi za mamalia za mamalia ingawa pia hutolewa na wanawake, ili kutoa lishe kwa watoto wachanga kwa njia ya chakula kioevu.
• Cream ni zao la maziwa na hutenganishwa na maziwa mbichi kwa kuyapiga
• Cream ina kiwango kikubwa cha mafuta kuliko maziwa mengine (6-8% ikilinganishwa na 4% katika maziwa mengine)
• Cream hutumika kutengeneza bidhaa nyingi za maziwa na bidhaa zingine za mikate kama vile maandazi na keki. Kwa upande mwingine, maziwa hutumika kama chanzo cha lishe kwa watoto wachanga pamoja na watu wazima
