Tofauti Kati ya Quercetin na Quercetin Dihydrate

2024 Mwandishi: Alex Aldridge | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:51

Tofauti kuu kati ya quercetin na quercetin dihydrate ni kwamba quercetin ni flavonoid ya mimea, ambapo quercetin dihydrate ni kemikali ya syntetisk.

Quercetin na quercetin dihydrate ni viambato muhimu katika virutubisho vya quercetin ambavyo ni muhimu kama antioxidants, anti-uchochezi na kupunguza dalili za mzio.

Quercetin ni nini?

Quercetin ni flavonoli ambayo tunaweza kuipata kwenye mimea, na iko katika kundi la flavonoid la polyphenoli. Tunaweza kupata flavonol hii katika matunda mengi, mboga mboga, majani, mbegu na nafaka. Kwa mfano, capers, majani ya figili, vitunguu nyekundu na kale ni vyanzo vya kawaida vya chakula vinavyojumuisha kiasi kinachojulikana cha quercetin. Dutu hii ina ladha chungu na ni muhimu katika virutubisho vya lishe, vinywaji, na chakula kama kiungo.

Kielelezo 01: Muundo wa Kemikali ya Quercetin

Mchanganyiko wa kemikali wa quercetin ni C₁₅H₁₀O_{7 Kwa hivyo, tunaweza hesabu uzito wa molar wa kiwanja hiki kama 302.23 g/mol. Kawaida hutokea kama poda ya fuwele ya njano. Kwa kweli, poda hii haina mumunyifu katika maji. Lakini huyeyuka katika miyeyusho ya alkali.}

Kiasi cha Quercetin katika Vyakula

Tunapozingatia kiasi cha quercetin katika vyakula mbalimbali, tunaweza kuangazia vyakula vifuatavyo na kiasi chake.

Chakula	Kiasi cha quercetin (mg kwa 100g ya chakula)
Kapa mbichi	234
Kofia za makopo	173
majani ya figili	70
Kitunguu chekundu	32
kale	23
Cranberry	15
squash nyeusi	12

Katika usanisi wa quercetin katika mimea, hatua ya kwanza ni ubadilishaji wa phenylalanine hadi 4-coumaroyl-CoA kupitia mfululizo wa hatua. Baada ya hapo, molekuli moja ya 4-coumaroyl-CoA huongezwa kwa molekuli tatu za malonyl-CoA, na kutengeneza tetrahydroxychalcone kupitia matumizi ya vimeng'enya. Mchanganyiko huu unaotokana hubadilika kuwa naringerin mbele ya isomerasi ya chalcone. Naringerin hubadilika kuwa eriodictyol ambayo hubadilishwa kuwa dihydroquercetin kukiwa na flavonoid 3’-hydroxylase. Hatimaye, dutu hii hubadilika kuwa quercetin kukiwa na flavanol synthase.

Quercetin Dihydrate ni nini?

Quercetin dihydrate ni mchanganyiko wa kemikali yenye fomula ya kemikali C₁₅H₁₄O_{9 Dutu hii hupatikana kwa kawaida katika virutubisho vya quercetin. Ina bioavailability ya juu zaidi kati ya viungo vingine. Dutu hii pia inahakikisha unyonyaji bora wa nyongeza. Walakini, inagharimu zaidi ya fomu zingine za nyongeza kwa sababu ya ubora huu wa unyonyaji wa juu. Zaidi ya hayo, tunaweza pia kununua poda safi ya dihydrate ya quercetin kama tunavyotaka. Fomu za poda zinafaa ikiwa tunapendelea kunywa laini kuliko kumeza vidonge au ili kuepuka usagaji wa nyenzo za capsule ya selulosi. Aina ya unga ya quercetin dihydrate inaonekana katika rangi ya manjano angavu.}

Quercetin dihydrate hufanya kazi kama kioksidishaji chenye nguvu, dawa ya kuzuia uchochezi, na kama dawa ya kupunguza dalili za mzio. Zaidi ya hayo, aina hii ya virutubisho inaweza kusaidia afya ya moyo na mishipa kwa kupunguza uvimbe na mkazo wa oksidi.

Hata hivyo, kama kwa dutu nyingine yoyote ya kemikali, quercetin dihydrate inaweza kuwa na madhara, ikiwa ni pamoja na maumivu ya kichwa, kuwashwa kwa mikono na miguu, na dozi kubwa zaidi zinaweza kusababisha uharibifu wa figo.

Je, Kuna Ufanano Gani Kati ya Quercetin na Quercetin Dihydrate?

1. Quercetin na Quercetin Dihydrate ni misombo ya kikaboni.
2. Zote mbili ni flavonoids.
3. Ni viambato katika virutubisho vya quercetin.

Kuna tofauti gani kati ya Quercetin na Quercetin Dihydrate?

Tofauti kuu kati ya quercetin na quercetin dihydrate ni kwamba quercetin ni flavonoid ya mmea, ambapo quercetin dihydrate ni mchanganyiko wa kemikali ya sintetiki. Zaidi ya hayo, quercetin ni unga wa fuwele wa manjano, ilhali quercetin dihydrate ni poda ya rangi ya manjano angavu.

Infographic ifuatayo inawasilisha tofauti kati ya quercetin na quercetin dihydrate katika umbo la jedwali.

Muhtasari – Quercetin vs Quercetin Dihydrate

Quercetin na quercetin dihydrate ni viambato muhimu katika virutubisho vya quercetin ambavyo ni muhimu kama vioksidishaji, kupambana na uchochezi na kupunguza dalili za mzio. Tofauti kuu kati ya quercetin na quercetin dihydrate ni kwamba quercetin ni mmea flavonoid, ambapo quercetin dihydrate ni mchanganyiko wa kemikali ya syntetisk.