Quiche vs Frittata
Quiche na Frittata ni vyakula viwili vitamu vilivyotengenezwa kwa kutumia mayai ingawa kuna viambato vingi zaidi vinavyotumika humo. Wao ni maarufu sana kwa sababu ya urahisi wa kutayarisha na pia kwa sababu huchukua muda mfupi zaidi kuliko chakula cha jadi. Ni ngumu kuainisha kama sahani za mayai kwani kunaweza kuwa na jibini, mboga mboga, dagaa na hata nyama. Hata hivyo wote wawili wamechanganyikiwa na wengi kwa sababu ya sura na ladha zao zinazofanana. Makala haya yanajaribu kutofautisha Quiche na Frittata waruhusu wasomaji wathamini vyakula hivi na kuviagiza kwenye mikahawa kwa kujiamini.
Quiche
Mume wako amekupigia simu kutoka ofisini kwamba atakuwa nyumbani wakati wa chakula cha mchana pamoja na marafiki 3-4, na huna wakati, wala rasilimali katika suala la mboga kuandaa chakula. Unafanya nini basi? Kweli, hapa ndipo mlo wa kutengeneza haraka uitwao Quiche unapokuja kwenye picha. Quiche ni tart wazi iliyojaa mayai, cream na bacon. Unaweza kupika sahani hii na chochote ulicho nacho, pamoja na mayai bila shaka. Viungo vyote vinaongezwa kwenye msingi wa custard ambao una mayai na cream, na baada ya kuoka msingi huu, unaweza kupata msimamo wa cream. Ikiwa umeshauriwa kujiepusha na mafuta mengi, unaweza kubadilisha cream nyingi na maziwa.
Frittata
Frittata inategemea mayai, na cream na maziwa hazijalishi sana ndani yake. Kwa kulinganisha na Quiche, mtu anahitaji kupika kwenye jiko la gesi na kisha kuweka ndani ya tanuri ili kuoka. Frittata inafanana zaidi au chini na omlette, na inapaswa kupikwa au kukaanga. Kwa kweli, wengi huita toleo la Kiitaliano la omlette. Ukichunguza kwa makini, Frittata si chochote ila ni mayai yaliyopigwa na kuchanganywa na viungo na kupikwa kama omlette ili iweze kuiva kabla ya kuhamishwa kwenye oveni au boiler.
Kuna tofauti gani kati ya Quiche na Frittata?
• Frittata ana asili ya Kiitaliano huku Quiche ana asili ya Kifaransa
• Mayai ni viambato vya kawaida katika Quiche na Frittata ilhali zote zinaweza kuwa na viambato tofauti
• Quiche imetengenezwa kama omlette kwenye jiko huku Quiche ikiokwa ili kuweka
• Quiche ina msingi wa custard wakati Frittata ina msingi wa mayai
