Tofauti kuu kati ya polenta na unga wa mahindi ni kwamba polenta ni sahani unayopika na unga wa mahindi ilhali unga wa mahindi ni kiungo tu.
Watu wengi huchanganya maneno mawili polenta na unga wa mahindi. Hata hivyo, haya si sawa. Unga wa mahindi ni unga mwembamba uliotengenezwa na mahindi ya kusagwa. Tunaweza kutumia unga wa mahindi kutengeneza sahani mbalimbali. Polenta ni moja ya sahani kama hizo, asili yake ni Italia.
Polenta ni nini?
Polenta ni mlo wa Kiitaliano uliotengenezwa kwa mahindi ya kusagwa. Waitaliano kwa kawaida hutengeneza sahani hii na mahindi ya jiwe. Kutengeneza polenta kunahusisha kupika mahindi ya gumegume na kioevu kama maji au maziwa. Mara baada ya kupikwa, unaweza kuitumikia kama uji wa moto au kuruhusu kuimarisha. Unaweza kuoka, kaanga au kuchoma mkate wa polenta ulioimarishwa. Baadhi ya watu hata hutengeneza vidakuzi kutoka kwa polenta.
Kielelezo 01: Polenta Iliyooka
Polenta inafaa kwa walaji mboga na wala mboga kwa kuwa ina mahindi na maji pekee. Inaambatana na kitoweo cha mboga nyingi na casseroles. Kwa kuwa polenta ina ladha isiyofaa, unaweza kuitumikia na sahani za kitamu au tamu. Mchuzi wa nyanya ni topping rahisi unaweza kutumia kwa ladha ya polenta. Watu wengi hutengeneza polenta na unga wa mahindi wa manjano, ambao hupatikana katika maduka makubwa.
Nafaka ni nini?
Unga wa mahindi hurejelea unga mwembamba unaotengenezwa kwa mahindi ya kusagwa. Kwa hivyo, ni kiungo, sio sahani. Unga wa mahindi ni chakula kikuu cha kawaida katika mikoa mbalimbali. Ingawa ina uthabiti tofauti kama laini, wa kati na mbaya, sio laini kama unga wa ngano. Baadhi ya watu pia huita unga wa mahindi kama unga wa mahindi.
Kielelezo 02: Unga wa mahindi
Kuna aina mbalimbali za unga wa mahindi, ikiwa ni pamoja na unga wa mahindi uliosagwa kwa mawe, unga mweupe wa mahindi, unga wa bluu na unga wa manjano uliosagwa na chuma. Unga wa mahindi uliosagwa kwa mawe ni mnene zaidi kuliko unga wa mahindi uliosagwa kwa chuma, ambao una umbile sawa. Unaweza kutumia unga wa mahindi kutengeneza vyakula mbalimbali kama vile mkate wa mahindi, grits, polenta, Malai, kachamak, mush wa unga wa mahindi na chipsi za mahindi.
Kuna tofauti gani kati ya Polenta na Unga wa Mahindi?
Tofauti kati ya polenta na unga wa mahindi ni kwamba polenta ni mlo wa Kiitaliano uliotengenezwa kwa mahindi ya kusagwa ilhali unga wa mahindi unarejelea unga mwembamba uliotengenezwa kwa mahindi ya kusagwa. Hivyo, polenta ni sahani ambapo unga wa mahindi ni kiungo. Zaidi ya hayo, kuna aina mbalimbali za unga wa mahindi. Watu wengi hutumia unga wa manjano kutengeneza polenta.
Muhtasari – Polenta vs Cornmeal
Unga wa mahindi ni unga mwembamba unaotengenezwa kwa mahindi ya kusagwa. Tunaweza kutumia unga wa mahindi kutengeneza sahani mbalimbali. Polenta ni sahani moja kama hiyo, ambayo ina asili yake nchini Italia. Kwa hivyo, tofauti kuu kati ya polenta na unga wa mahindi ni kwamba polenta ni sahani ambapo unga wa mahindi ni kiungo.
Kwa Hisani ya Picha:
1.”1429812″ na TheUjulala (CC0) kupitia pixabay
2.”Breading” Na Leena (talk) – Kazi yako mwenyewe (CC BY 3.0) kupitia Commons Wikimedia
