Tofauti kuu kati ya thamani ya D na thamani ya Z ni kwamba thamani ya D ni muda unaohitajika kuua 90% ya vijiumbe katika halijoto mahususi huku thamani ya Z ikipima idadi ya digrii ambazo halijoto inapaswa kuongezwa ili kufikia punguzo mara kumi. katika thamani ya D.
Muda wa kifo cha joto hurejelea muda unaochukuliwa kwa bakteria mahususi kuua kwa joto mahususi. Hesabu hii hutumia kipimo kinachoitwa thamani ya Z. Thamani ya Z ni idadi ya digrii za halijoto ambayo inapaswa kuongezwa ili kufikia kupunguzwa mara kumi kwa thamani ya D. Thamani ya D inahusu muda unaochukuliwa ili kuua idadi maalum ya vijidudu (karibu 90%) kwa halijoto isiyobadilika. Kwa maneno rahisi, thamani ya Z ni kipimo cha mabadiliko ya thamani ya D katika viwango tofauti vya joto. Kwa hivyo, thamani ya Z inaelezea upinzani wa kiumbe kwa viwango tofauti vya joto. Vipimo hivi ni muhimu katika nyanja mbalimbali, hasa wakati wa kuweka chakula kwenye makopo, utengenezaji wa vipodozi na dawa na utayarishaji wa vyakula vya mifugo.
Thamani ya D ni nini?
Muda wa kupunguza decimal au thamani ya D hueleza itachukua muda gani kuua 90% ya bakteria mahususi kwa halijoto mahususi. Kwa hiyo, thamani ya D ya bakteria hupima muda unaohitajika kwa kupunguza mara kumi (punguza idadi ya watu kwa desimali moja) katika idadi ya bakteria katika wastani fulani, kwa joto fulani. Baada ya kufikia punguzo mara kumi au kupunguza desimali moja, idadi ya bakteria iliyobaki itakuwa 10% tu ya idadi ya asili. Thamani ya D kimsingi inategemea halijoto, aina ya viumbe hai na muundo wa wastani.
Kielelezo 01: Thamani ya D
Kuhusu manufaa, kipimo hiki ni muhimu sana katika kuelewa ufanisi wa uzima wa hali ya joto ya bakteria katika hali tofauti, hasa katika kupikia na kuhifadhi chakula. Ikiwa tunajua thamani ya D katika halijoto inayojulikana na thamani ya Z, tunaweza kukokotoa thamani ya D kwa urahisi katika halijoto isiyojulikana ya bakteria hiyo mahususi.
Thamani ya Z ni nini?
Z thamani ni kipimo muhimu kwa ajili ya kukokotoa wakati wa kifo cha joto cha bakteria mahususi. Inarejelea mabadiliko ya halijoto yanayohitajika ili thamani ya D ibadilike kwa kipengele cha kumi. Kwa hivyo, ni kipimo cha mabadiliko ya thamani ya D na joto tofauti. Kwa maneno rahisi, ni idadi ya digrii ambazo halijoto inapaswa kuongezwa ili kufikia kupunguzwa mara kumi kwa thamani ya D.
Kielelezo 02: Thamani ya Z
Kwa mfano, ikiwa thamani ya Z ya idadi ya watu ni 10 0C, tunaweza kupunguza kwa urahisi idadi ya watu kutokana na upunguzaji wa logi wa thamani ya D kwa kuongeza uzuiaji mimba. halijoto 10 0C. Inatuambia jinsi idadi fulani ya bakteria inavyoweza kuathiriwa na mabadiliko ya halijoto.
Ni Nini Zinazofanana Kati ya Thamani ya D na Thamani ya Z?
- Thamani zote mbili za D na Z ni muhimu katika kutathmini ufanisi wa michakato ya kuwezesha hali ya joto katika programu mbalimbali.
- Thamani Z inahusiana na thamani ya D, na ni idadi ya nyuzi joto zinazohitajika ili kubadilisha thamani ya D kwa kipengele kimoja cha kumi.
- Thamani ya D na thamani ya Z hupima uwezo wa kustahimili joto wa vijidudu.
Nini Tofauti Kati ya Thamani ya D na Thamani ya Z?
Thamani ya D ni wakati unaohitajika kuharibu 90% ya viumbe vidogo vinavyolengwa katika hali fulani ya joto wakati thamani ya Z ni badiliko la halijoto linalohitajika ili kubadilisha thamani ya D kwa kipengele cha 10. Kwa hivyo, hii ni tofauti kuu kati ya thamani ya D na thamani ya Z. Kando na hilo, thamani ya D hupimwa kwa dakika huku thamani ya Z ikipimwa katika Selsiasi. Kwa hivyo, kipimo cha kipimo ni tofauti nyingine kati ya thamani ya D na thamani ya Z.
Muhtasari – Thamani ya D dhidi ya Thamani ya Z
Thamani ya D hupima muda unaohitajika kuua 90% ya idadi ya viumbe hai mahususi katika halijoto mahususi. Kinyume chake, thamani ya Z ni mabadiliko ya halijoto ambayo yanahitajika ili kufikia upunguzaji wa thamani ya D mara kumi. Kwa hivyo, hii ndiyo tofauti kuu kati ya thamani ya D na thamani ya Z. Vipimo vya thamani ya D na thamani ya Z ni muhimu katika maeneo tofauti ikiwa ni pamoja na kuweka chakula kwenye mikebe, utengenezaji wa vipodozi na dawa n.k.
