Tofauti kuu kati ya peptoni na proteosi ni kwamba peptoni ni protini ambazo huunda wakati wa kuvunjika kwa protini kupitia usagaji chakula, ambapo protini ni vimeng'enya vinavyohusika katika uvunjaji wa protini na peptidi.
Peptoni na protini ni viasili vinavyohusiana na protini ambavyo tunaweza kuona katika mifumo ya kibiolojia. Dutu hizi zote mbili huhusika katika uvunjaji wa protini unaofanyika kwenye myeyusho wa tumbo.
Peptoni ni nini?
Peptoni ni dutu ya protini mumunyifu ambayo huundwa katika hatua ya awali ya kuvunjika kwa protini wakati wa usagaji chakula. Tunaweza kuelezea peptoni kama hidrolisaiti ya protini ambayo huunda kupitia usagaji wa enzymatic au tindikali wa malighafi mbalimbali, ikiwa ni pamoja na vyombo vingi vya habari changamano vinavyojumuisha peptoni kama chanzo cha nitrojeni.
Mchoro 1: Bamba la Agar Yenye Tryptone (Aina ya Peptoni) ambayo Inasaidia Ukuaji wa Viumbe Vijiumbe
Tryptone ni aina mahususi ya peptoni. Tunaweza kuelezea tryptoni kama urval wa peptidi zinazozalishwa kutokana na usagaji wa kasini kupitia trypsin ya protease. Kwa kawaida, hutumiwa katika biolojia kuzalisha mchuzi wa lysogeny au LB, ambayo ni muhimu katika kukuza E.coli. Zaidi ya hayo, inaweza kutoa chanzo cha amino asidi kwa bakteria zinazokua katikati.
Proteoses ni nini
Proteose ni kimeng'enya kinachoweza kuvunja protini na peptidi. Proteosi inaweza kuwa misombo mbalimbali ya mumunyifu katika maji ambayo inaweza kuunda wakati wa in-vitro au in-vivo hidrolitiki mgawanyiko wa protini kabla tu ya kuundwa kwa amino asidi. Kwa hivyo, tunaweza kusema kwamba kimeng'enya hiki huunda baada ya kuvunjika kwa polipeptidi na enzymes kama vile proteases, ambayo ni pamoja na pepsin ya tumbo. Katika hatua hiyo hiyo, peptoni huunda pamoja na protini.
Kielelezo 02: Vimeng'enya vya Usagaji chakula wa Protini
Proteasi huhusika zaidi katika kupasua kamasi, urekebishaji wa matrix, kuwezesha PAR, apoptosis, uharibifu wa makutano, uchakataji wa mpatanishi wa uchochezi, na Ig cleavage.
Kuna tofauti gani kati ya Peptones na Proteosi?
Peptoni na protini ni dutu inayotokana na protini. Dutu hizi zote mbili zinahusika katika michakato ya uharibifu wa protini ambayo hufanyika katika ufumbuzi wa tumbo. Tofauti kuu kati ya peptoni na proteosi ni kwamba peptoni ni protini ambazo huunda wakati wa kuvunjika kwa protini kupitia usagaji chakula, ilhali protini ni vimeng'enya vinavyohusika katika kuvunjika kwa protini na peptidi. Peptone ni protini mumunyifu wakati proteose ni kimeng'enya. Zaidi ya hayo, peptoni huunda katika hatua ya awali ya kuvunjika kwa protini wakati wa usagaji chakula, huku proteosi huundwa wakati wa mgawanyiko wa ndani wa vitro au wa hidrolitiki wa in-vivo, kabla tu ya kutengenezwa kwa asidi amino.
Tunaweza kutofautisha peptoni na proteosi kupitia mmenyuko kati ya salfa ya ammoniamu. Kwa ujumla, protini zinaweza kunyesha kutoka kwa suluhisho linalojumuisha peptoni na proteosi baada ya kuongeza salfati ya ammoniamu ilhali peptoni haziwezi kunyesha kwa njia sawa. Peptoni haziwezi kuguswa hata na salfati ya ammoniamu iliyojaa kabisa.
Infografia iliyo hapa chini inawasilisha tofauti kati ya peptoni na proteasi katika umbo la jedwali kwa ulinganishi wa ubavu.
Muhtasari – Peptones vs Proteoses
Peptoni na protini ni viasili vinavyohusiana na protini ambavyo tunaweza kuona katika mifumo ya kibiolojia. Dutu hizi zote mbili zinahusika katika michakato ya uharibifu wa protini ambayo hufanyika katika ufumbuzi wa tumbo. Tofauti kuu kati ya peptoni na proteosi ni kwamba peptoni ni protini ambazo huunda wakati wa kuvunjika kwa protini kupitia usagaji chakula, ambapo protini ni vimeng'enya vinavyohusika katika uvunjaji wa protini na peptidi.
