Tofauti kuu kati ya protini rahisi na protini iliyochanganyika ni kwamba protini rahisi hutengenezwa kwa asidi ya amino iliyounganishwa na kuunda molekuli kubwa, ilhali protini zilizochanganyika ni molekuli changamano zenye protini rahisi na viambajengo visivyo vya protini.
Protini ni molekuli ya biopolima. Hiyo inamaanisha; molekuli ya protini ina idadi ya vitengo vinavyorudiwa vilivyounganishwa kwa vifungo vya ushirikiano. Vitengo hivi vinavyojirudia vinawakilisha amino asidi ambazo zilitumika katika uundaji wa protini. Kulingana na muundo wa kemikali wa protini, kuna aina mbili za protini kama protini rahisi na protini zilizounganishwa.
Protini Rahisi ni nini?
Protini rahisi ni minyororo ya peptidi iliyo na asidi ya amino lakini hakuna vijenzi vingine visivyo vya protini. Kwa hivyo, juu ya hidrolisisi ya protini hizi, protini rahisi hutoa tu amino asidi kama bidhaa. Hata hivyo, protini hizi mara kwa mara hutoa kiasi kidogo cha vipengele vya kabohaidreti pamoja na hidrolisisi yao. Baadhi ya mifano ya kawaida ya protini rahisi ni pamoja na albumin, glutelini, albuminoids, protini za histone, na protamines. Wakati wa kuzingatia vimeng'enya, kuna protini rahisi zinazoweza kufanya kazi kama vimeng'enya katika mwili wa binadamu, ikiwa ni pamoja na vimeng'enya vya usagaji chakula kama vile trypsin, chymotrypsin, na elastase.
Kielelezo 01: Usagaji wa Protini Rahisi
Protini Iliyounganishwa ni nini?
Protini zilizounganishwa ni minyororo ya peptidi iliyo na amino asidi na vijenzi visivyo vya protini. Kwa hivyo, juu ya hidrolisisi, protini hizi zilizounganishwa hutoa amino asidi na vipengele visivyo vya amino pia. Hapa, vipengele visivyo vya protini pia vimefungwa kwa protini kupitia vifungo vya ushirikiano. Vipengele visivyo vya amino katika protini vinaitwa vikundi vya bandia. Wengi wa vikundi hivi vya bandia huunda kutoka kwa vitamini. Tunaweza kuainisha protini zilizounganishwa kulingana na asili ya kemikali ya kikundi bandia. Baadhi ya mifano ya kawaida ya aina hii ya protini ni pamoja na lipoproteini (ina mabaki ya lipid), glycoproteini (ina mabaki ya sukari), phosphoproteini (ina mabaki ya fosfati), hemoproteini (zina mabaki ya chuma), n.k.
Kielelezo 02: Hemoglobini
Hemoglobin ni aina ya protini zilizounganishwa ambayo ina kundi la heme kama kundi bandia. Kikundi hiki cha heme kina kituo cha ioni cha feri ambacho kinaweza kusafirisha oksijeni katika umbo lake la dimolecular kupitia kuunda kifungo cha kuratibu kati ya ioni ya feri na molekuli ya oksijeni. Kwa hiyo, protini hii ya kuunganisha ni muhimu sana katika kusafirisha oksijeni ya molekuli katika mwili wetu kupitia damu. Kwa ujumla, glycoproteini ndio mwanachama mkubwa zaidi na kwa wingi zaidi wa kundi la protini zilizochanganyika.
Nini Tofauti Kati ya Protini Rahisi na Protini Iliyounganishwa?
Kuna aina mbili za protini kulingana na muundo wa kemikali: protini rahisi na protini zilizochanganyika. Tofauti kuu kati ya protini rahisi na protini iliyounganishwa ni kwamba protini rahisi hutengenezwa kwa asidi ya amino iliyounganishwa na kuunda molekuli kubwa, ambapo protini zilizounganishwa ni molekuli changamano zenye protini rahisi na vipengele visivyo vya protini. Albumini, glutelini, albuminoids, protini za histone, na protamines ni protini rahisi wakati lipoproteini, glycoproteini, phosphoproteini, na hemoproteini ni protini zilizounganishwa.
Jedwali lifuatalo linatoa muhtasari wa tofauti kati ya protini rahisi na protini iliyochanganyika.
Muhtasari – Protini Rahisi dhidi ya Protini Iliyochanganyika
Kuna aina mbili za protini kulingana na muundo wa kemikali: protini rahisi na protini zilizochanganyika. Tofauti kuu kati ya protini rahisi na protini iliyochanganyika ni kwamba protini rahisi hutengenezwa kwa asidi ya amino iliyounganishwa na kuunda molekuli kubwa, ilhali protini zilizounganishwa ni molekuli changamano zenye protini rahisi na viambajengo visivyo vya protini.
