Nafaka dhidi ya Ngano
Ngano ni aina ya nafaka. Kwa hiyo, kuna baadhi ya kufanana pamoja na tofauti kati ya sifa za makundi haya mawili. Makala haya yananuia kujadili sifa na tofauti za hizi mbili, nafaka na ngano.
Nafaka
Maana ya nafaka ni chembe chembe. Kuna aina kadhaa za nafaka. Ni nafaka za nafaka, kunde au kunde za nafaka, na mbegu za mafuta. Baadhi ya mifano ya nafaka ni ngano, mahindi, mchele, shayiri, gramu ya kijani, gramu nyeusi, chickpea na njugu. Nafaka, pia inajulikana kwa kitengo cha kipimo cha wingi. Wakati wa enzi ya zamani, wingi wa mbegu ya nafaka (ngano) inachukuliwa kuwa kitengo kimoja. Nafaka ni tunda au sehemu inayoweza kuliwa ya nafaka au kunde. Nafaka nzima imejazwa na vitamini kadhaa, madini, na protini. Sehemu za nafaka nzima ni pumba, endosperm, na kijidudu. Baada ya kuondolewa kwa bran, inaitwa nafaka iliyosafishwa, ambayo hutajiriwa na wanga. Kabohaidreti inawajibika kwa nishati katika chakula. Kwa hiyo, nafaka ina jukumu muhimu katika chakula cha binadamu. Aina nyingi za nafaka ni diploidi, ambazo zina seti mbili za kromosomu.
Ngano
Ngano ni ya familia ya Graminae (Poaceae). Kuna aina tofauti za ngano, na mimea ni pamoja na ngano mwitu, ngano ya einkorn, na ngano ya kawaida. Jina la kisayansi la ngano ya kawaida ni Triticum aesativum. Hii ni hexaploid, ambayo ina seti sita za kromosomu. Kwa ujumla wao huitwa nafaka. Ngano ni nafaka ya tatu maarufu zaidi duniani. Ngano ni miongoni mwa mazao ya awali yaliyolimwa na binadamu. Hasa, ngano hutumiwa kutengeneza unga wa ngano, ambao ni chakula kikuu katika jamii nyingi za mijini. Nafaka nzima ya ngano ina vitamini, protini, wanga, madini na nyuzi. Nafaka ya ngano iliyosafishwa ina wanga hasa.
Kuna tofauti gani kati ya Nafaka na Ngano?
• Neno nafaka lina maana mbili tofauti. Moja ni "aina ya chembe zisizoganda", na maana nyingine ni "kipimo cha kipimo cha wingi".
• Ngano ni aina ya nafaka, ambayo ni ya familia ya Graminae (Poaceae). Anuwai ya nafaka ni kubwa zaidi ukilinganisha na ngano.
• Kuna vikundi kadhaa vya nafaka ikijumuisha nafaka, kunde, na mbegu za mafuta. Baadhi ya mifano kwao ni ngano, shayiri, mchele, mahindi, njegere, karanga, gramu ya kijani, gramu nyeusi n.k.
• Sehemu za nafaka ni pumba, endosperm, na germ.
• Aina nyingi za nafaka ni diploidi, na aina nyingi za ngano ni poliploidi; ikijumuisha tetraploidi na hexaploidi.
• Unga wa ngano ndicho chakula kikuu katika jamii nyingi za mijini.
