Cabernet vs Merlot
Cabernet na Merlot ni aina maarufu za zabibu; ndio aina inayosambazwa zaidi katika utengenezaji wa divai nyekundu. Sehemu yoyote ya ulimwengu mtu anatoka, hakika mtu huyo anajua na kuonja divai nyekundu angalau mara moja. Kwa kuongeza, hizi mbili zina rangi moja, nyeusi.
Cabernet
Mtu anapozungumza kuhusu aina ya zabibu ya kutengeneza divai nyekundu, kuna uwezekano mkubwa mtu angefikiria Cabernet. Kwa kweli nchi nyingi zinazozalisha divai nyekundu hukua Cabernet. Cabernet pia ilikuwa na aina nyingi ikiwa ni pamoja na Cabernet Sauvignon maarufu duniani, mseto kati ya Cabernet franc na Sauvignon blanc. Jambo moja kuu kuhusu Cabernet ni kwamba wanaweza kuishi katika aina tofauti za hali ya hewa.
Merlot
Merlot pia hutumika sana katika utengenezaji wa divai nyekundu. Si hivyo tu, ni kiungo kinachojulikana katika vin nyingi. Inaaminika kwamba zabibu ilipata jina lake kutoka kwa neno la Kifaransa ambalo hutafsiri blackbird, na jina hilo kwa sababu ya rangi yake. Mvinyo nyingi zinazozalishwa kutoka Merlot ni za mwili wa wastani. Katika mwaka wa 2004, Merlot iliorodheshwa kama aina ya tatu ya zabibu inayokuzwa kwa wingi.
Tofauti kati ya Cabernet na Merlot
Aina hizi mbili ni viambato vya msingi vya mvinyo mwekundu. Aina zote mbili zimejumuishwa katika aina tatu za juu za zabibu zinazokuzwa zaidi; huku Cabernet ikishika nafasi ya pili na Merlot ikishika nafasi ya tatu, hiyo ni mwaka wa 2004. Mvinyo zilizotengenezwa kutoka Cabernet zinaelezwa kuwa na tannins nyingi ikilinganishwa na Merlot. Udongo unaofaa kwa kilimo cha Cabernet ni changarawe wakati kwa Merlot utakuwa udongo. Jambo lingine tofauti kuhusu Cabernet ni mshikamano wake na mwaloni, inaweza kuwa wakati wa kuchachushwa au katika mapipa. Kujua tofauti kati ya hizi mbili kunaweza kumpa mtu mtazamo wazi zaidi kwa aina hizi.
Cabernet na Merlot ndizo aina maarufu zaidi kwa utengenezaji wa divai nyekundu. Zote mbili hutoa divai nzuri ingawa zina tofauti.
Kwa kifupi:
• Cabernet hupandwa kwenye changarawe huku Merlot ikipandwa kwenye udongo.
• Cabernet imeorodheshwa ya pili kama aina iliyokuzwa zaidi mwaka wa 2004, huku Merlot ikishika nafasi ya tatu.
