Pancake vs Waffle Batter
Tofauti kati ya chapati na unga wa unga ipo katika viungo na uwiano wa kila unga. Linapokuja suala la kifungua kinywa, kuna vyakula vingi, lakini pancakes na waffles huchukua keki kama mapishi haya yanajulikana zaidi kati ya kaya za Marekani. Mapishi yanafanana sana na kufanya watu kujiuliza ikiwa kuna tofauti yoyote katika unga wa pancake na waffle. Katika makala hii, tutajaribu kujua tofauti, ikiwa zipo, kati ya unga wa pancake na waffle. Walakini, wengi wenu lazima wamegundua kuwa kutoka kwa kuonekana pancake na waffle hutofautiana kutoka kwa kila mmoja.
Unga wa mkate wowote umeundwa kwa unga na maji. Chachu ni ya asili na hufanyika yenyewe au kulazimishwa kama tunapoongeza unga wa kuoka, chachu au soda. Wakati kiasi cha maji kinachotumiwa ni kidogo na mchanganyiko unatumiwa kwa mikono, unga unapaswa kuwa unga wa mkate. Unyevu mwingi au maji inamaanisha kuwa unga hauwezi kusimama peke yake na lazima uokwe kwenye sufuria. Mtu anaweza kufikiria keki ya ndizi au pound katika jamii hii ya mikate ya haraka. Wakati kiasi cha unyevu ni kikubwa zaidi, unga hujulikana kama batter na waffle na unga wa pancake huitwa batter. Unga hauwezi kusimama kuwa na unyevunyevu, ukisalia kwenye bakuli hadi iwekwe ndani ya oveni ili kupikwa.
Pancake Batter ni nini?
Pancake batter ndiyo tunayotumia kutengeneza pancakes. Pancake ni kiamsha kinywa maarufu ambacho huliwa pamoja na syrup au kwa topping tofauti kama vile cream, jordgubbar, n.k. Pia ni laini kuliko waffles. Ili kutengeneza pancake, unga wa pancake hutiwa moja kwa moja kwenye sufuria ya moto na hauitaji chuma kufanya kazi kama ukungu. Kwa hivyo, unga ni nyembamba kwa uthabiti. Walakini, uthabiti hutegemea upendeleo wa mtu binafsi. Kuna watu wanapendelea chapati nyembamba na wapo wanaopenda kula chapati nene pia.
Kuhusu viungo, unga, maji au maziwa, sukari na unga wa kuoka ni unga. Yai na siagi ni chaguo. Pia, kiwango cha sukari ni kidogo kuliko kinachotumika kwa unga wa waffle.
Waffle Batter ni nini?
Waffles ni bidhaa iliyookwa nene ambayo ni maarufu sana kama chakula cha kiamsha kinywa. Vyumba vya waffle ndivyo unga wa waffle hutiwa ndani ili kupata sura inayotaka. Kwa hivyo, kuna mikanda ya chuma ambayo hutoa umbo la pande zote, moyo, au mraba kwa waffles zilizotengenezwa mwisho. Kuna mikanda ambayo inaruhusu kutengeneza waffles nene au nyembamba pia.
Tukizungumza kuhusu kugonga, viungo katika mapishi ni karibu sawa na chapati, lakini kiasi kinatofautiana. Pia, hapa, karibu maelekezo yote yanaomba siagi na yai. Lakini walaji mboga wanaweza kuchukua nafasi ya yai na mbadala. Pia, watu hutumia chachu ya kulazimishwa kwa njia ya soda ya kuoka, wazungu wa yai, nira, au unga wa kuoka. Kwa ujumla, unga wa waffle huwa mzito zaidi kuliko unga unaotumiwa kutengenezea chapati.
Hapa kuna ushauri. Usiende kutafuta unga mwembamba kutengeneza waffle kwani lazima iwekwe kwenye chuma. Tofauti moja inayodhihirika ni kwamba unga wa waffle ni utamu na mnene zaidi ili kugeuza waffles kuwa kahawia na crispier. Tofauti nyingine ni kwamba wengi hupiga wazungu wa yai na nira kando, na huongeza kugonga waffle kabla ya kupika kwenye oveni. Povu hii hufanya waffles hewa zaidi kuliko pancakes. Waffles huwa na crispier zaidi.
Kuna tofauti gani kati ya Pancake na Waffle Batter?
Uthabiti:
• Unga wa waffle huwa mzito kuliko unga wa keki.
Mnene:
• Kipigo cha waffle1 kina mafuta mengi kuliko chapati.2
Sukari:
• Unga wa waffle una sukari zaidi ya ile ya chapati.
Wakala wa Kuacha:
• Unga wa kuoka chachu hautumii unga wa kuoka kama kikali cha chachu. Huko Amerika Kaskazini, hutumia poda ya kuoka kwenye unga wa pancake. Kwa pancakes 12 vijiko 4 vya unga wa kuoka vinatumika.3
• Unga wa waffle hutumia poda ya kuoka. Kwa mchanganyiko wa unga wa waffle unaohudumia watu wanne 7g ya unga wa kuoka huongezwa.4
Kutengeneza Maumbo:
• Unga wa pancakes haumimizwi kwenye pasi zenye umbo tofauti ili kutengeneza maumbo kwa ujumla. Hata hivyo, wakati fulani watu hupanga chapati zao katika maumbo tofauti pia.
• Unga wa waffle hutiwa katika pasi zenye umbo tofauti ili kutengeneza waffles za mviringo, mraba au umbo la moyo.
Njia ya Kupika:
• Unga wa pancake hutiwa kwenye sehemu tambarare, moto na kupikwa kwa kugeuza pande.
• Unga wa waffle hutiwa kati ya pasi mbili za waffle. Ni pasi hizi zinazotoa umbo la waffle.
Softness vs Crispiness:
• Pancake ni laini zaidi.
• Waffle ni crispier zaidi.
Kama tunavyoona chapati na unga wa waffle sio tofauti sana ingawa mwishowe huwasilisha aina mbili tofauti za vyakula vitamu.
