Maji ya Nazi dhidi ya Maziwa ya Nazi
Nazi ni tunda moja ambalo limetumika katika tamaduni tofauti tangu enzi na enzi. Inatumika kwa aina mbalimbali kama vile maji ya nazi, tui la nazi, cream ya nazi, na kadhalika. Ni tunda linalotupa maji na nyama yake. Wakati maji yananywewa jinsi yalivyo, nyama huliwa mbichi na hutumiwa katika tamaduni zingine, ili kuongeza mapishi ili kuifanya iwe tastier na ladha. Mafuta ya nazi hutumiwa katika baadhi ya nchi kama chombo cha kupikia huku cream ya nazi ikitumika kuweka ngozi nyororo na yenye lishe. Makala haya yanajaribu kuangazia tofauti kati ya maji ya nazi na tui la nazi, ili kuwawezesha wasomaji kutumia vitu hivi tofauti kwa matumizi yao wenyewe.
Maji ya Nazi
Katika ustaarabu mwingi ulimwenguni, maji ya nazi yamechukuliwa kama chanzo asili cha afya na siha. Imekuwa ikitumika kwa takriban miaka 5000 iliyopita na kwa kuzingatia sifa zake za lishe, nazi hupandwa kwa kiwango cha kibiashara katika sehemu nyingi za dunia. Sehemu ya nje ya nazi imetengenezwa kwa nyuzi zinazoitwa ganda lake. Tunapoondoa nyuzi hizi, tunafika kwenye kokwa ambayo ni kifuniko kigumu kilicho na matunda. Tunapovunja punje, tunaweza kufika kwenye tunda ambalo lina nyama ya nazi na maji ya nazi.
Kimiminiko kipatikanacho ndani ya tunda kiasili huitwa maji ya nazi na kimekuwa kikitumika kwa madhumuni mbalimbali kama vile kuongeza maji, urembo na lishe. Sio tu kwamba mtu anaweza kunywa maji haya mara moja kwa kuvunja tunda la nazi, inaweza hata kudungwa bila hofu yoyote kwenye mkondo wa damu. Pia, huitwa aqua de coco nchini Uhispania, maji yanayopatikana kama juisi asilia ndani ya tunda la nazi hutengeneza kinywaji cha kuburudisha. Inasemekana maji haya yana uwezo wa kutengeneza maziwa katika matiti ya mama ikiwa yamekauka.
Maziwa ya Nazi
Ili kupata tui la nazi, mtu anahitaji kutoa nyama yote na kisha kuikandamiza kiufundi na kupata kioevu cheupe. Njia nyingine ambayo hutoa tui la nazi zaidi ni kusaga nyama na kisha kuichunga baada ya kuongeza maji kwenye mchanganyiko. Majimaji yanayotokana huchemshwa hadi yatoe povu na kisha kuchujwa ili kupata tui la nazi. Kuchemsha tui hili la nazi hulimbikiza zaidi kimiminika kugeuza kuwa cream inayoitwa krimu ya nazi.
Njia rahisi zaidi ya kupata tui la nazi ni kusaga nyama, kuongeza maji na kuikoroga kwenye mchanganyiko. Mchanganyiko unaopatikana huchujwa kwa kitambaa cha muslin kupata tui la nazi.
Maji ya Nazi dhidi ya Maziwa ya Nazi
