Tofauti kuu kati ya catalase na peroxidase ni kwamba katalasi huchochea mtengano wa peroksidi hidrojeni kuwa maji na oksijeni, ilhali peroxidase huchochea mtengano wa peroksidi.
Catalase na peroxidase ni vimeng'enya vya kawaida. Kimeng'enya ni sehemu ya kibayolojia ambayo ni muhimu katika kuchochea athari za kemikali kwa kupunguza kizuizi cha nishati ya uanzishaji wa mmenyuko. Kwa hivyo, kimeng'enya kinaweza kuongeza kasi ya athari hiyo ya kemikali.
Catalase ni nini?
Catalase ni kimeng'enya cha kawaida kinachopatikana katika viumbe na ni muhimu katika kuoza kwa peroksidi hidrojeni ili kuunda maji na oksijeni. Tunaweza kupata kimeng'enya hiki karibu katika viumbe vyote vilivyo hai ambavyo vinakabiliwa na oksijeni. K.m. bakteria, mimea, wanyama, n.k. Kwa hiyo, kimeng'enya hiki ni muhimu sana katika kulinda mwili wetu kutokana na uharibifu wa vioksidishaji na spishi tendaji za hidrojeni ambazo hutengenezwa kutoka kwa peroksidi hidrojeni.
Unapozingatia muundo wa kemikali ya katalasi, ni tetramer. Hiyo ina maana, molekuli hii ya kimeng'enya ina minyororo minne ya polipeptidi. Kila mlolongo wa polipeptidi una urefu wa takriban asidi 500 za amino. Kuna mkusanyiko wa makundi manne ya heme yenye chuma ambayo ni muhimu katika mtengano wa peroxide ya hidrojeni. Kwa kimeng'enya hiki, kiwango bora cha pH ndani ya mwili wa binadamu ni pH 7. Hata hivyo, kasi ya mmenyuko haibadilika sana ikiwa pH ni kati ya 6.8 na 7.5. Aidha, halijoto ya kufaa zaidi hutofautiana kulingana na spishi za wanyama.
Kielelezo 01: Muundo wa Peroksidi ya Hidrojeni
Viumbe wengi hutumia vimeng'enya vya catalase katika kila kiungo walicho nacho. Kwa ujumla, ini ina mkusanyiko mkubwa wa catalase, hasa kwa mamalia. Kimsingi, hutokea katika peroxisomes na cytosol ya erythrocytes. Aidha, kimeng'enya hiki hutolewa na kutumika katika sekta ya chakula kwa ajili ya kuondolewa kwa peroxide ya hidrojeni kutoka kwa maziwa kabla ya uzalishaji wa jibini. Zaidi ya hayo, ni muhimu katika vifungashio vya chakula ili kuzuia chakula kutoka kwa vioksidishaji.
Peroxidase ni nini?
Peroxidase ni kimeng'enya cha kawaida ambacho ni muhimu katika kuoza misombo ya peroksidi. Pia inaitwa reductase ya peroxide. Mbali na mtengano wa peroxides, kuna taratibu nyingine za kibiolojia zinazotumia enzyme hii kwa kazi sahihi. Kwa mfano, peroksidi ni muhimu katika kutibu maji machafu ya viwandani, kubadilisha vitu vya sumu kuwa vitu visivyo na madhara, na kupolimisha anilini na fenoli. Wakati mwingine hutumika kama viashirio vya kihistoria, pia.
Kielelezo 02: Glutathione Peroxidase
Kwa athari nyingi za kemikali zinazohusisha kimeng'enya cha peroxidase, substrate inayofaa zaidi ni peroksidi ya hidrojeni. Hata hivyo, kimeng'enya hiki kinafanya kazi zaidi kuliko substrates nyingine kama vile haidroperoksidi hai, k.m. peroksidi kioevu.
Nini Tofauti Kati ya Catalase na Peroxidase?
Catalase na peroxidase ni vimeng'enya. Tofauti kuu kati ya katalasi na peroxidase ni kwamba katalasi huchochea mtengano wa peroksidi hidrojeni kuwa maji na oksijeni, ambapo peroxidase huchochea mtengano wa peroksidi. Kwa hiyo, catalase ni aina ya enzyme ya peroxidase. Zaidi ya hayo, substrate bora zaidi ya peroxidase ni peroksidi ya hidrojeni, ambayo ni sehemu ndogo ya kimeng'enya cha katalasi.
Infographic ifuatayo ni muhtasari wa tofauti kati ya katalasi na peroxidase katika umbo la jedwali.
Muhtasari – Catalase dhidi ya Peroxidase
Enzyme ni kijenzi cha kibiolojia ambacho kinaweza kuongeza kasi ya mmenyuko wa kemikali kwa kupunguza kizuizi cha nishati ya kuwezesha. Catalase na peroxidase ni enzymes. Tofauti kuu kati ya katalasi na peroxidase ni kwamba katalasi huchochea mtengano wa peroksidi hidrojeni kuwa maji na oksijeni, ilhali peroxidase huchochea mtengano wa peroksidi.
