Tofauti kuu kati ya tocopheroli na tocotrienoli ni kwamba tocopheroli zina minyororo ya upande ya isoprenoidi iliyoshiba, ilhali tokotrienoli zina minyororo ya upande ya isoprenoid isiyojaa.
Kuna aina tofauti za vitamini E. Zinaweza kutokea hasa kama tocopherols au tocotrienols. Hizi ni misombo muhimu sana ya kibiolojia ambayo ina jukumu muhimu katika michakato ya biokemikali ambayo hufanyika katika mwili wa binadamu.
Tocopherols ni nini?
Tocopherol ni aina ya kiwanja kikaboni ambacho huja chini ya kundi la phenoli zenye methili. Fenoli nyingi za methylated zina shughuli ya vitamini E. Shughuli hii ya vitamini imesababisha jina lake pia. Wakati wa kuzingatia chanzo cha tocopherols, hasa alpha-tocopherols, virutubisho na chakula cha Ulaya, ambacho kina matajiri katika mafuta ya mizeituni na alizeti, ni vyanzo vikuu. Hata hivyo, tunaweza kupata gamma-tocopherols kwa kawaida katika vyakula vya Marekani, ambapo ulaji wa mafuta ya soya na mahindi ni wa juu sana kwa kulinganisha.
Kwa usahihi zaidi, vitamini E inaweza kutokea kwa njia nane tofauti: tocopherol nne na tocotrienoli nne. Michanganyiko hii yote ina muundo wa pete ya kromane na kikundi cha haidroksili ambacho huwa na mwelekeo wa kutoa atomi ya hidrojeni ili kupunguza maudhui ya radical huru na mnyororo wa upande wa haidrofobi ambao unaweza kuruhusu kupenya ndani ya utando wa kibiolojia.
Kielelezo 01: Muundo wa Kemikali ya Alpha-Tocopherol
Kwa kawaida, alpha-tocopehrol inaweza kupatikana kama vitamini E inayofyonzwa zaidi kwa wanadamu. Kiwanja hiki kina stereocenters tatu, ambayo inafanya kuwa kiwanja cha chiral. Vituo hivi vya stereo vinawajibika kwa tofauti kati ya mpangilio wa vikundi karibu na stereocenter kutoa aina tofauti za tocopherol. Hata hivyo, tocopherol ni muhimu kama vichochezi vikali vinavyoweza kuzima viini huru.
Tocotrienols ni nini?
Tocotrienols ni kundi la misombo ya kikaboni na aina ya vitamini E. Kuna miundo minne mikuu ya kiwanja hiki inayojulikana kama aina za alpha, beta, gamma, na delta. Kwa kawaida, tokotrienoli huwa na minyororo ya upande ya isoprenoidi isiyojaa inayojumuisha vifungo viwili vya kaboni-kaboni.
Kielelezo 02: Muundo wa Kemikali ya Tocotrienol
Tunaweza kupata aina hii ya vitamini E hasa katika mafuta ya mboga kama vile mawese, mafuta ya pumba ya mchele, ngano gramu, shayiri, saw palmetto, annatto, baadhi ya nafaka, karanga na mafuta yake. Ingawa aina tofauti za vitamini E zinaonyesha shughuli fulani kama vioksidishaji vya kemikali, miundo hii yote haina usawa sawa wa vitamini E. Kwa kawaida, tokotrienoli huonyesha shughuli kulingana na aina ya utendaji wa kioksidishaji unaopimwa.
Je, Kuna Ufanano Gani Kati ya Tocopherol na Tocotrienols?
- Tocopheroli na tokotrienoli ni phenoli zenye methylated.
- Tocopherol na tocotrienols zina shughuli ya vitamini E.
- Ni viondoa sumu mwilini visivyoyeyushwa kwa mafuta.
Nini Tofauti Kati ya Tocopherol na Tocotrienols?
Kuna aina tofauti za vitamini E ambazo zinaweza kutokea hasa kama tocopherols au tocotrienols. Hizi ni misombo muhimu sana ya kibiolojia ambayo ina jukumu muhimu katika michakato ya biochemical inayofanyika katika mwili wa binadamu. Tofauti kuu kati ya tocopheroli na tokotrienoli ni kwamba tokopheroli zina minyororo ya kando ya isoprenoidi iliyojaa, ilhali tokotrienoli zina minyororo ya upande ya isoprenoidi isiyojaa.
Infografia iliyo hapa chini inawasilisha tofauti kati ya tocopheroli na tokotrienoli katika umbo la jedwali kwa kulinganisha ubavu.
Muhtasari – Tocopherols dhidi ya Tocotrienols
Tunaweza kupata aina tofauti za vitamini E ambazo zinaweza kutokea hasa kama tocopherols au tocotrienols. Tocopherols ni misombo ya kikaboni ambayo huja chini ya kundi la phenoli za methylated. Tocotrienols ni kundi la misombo ya kikaboni na aina ya vitamini E. Tofauti kuu kati ya tocopherol na tocotrienols ni kwamba tocopheroli zina minyororo ya upande ya isoprenoid iliyojaa, ambapo tokotrienoli ina minyororo ya upande ya isoprenoid isiyojaa.
