Vanila dhidi ya Dondoo ya Vanila
Dondoo la Vanila na vanila ni maneno ambayo kwa kawaida hutumika kurejelea kiungo kinachotumika katika utayarishaji wa chakula. Inaweza kuwa katika hali ya kioevu au katika hali ya poda. Vanila ni ladha maarufu inayotumiwa katika aina mbalimbali za vyakula, katika mabara mengi na tamaduni ndogo tangu karne za mwanzo.
Vanila
Vanilla, kwa ujumla, ni jina la jenasi fulani ya mmea ambao ni chanzo cha ladha ya vanila inayotumika sana. Ni orchid inayozaa matunda, inayoitwa maharagwe ya vanilla, ambayo ladha ya vanilla hutolewa kwa mchakato maalum unaotumia pombe na maji. Ladha hii inaweza kutofautiana katika umakini, na ya juu kuwa ghali zaidi.
Dondoo ya Vanila
Dondoo la Vanila ndiyo aina safi zaidi ya ladha ya vanila, ikiwa imetolewa moja kwa moja kutoka kwa maharagwe ya vanila kwa kutumia pombe na maji. Wapenzi wengi wa vyakula wamependekeza kupendezwa na ladha hii safi ya vanila kutokana na harufu yake kali na ya kudumu. Walakini, ni ghali, kwa hivyo ladha ya kuiga ya vanilla wakati mwingine hutumiwa. Vanila hii ya kuiga inatengenezwa kwa kutumia bidhaa za mbao na kemikali ili kuiga ladha, wala si maharagwe halisi ya vanila.
Tofauti kati ya Vanila na Dondoo ya Vanila
Vanila ni neno la jumla zaidi kurejelea ladha inayopatikana kwenye vyakula, huku dondoo ya vanila ndiyo ungeweka kwenye sahani ili kuipa ladha fulani. Dondoo la Vanila ni ladha safi ambayo ni dondoo halisi inayopatikana kutoka kwa maharagwe ya vanila, wakati vanila inaweza kutofautiana katika ladha kwa suala la usafi wa dutu inayotumiwa, pamoja na njia ya utayarishaji: ladha safi ya vanilla inatokana na maharagwe halisi ya vanilla. dondoo, wakati ladha iliyoigwa hutolewa kutoka kwa kemikali za ladha za bandia na vanillin, ambayo ni byproduct ya kuni. Vanila inarejelea ladha, ilhali dondoo ya vanila inarejelea kitu kinachotoa ladha.
Licha ya ubadilishanaji wa kawaida wa istilahi hizi mbili, ni muhimu kujua kwamba harufu ya vanila inaweza kuwa tofauti kulingana na dutu inayotumika, huku dondoo ya vanila ikiwa umbo thabiti na safi zaidi.
Kwa kifupi:
• Vanila ni neno la jumla linalotumiwa kurejelea ladha au harufu ya vanila, na ili kufikia hili mtu anaweza kutumia ladha ya kuiga ya vanila au dondoo halisi ya vanila.
• Dondoo ya vanilla ni dutu inayotumika kutoa harufu kali ya vanila kwenye sahani yako.
