Unga wa Mahindi vs Unga wa Nafaka
Kuna maneno mengi tofauti yanayotumika kwa unga laini uliosagwa kutoka kwenye masikio ya mmea wa mahindi. Kile kinachoitwa unga wa mahindi nchini Uingereza kinakuwa cornstarch ndani ya Marekani. Unga wa mahindi ni jina linalopewa unga wa mahindi nchini Marekani ambao ni aina mnene zaidi ya unga unaopatikana kutokana na mbegu za mahindi. Tofauti ya unga wa mahindi na unga wa mahindi inaweza kumchanganya sana mtu anayekuja Ulaya kutoka Amerika. Mahindi ni nini katika bara la Amerika huwa mahindi katika nchi nyingi zinazozungumza Kiingereza, huko Uropa. Kuna watu wengi wanaodhani kuwa unga wa mahindi na unga wa mahindi ni vitu viwili tofauti. Makala haya yanaangazia kwa karibu bidhaa hizi mbili ili kujua kama kuna tofauti zozote kati ya unga wa mahindi na unga wa mahindi.
Mahindi ni nafaka inayolimwa kwa wingi duniani kote. Yalimwa kama zao na Wamaya karibu 2500 BC kwa mara ya kwanza, mahindi yamekuwa zao kuu ulimwenguni kote, zaidi ya hata mchele na ngano katika uzalishaji. Wazungu waligusana na mahindi baadaye sana katika karne ya 15 na 16. Yalijulikana kwa majina mbalimbali yaliyokuwa na neno mahindi ndani yake mfano mahindi kwenye kibuyu, mahindi matamu, mahindi ya shambani n.k. Ni mahindi matamu ambayo huliwa na binadamu kiasili kwani yana sukari kwa wingi. Nchini Marekani, karibu 40% ya zao la mahindi hutumika kuzalisha ethanol kwa madhumuni ya nishati.
Unga wa mahindi ndio chakula kikuu katika vyakula vya Meksiko ambapo unga wa mahindi hutumiwa kutengeneza tortilla. Mtu anaweza kupata tortilla zilizotengenezwa hivi karibuni katika maduka huko Mexico. Kuna vyakula vingi tofauti vinavyotengenezwa kwa kutumia masa harina ambalo ni jina la unga uliotengenezwa kwa mahindi. Katika nchi nyingi, wanga inayotokana na mahindi ya kusagwa hutumiwa kama wakala wa unene katika supu kwani haina ladha. Pia hutumiwa kama mbadala wa unga wa ngano kwa mamilioni ya watu ambao wana uvumilivu wa gluteni inayopatikana katika unga wa ngano. Unga wa mahindi hutumika sana katika kuoka.
Unga wa Mahindi vs Unga wa Nafaka
Hakuna tofauti kati ya unga wa mahindi na unga wa mahindi. Hata ndani ya Marekani, kuna majimbo mengi ambayo bidhaa hiyo inaitwa unga wa mahindi wakati kuna majimbo ambayo yameandikwa kama unga wa mahindi. Bidhaa hiyo inajulikana kama unga wa mahindi nchini Uingereza na sehemu kubwa ya Jumuiya ya Madola. Ni nchini Kanada ambapo bidhaa hiyo pia inajulikana kama wanga wa mahindi.
