Tofauti kuu kati ya usagaji wa protini kwenye tumbo na utumbo mwembamba ni kwamba usagaji wa protini kwenye tumbo hufanyika na pepsin na asidi hidrokloriki wakati usagaji wa protini kwenye utumbo mwembamba hufanyika na trypsin na chymotrypsin inayotolewa na kongosho.
Chakula tunachotumia kinaweza kusagwa na kemikali na kimitambo katika mfumo wa usagaji chakula. Mara tu chakula kinapomeng’enywa, virutubishi hufyonzwa ndani ya damu yetu kupitia utumbo mwembamba. Usagaji wa protini hufanyika katika hatua mbili: kwenye tumbo na katika sehemu ya kwanza ya utumbo mdogo (duodenum) na proteases. Katika tumbo, pepsin huvunja protini ndani ya amino asidi na oligopeptides. Usagaji zaidi wa oligopeptidi katika asidi ya amino, dipeptidi na tripeptidi hufanyika kwenye utumbo mwembamba na vimeng'enya vya kongosho.
Umeng'enyaji wa Protini kwenye Tumbo ni nini?
Myeyusho wa protini huanza tumboni. Ni hatua ya kwanza au hatua ya maandalizi ya usagaji wa protini. Wakati chakula kinafika kwenye tumbo, huchochea seli za G za mucosa ya antrum ya tumbo na duodenum ya karibu, ambayo hutoa homoni ndani ya damu. Homoni huchochea uzalishaji na usiri wa asidi hidrokloriki ndani ya tumbo. Juisi ya tumbo, kwa sababu ya pH yake ya chini, huwasha pepsin ili kuyeyusha protini kuwa asidi ya amino.
Kielelezo 01: Usagaji chakula wa protini
Pepsin ni kimeng'enya cha kwanza kinachohusika katika usagaji wa protini tumboni. Pepsin hidrolisisi 10-20% ya protini katika chakula. Matokeo yake, mchanganyiko wa peptidi na amino asidi huzalishwa ndani ya tumbo. Usagaji chakula zaidi wa peptidi hutokea katika sehemu ya kwanza ya utumbo mwembamba na vimeng'enya vinavyotolewa na kongosho.
Umeng'enyaji wa Protini kwenye Utumbo Mdogo ni nini?
Myeyusho wa protini kwenye utumbo mwembamba ni hatua ya pili au ya mwisho ya usagaji wa protini kwenye chakula. Wakati maudhui ya tumbo yanapofikia duodenum, asidi ya maudhui huchochea seli za S kuzalisha na kutoa homoni ya secretin ndani ya damu. Homoni huchochea utolewaji wa juisi ya kongosho ya alkali ili kugeuza maudhui ya tumbo kuwa pH ya upande wowote. Zaidi ya hayo, asidi ya amino katika maudhui ya tumbo huchochea kongosho ya exocrine kutoa juisi yenye trypsinogen, chymotrypsinogen na proelastase. Wao ni watangulizi wasiofanya kazi - zymogens. Zimojeni hizi huamilishwa kuwa trypsin na chymotrypsin na kutekeleza usagaji zaidi wa protini kwenye duodenum. Vimeng'enya hivi hupasua protini ndani ya polipeptidi na kisha hatimaye kuwa asidi ya amino.
Je, Kuna Ufanano Gani Kati ya Usagaji wa Protini kwenye Tumbo na Utumbo Mdogo?
- Myeyusho wa protini kwenye tumbo na utumbo mwembamba ni hatua mbili za usagaji wa protini.
- Enzymes huchochea hatua zote mbili.
Nini Tofauti Kati ya Usagaji wa Protini kwenye Tumbo na Utumbo Mdogo?
Myeyusho wa protini kwenye tumbo ni hatua ya kwanza ya usagaji wa protini ambayo huchochewa na pepsin. Kinyume chake, usagaji wa protini kwenye utumbo mwembamba ni hatua ya pili ya usagaji wa protini ambayo huchochewa na trypsin na chymotrypsin. Kwa hivyo, hii ndiyo tofauti kuu kati ya usagaji chakula wa protini kwenye tumbo na utumbo mwembamba.
Aidha, ndani ya tumbo, usagaji wa protini hutokea katika mazingira yenye tindikali huku kwenye utumbo mwembamba usagaji wa protini hutokea katika mazingira yasiyo na upande wowote.
Infografia inaonyesha maelezo zaidi ya tofauti kati ya usagaji wa protini kwenye tumbo na utumbo mwembamba.
Muhtasari – Usagaji wa protini kwenye Tumbo dhidi ya Utumbo Mdogo
Myeyusho wa protini kwenye tumbo huchochewa na HCl na pepsin wakati usagaji wa protini kwenye utumbo mwembamba huchochewa na vimeng'enya viwili viitwavyo chymotrypsin na trypsin. Kwa hivyo, hii ndio tofauti kuu kati ya digestion ya protini kwenye tumbo na utumbo mdogo. Usagaji wa protini kwenye tumbo hufanyika chini ya mazingira yenye tindikali huku usagaji wa protini kwenye utumbo mwembamba unafanyika chini ya mazingira yasiyoegemea upande wowote.
