Imetikiswa dhidi ya Kusisimka
Yaliotikiswa na kutikiswa ni maneno mawili ya Kiingereza ambayo yana takriban maana sawa. Unaweza kuitingisha au kuchochea ili kufikia mwisho sawa wa kuchanganya viungo katika kinywaji na kuondokana na ladha. Masharti haya mawili yana umuhimu mkubwa kwa zabuni za baa kwani mara nyingi wageni huomba Visa vilivyotikiswa au kukorogwa. Maneno ya kutikiswa, sio kuchochewa ni moja ya maneno maarufu na yaliyonukuliwa huko Hollywood huku mhusika wa kubuni James Bond akisema haya wakati akiuliza martinis wake. Makala haya yanajaribu kuweka wazi tofauti kati ya kutikiswa na kuchochewa kwa wasomaji.
Imesisimka
Hili ni neno linalorejelea cocktail ambayo imetayarishwa kwa kuweka viungo kwenye mtungi wa chuma na kisha kuvichanganya kwa ustadi kwa kutumia kijiko. Kijiko kirefu lazima kishikwe kati ya vidole viwili vya kati na kuzungushwa kando ya mzingo wa mtungi ili kupata mchanganyiko mzuri wa viungo.
Imetikiswa
Shaken ni neno linalotumika kwa Visa ambavyo hutayarishwa baada ya viungo kuwekwa ndani ya mtungi na kufunikwa na mtungi mkubwa kisha kutikiswa kwa nguvu na mhudumu wa baa kwa mara chache.
Kuna tofauti gani kati ya Kutikiswa na Kusisimka?
• Katika cocktail inayotikiswa, halijoto hupungua sana kadri vipande vya barafu huyeyuka na kufanya kinywaji kuwa baridi sana. Kwa upande mwingine, keki iliyokorogwa huwa na joto zaidi kwani vipande vya barafu haviyeyuki na kufanya kinywaji kuwa baridi vya kutosha.
• Cocktail iliyotikiswa hutiwa maji kwa kiwango kikubwa zaidi kuliko cocktail iliyokorogwa ambayo inaonekana kuwa na ladha nzuri na kali zaidi.
• Kinywaji kilichotikisika kina jeuri zaidi kuliko kinywaji kilichokorogwa.
• Baadhi ya watu wanaamini kuwa jini iliyotikisika imepondeka na kukoroga kunatosha kuhifadhi ladha yake asili.
