Jibini la Marekani dhidi ya Jibini la Uswisi
Jibini la Marekani na jibini la Uswizi ni miongoni mwa jibini maarufu zaidi duniani. Jibini hizi kawaida huunda sehemu ya viungo katika aina tofauti za chakula. Hupendekezwa na watu wengi kwa sababu tu ya ladha yake na athari yake kwa ladha ya bidhaa ya mwisho ambapo hutumiwa kama kiungo.
Jibini la Marekani
Wengine wanaweza kusema kuwa jibini la Marekani halizingatiwi kuwa "jibini" halisi, ingawa kwa ufafanuzi wa kisheria, linakidhi vigezo. Kisha inaitwa "bidhaa ya jibini" au "jibini iliyosindikwa". Jibini la Amerika ni jibini iliyochakatwa iliyotengenezwa kwa mchanganyiko wa maziwa, mafuta ya maziwa, whey na vitu vingine vyabisi. Ni laini katika ladha, sio msimamo thabiti na huyeyuka kwa urahisi. Inakuja kwa rangi ya machungwa, njano au nyeupe. Jibini hili kwa kawaida hutumiwa kutengeneza cheeseburgers, macaroni na jibini, na zaidi.
Jibini la Uswizi
Jibini la Uswizi ni neno linalotumiwa kwa jibini kutoka Uswizi ambalo kwa kawaida hufanana na Uswizi Emmental. Aina fulani za jibini la Uswizi zina mwonekano tofauti sana kwani zina mashimo ndani yake. Mashimo haya yanajulikana kama "macho". Jibini hili halijachakatwa kabisa. Jibini la Uswisi limetengenezwa kwa maziwa safi, mtindi safi na ina bakteria ambayo inachangia sana ladha. Kwa ujumla, jibini la Uswizi lina ladha nzuri, ya viungo, lakini sio kali sana ambayo ni bora kuliko vyakula bora zaidi.
Tofauti kati ya Jibini la Marekani na Jibini la Uswizi
Ikiwa si kwa ufafanuzi wa kisheria wa jibini, jibini la Marekani haliwezi kuchukuliwa kuwa jibini zote asili; badala yake inapendekezwa kuiita "bidhaa ya jibini". Jibini la Uswisi kwa upande mwingine ni jibini safi iliyotengenezwa kutoka kwa viungo vya asili. Jibini zote mbili hutumiwa kama viungo katika menyu nyingi za chakula na hutumiwa tofauti na tofauti haswa kwa sababu ya ladha na muundo wake. Jibini la Marekani ni laini na linayeyuka kwa urahisi ilhali jibini la Uswizi lina ladha ya viungo lakini si kali sana na umbile dhabiti. Kwa kuangalia tu viambato ambavyo kila jibini hutengenezwa, mtu anaweza kusema kwamba jibini la Uswisi lina afya kuliko jibini la Marekani.
Umaarufu wa jibini katika jukumu lake katika kutengeneza menyu za vyakula umeathiri pakubwa menyu nyingi zaidi ili kujumuisha jibini zaidi ndani yake. Kwa kweli, watu wengi wanapendelea kuwa na jibini katika chakula chao. Jibini la Marekani au jibini la Uswizi, mojawapo limetosheleza tamaa za watu kwa ladha zao za kipekee.
Kwa kifupi:
• Jibini la Marekani ni jibini iliyochakatwa; Jibini la Uswizi limetengenezwa kwa viambato vya asili.
• Jibini la Kimarekani lina ladha hafifu ambayo huyeyuka kwa urahisi ilhali jibini la Uswizi lina ladha ya viungo lakini si kali na lina umbile dhabiti zaidi.
• Baadhi ya jibini la Uswizi lina matundu juu yake. Jibini la Marekani halina moja lakini rangi yake inatofautiana kutoka njano, chungwa na nyeupe.
