Tofauti kuu kati ya naringin na naringenin ni kwamba naringin ina ladha chungu, ilhali naringenin haina ladha na haina rangi.
Naringin ni aina ya flavonoid ambayo hupatikana kiasili kwenye matunda ya machungwa. Naringenin ni dutu ya flavanone isiyo na ladha na isiyo na rangi.
Naringin ni nini?
Naringin ni aina ya flavonoid ambayo hupatikana kiasili kwenye matunda ya machungwa. Tunaweza kuiita kama flavanone-7-O-glycoside inayoingia kati ya naringenin na disaccharide neohesperidose. Tunaweza kupata flavonoid hii haswa katika zabibu. Katika matunda ya zabibu, ni wajibu wa ladha kali ya matunda. Kwa hivyo, tunapotengeneza juisi ya balungi kibiashara, tunatumia kimeng'enya cha naringinase ili kuondoa uchungu wa juisi hiyo. Hata hivyo, mwili wa binadamu unaweza kubadilisha dutu hii ndani ya aglycone naringenin ambayo haina ladha chungu, na kimetaboliki hii inaweza kuzingatiwa kwenye utumbo.
Kielelezo 01: Muundo wa Kemikali ya Naringin
Kwa ujumla, mchanganyiko wa flavonoidi huwa na atomi 15 za kaboni zilizopangwa katika miundo 3 ya pete. Miongoni mwa miundo hii ya pete, pete 2 ni pete za benzene ambapo ambazo zimeunganishwa kwa kila mmoja kupitia mnyororo wa 3-kaboni. Naringin ina muundo huu wa kimsingi wa flavonoidi ambapo kuna rhamnose moja na kitengo kimoja cha glukosi ambacho kimeunganishwa kwenye sehemu ya aglukoni ya dutu hii (pia inaitwa naringenin), ambayo hutokea kwenye nafasi ya kaboni-7.
Unapozingatia matumizi ya dutu hii, ni muhimu sana kama kiongeza utamu kwa sababu dutu hii inapowekwa na KOH (hidroksidi ya potasiamu), ikifuatiwa na hidrojeni kichochezi, hutoa dihydrochalcone ya naringin. Bidhaa hii inayotokana ni takribani mara 300 hadi 1800 tamu kuliko sukari ya kawaida.
Hata hivyo, kutokana na kuzuiwa kwa baadhi ya vimeng'enya vya saitokromu P450 ya kutengeneza dawa na dutu hii, inachukuliwa kuwa kiwanja chenye sumu katika viwango vya juu. Kiwango cha sumu cha naringin katika panya ni karibu 2000 mg/kg. Kwa kawaida, juisi ya zabibu huwa na takriban 400 mg/L.
Naringenin ni nini?
Naringenin ni dutu ya flavanone isiyo na ladha na isiyo na rangi. Ni aina ya flavonoid na hutokea kama flavanone kuu katika zabibu. Tunaweza pia kupata dutu hii katika matunda na mimea mbalimbali, ikiwa ni pamoja na zabibu, bergamot, machungwa ya sour, cherries tart, nyanya, nk Kimetaboliki ya dutu hii hutokea mbele ya naringenin 8-dimethylallyltranferase enzyme.
Tukiangalia muundo wa kemikali wa naringenin, ina muundo wa kiunzi wa flavanone ya kawaida yenye vikundi vitatu vya -OH katika nafasi 4, 5 na 7 za kaboni. Tunaweza kupata dutu hii katika aina mbili: katika umbo lake la aglikoli au katika umbo lake la glycosidi.
Kielelezo 02: Muundo wa Kemikali ya Naringenin
Unapozingatia shughuli ya kibayolojia ya naringenin, ina athari za antimicrobial kwa baadhi ya vijidudu; inaweza kupunguza uzalishaji wa virusi vya hepatitis C na seli za hepatocyte zilizoambukizwa katika utamaduni wa seli; kuwa na sifa muhimu za antioxidant na sifa za kuzuia saratani, n.k.
Je, Kuna Ufanano Gani Kati ya Naringin na Naringenin?
- Naringin na Naringenin ni dutu ya flavanone.
- Zote ni misombo ya kikaboni iliyo na miundo ya pete tatu kwa kila molekuli.
Kuna tofauti gani kati ya Naringin na Naringenin?
Naringin ni aina ya flavonoid ambayo hupatikana kiasili kwenye matunda ya machungwa. Naringenin ni dutu ya flavanone isiyo na ladha na isiyo na rangi. Tofauti kuu kati ya naringin na naringenin ni kwamba naringeni ina ladha chungu, ilhali naringenin haina ladha na haina rangi. Zaidi ya hayo, naringin hutokea hasa katika matunda ya machungwa, ikiwa ni pamoja na balungi, ambapo naringenin hupatikana katika matunda na mimea mingi, ikiwa ni pamoja na zabibu, bergamot, chungwa kali, cherries tart, nyanya, n.k.
Hapa kuna muhtasari wa tofauti kati ya naringin na naringenin katika umbo la jedwali.
Muhtasari – Naringin vs Naringenin
Naringin ni aina ya flavonoid ambayo hupatikana kiasili katika matunda ya machungwa, wakati naringenin ni dutu ya flavanone isiyo na ladha na isiyo na rangi. Tofauti kuu kati ya naringin na naringenin ni kwamba naringin ina ladha chungu ilhali naringenin haina ladha na haina rangi.
