Mchicha wa Mtoto dhidi ya Mchicha
Ikiwa umewahi kumtazama Popeye baharia, lazima uwe umeona athari ya ajabu ya mchicha kwenye nguvu na nguvu za misuli ya Popeye. Mchicha kwa kweli unastahili kupachikwa jina la chakula bora kwa sababu ya yaliyomo ambayo hufanya maajabu kwenye miili yetu. Mchicha ni mboga ya kijani kibichi iliyojaa chuma, beta carotene, na madini na vitamini vingine. Watu huchanganyikiwa wanapoona mchicha wa kawaida na aina nyingine ukiwa na mchicha wa mtoto sokoni kwani hawajui tofauti yake. Hebu tujue ikiwa kuna tofauti yoyote ya lishe kati ya aina hizi mbili.
Mchicha wa Mtoto
Moja ya mboga za kijani za kwanza kuja sokoni katika majira ya kuchipua, leo kuna aina kadhaa za mchicha zinazofika sokoni ambazo zinatosha kuwachanganya watu wa kawaida. Mojawapo ya aina hizi ni mchicha wa mtoto, ambao umezidi kuwa maarufu kwa sababu ya ladha yake tamu na majani maridadi ambayo ni laini na karibu kamili kwa saladi ya mchicha. Mtu asifikirie Mchicha wa Mtoto kama aina yoyote ya mchicha iliyobuniwa kibiolojia. Kimsingi ni mchicha sawa, lakini huvunwa katika hatua ya awali ya ukuaji wa mmea. Wakati mchicha wa mtoto huchunwa kati ya siku 15-20 za ukuaji wa mmea, mchicha wa watu wazima, au mchicha ambao tunajua huchumwa siku 45-60 baada ya kupandwa. Mchicha wa watoto kwa kawaida hupatikana katika maduka ya vyakula, na tunavutiwa kwa sababu ya majani madogo ambayo yana umbo la jembe.
Kuhusu maadili ya lishe, kumekuwa na tafiti zinazokinzana huku baadhi wakidai mchicha wa mtoto kuwa na viwango vya juu vya vitamini C, carotenoids na flavonoids huku nyingine zikitoka na matokeo tofauti. Kwa hivyo, ni vigumu kusema kwa uhakika ikiwa kuna tofauti yoyote kati ya mchicha wa Mtoto na mchicha kuhusiana na virutubisho.
Mchicha
Aina ya majani tambarare ya mchicha, ambayo kwa kawaida huitwa mchicha, hupatikana sokoni katika mikungu na udongo ukiwa bado umeshikamana na majani huku ukiota karibu sana na ardhi. Hakikisha umesafisha rundo vizuri ili kuondoa udongo wote lakini usiloweke kwenye maji kwa muda mrefu kwani huelekea kupoteza baadhi ya maadili yake ya lishe. Majani ya mmea huu yana rangi ya kijani kibichi na yenye uchungu katika ladha kuliko mchicha wa mtoto. Hata hivyo, ina nyuzinyuzi zaidi; na hivyo kutafuna kuliko mchicha wa mtoto.
Kuna tofauti gani kati ya Mchicha wa Mtoto na Spinachi?
• Kwa kusema kweli, tofauti pekee kati ya mchicha wa tangazo la mtoto ni tofauti kati ya umbo na saizi. Hii ni kwa sababu majani huchunwa katika hatua ya awali kwa mchicha wa mtoto huku yakichunwa baadaye sana ikiwa ni mchicha wa kawaida
• Majani ya mchicha wa mtoto ni laini na hufanya saladi nzuri wakati majani ya mchicha ya kawaida yatafunwa na kufanya chakula cha ziada.
• Hakuna tofauti katika thamani ya lishe ya mchicha wa mtoto na mchicha wa kawaida na tafiti tofauti zinazozalisha matokeo yanayokinzana.
