Club Soda vs Tonic Water
Maji yenye chembechembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe za joto yenyewe ni chanzo cha kivutio cha watu katika sehemu zote za dunia na hutumiwa kwa madhumuni mbalimbali. Soda ya klabu na maji ya tonic ni aina mbili za maji ambazo husababisha kuchanganyikiwa katika akili za watu kwa sababu ya kufanana kwao. Makala haya yanajaribu kuangalia kwa karibu aina hizi mbili za maji ya kaboni kwa misingi ya vipengele vyake ili kuondoa mashaka yote.
Soda ya Klabu
Soda ya klabu ni maji ambayo yameongezwa kaboni dioksidi kwa shinikizo la juu. Wakati mwingine, chumvi za sodiamu pia huongezwa kwa maji haya. Mchakato unaotumika kuongeza kaboni dioksidi kwenye maji unaitwa carbonation ambayo inaongoza kwa effervescence katika maji. Hii carbon dioxide, ikiongezwa katika viwango vya chini sana (0.2% hadi 1.0%) kwenye maji hutengeneza asidi ya kaboniki ambayo hufanya maji kuwa chungu. Ili kudhibiti ladha hii ya siki, chumvi za sodiamu au potasiamu huongezwa kwenye maji haya ya kaboni.
Tonic Water
Maji ya tonic pia ni maji ya kaboni, ikimaanisha kuongezwa kwa kaboni dioksidi kwenye maji. Hata hivyo, kwa nini inaitwa tonic ni kwa sababu ya ukweli kwamba daima ina quinine. Kuongezwa kwa kwinini ilikuwa njia ya kuzuia malaria katika nchi kama India na wasimamizi wa Uingereza, na leo kuongeza kwinini ni ishara, ingawa kiasi fulani cha kwinini bado huongezwa ili kuyapa maji ladha yake chungu. Mara tu ladha hii chungu (tindikali) imefidiwa, kwa kawaida na sharubati ya mahindi, maji ya toni hutengeneza vinywaji vya kuburudisha na gin na maji ya madini. Kwa kweli, tunasikia majina kama vile gin tonic na vodka tonic kwa sababu tu ya kutumia maji ya tonic na vinywaji hivi vya pombe.
Kuna tofauti gani kati ya Club Soda na Tonic Water?
• Ni wazi basi kwamba soda za klabu na maji ya tonic ni maji ya kaboni, ingawa kuna tofauti katika viambato.
• Ingawa zote mbili ni za kaboni, maji ya tonic daima huwa na kiasi kidogo cha kwinini, wakati soda ya klabu ina kiasi kidogo cha chumvi za sodiamu au potasiamu.
• Ilhali kwinini iliongezwa mapema ili kufanya maji kuwa aina ya dawa ya kutibu malaria nchini Uingereza India, uongezaji wa kwinini unaendelea japo kwa kiasi kidogo sana.
