Kosher vs Halal
Tofauti kati ya Kosher na Halal hasa hutokana na wao kuwa wa dini mbili tofauti. Halal ni dhana ambayo ni maarufu sana na inajulikana hata kwa wasio Waislamu ulimwenguni kote. Inahusu yale yanayofaa na yanayofaa kwa Waislamu na yanaenea nyanja zote za maisha. Katika makala haya, hata hivyo, tutajiwekea kikomo kwa chakula na kile na jinsi Waislamu wanaweza kukitumia, haswa nyama. Si watu wengi wanajua kwamba, kama Waislamu, kuna sheria na kanuni katika Uyahudi pia kuhusu matumizi ya chakula. Sheria na kanuni hizi ni sawa na Halal. Ni dhana inayoitwa Kosher. Kuna mambo mengi yanayofanana kati ya Halal na Kosher, ingawa kuna tofauti dhahiri ambazo zitajadiliwa katika makala hii.
Halali ni nini?
Chakula cha halali ni chakula kinachokubalika kuliwa na Waislamu. Waislamu wanaepuka kula nyama ya nguruwe. Inachukuliwa kuwa ni Haramu, ambayo ni kinyume cha Halal katika Uislamu. Pia kuna sheria za jinsi mnyama anayepaswa kuliwa anapaswa kuchinjwa. Kwa kuanzia, sheria inasema kwamba Mwislamu lazima amuue mnyama, na lazima kuwe na maombi kwa Mungu kabla ya mnyama huyo kuuawa. Miongoni mwa Waislamu, ni wajibu kumkumbuka na kumuomba Mwenyezi Mungu kabla ya kumchinja mnyama. Mtu, anayechinja, hutoa ‘Bismillah, Allahu Akbar’ kila mara kabla hajachinja mnyama. Haya si chochote ila kulitaja jina la Mwenyezi Mungu kabla ya tendo.
Halal pia inaelezea mpigo wa kisu kitakachowekwa kwenye shingo ya mnyama, ili kuua kwa njia isiyo na uchungu. Dhabh ni kitendo cha kuchinja. Dhabh inahitaji hatua moja ya haraka ili kumuua mnyama huyo na mwanamume au mwanamke ambaye ni Mwislamu. Hata hivyo, ikiwa mkono utainuka kabla ya Dhabh na kurudi mara moja kukamilisha mchakato huo, nyama ya mnyama aliyechinjwa bado ni Halal kwa Waislamu. Haipaswi kuwa na damu ndani ya mnyama. Inapaswa kutolewa nje kabla ya mnyama kuliwa na Waislamu.
Baadhi ya wanyama wanaruhusiwa kuchinjwa katika Uislamu kama vile sungura, kuku, bata bata au hata. Katika Uislamu, mvinyo na pombe zote huchukuliwa kuwa ni Haramu kwani vileo vimekatazwa kuliwa.
Kosher ni nini?
Kosher ni seti ya sheria na kanuni ambazo Wayahudi wanapaswa kufuata wanapotumia chakula. Nyama ya nguruwe haikubaliwi na Wayahudi pia kwani sio kosher. Kuna njia za kufuata wakati wa kuua mnyama ikiwa ni kuwa kosher. Kwa kuanzia, Myahudi lazima afanye mauaji. Kumwomba Mungu kabla ya mnyama kuuawa si kulazimishwa katika kesi ya Shechita. Shechita ni njia ya Kiyahudi ya kuwachinja wanyama walioruhusiwa kwa njia ya kidini na ya kibinadamu. Myahudi anahitaji tu kukumbuka jina la Mungu mara moja kwa siku, na sio lazima kabla ya kila mauaji. Kosher pia anaelezea kipigo cha kisu cha kutumiwa kwenye shingo ya mnyama, ili kumpa kifo kwa namna isiyo na uchungu. Kwa upande wa Shechita, kitendo kinapaswa kuwa hatua moja ya haraka na isiyokatizwa ili nyama ipewe lebo ya Kosher.
Baada ya mnyama kuuawa, damu lazima itolewe kabisa kutoka kwenye nyama ili itumike. Katika Uyahudi, wanyama kama kuku, goose na bata ni marufuku. Nyama ya wanyama hawa sio Kosher. Linapokuja suala la pombe, mvinyo huchukuliwa kuwa mbaya katika Uyahudi.
Kuna tofauti gani kati ya Kosher na Halal?
Ufafanuzi wa Kosher na Halal:
• Halali ni kile kinachokubaliwa kwa Muislamu, kwa mujibu wa sheria za vyakula za Kiislamu.
• Kosher ni kile kinachokubaliwa kwa Myahudi, kulingana na sheria za lishe za Kiyahudi.
Maombi:
• Kutoa jina la Mungu ni muhimu katika Uislamu kabla ya kuchinja.
• Kuomba kwa Mungu sio lazima katika Uyahudi.
Mchakato wa kuchinja:
• Mchakato wa kuchinja mnyama unaitwa Dhabh na Waislamu.
• Tambiko hilo linaitwa Shechita na Wayahudi.
• Halal na Kosher zinahitaji kuchotwa damu kutoka kwenye nyama kabla ya kuliwa.
Nyama:
• Nyama kama vile kuku, bata bukini, bata, ngamia na sungura hukubaliwa kuwa Halali.
• Nyama kama vile kuku, bukini, bata, wanyama wenye kwato zilizopasuliwa sehemu mbili na kula chakula cha kuchemsha hazikubaliwi kuwa kosher.
Nguruwe:
• Waislamu na Wayahudi wanaepuka kula nyama ya nguruwe.
Pombe:
• Pombe kwa namna yoyote ile ni haramu katika Uislamu.
• Pombe inaruhusiwa katika Dini ya Kiyahudi kama vile mvinyo wa Kosher.
Matunda na Mboga:
• Matunda na Mboga huchukuliwa kuwa Halali.
• Matunda na mboga ni kosher iwapo tu hakuna hitilafu ndani yake.
