Chai ya Kiayalandi dhidi ya Kiingereza cha Kiamsha kinywa
Ni tofauti gani kati ya chai ya Kiayalandi na Kiingereza cha kifungua kinywa ni swali kwa wapenda chai. Sasa, kahawa kwa ujumla ni kinywaji maarufu cha 'pick-me-up' cha asubuhi. Kwa wapenzi wa chai au wale wanaotaka kuchagua mbadala, kuna Chai za Kiamsha kinywa. Zinaitwa ‘Chai za Kiamsha kinywa’ kwa sababu kama kahawa, hutumika kama kiguso, kichocheo cha nishati, ili kuamsha hisia zako asubuhi. Chai za Kiingereza na Kiayalandi za Kiamsha kinywa zote zimeundwa kwa mchanganyiko wa chai nyeusi na zinafaa katika kuandamana na mlo mkubwa wa kiamsha kinywa. Chai zote mbili za Kiamsha kinywa kimsingi ni pombe kali na kwa hivyo hutumika kama mbadala laini kwa kahawa. Hata hivyo, ni nini kinachotofautisha Chai ya Kiingereza ya Kiamsha kinywa na ile ya Kiayalandi?
Chai ya Kifungua kinywa cha Kiingereza ni nini?
English Breakfast Tea ni mojawapo ya mchanganyiko wa chai maarufu duniani na bila shaka, ni maarufu sana miongoni mwa Waingereza. Ilianzia Scotland ambapo mchanganyiko huo ulikuwa wa kihistoria wa chai nyeusi ya Kichina, haswa, Keemun. Chai ya Keemun, pia inajulikana kama chai ya kongou ya Kichina, ilizingatiwa kama moja ya chai nyeusi iliyosafishwa zaidi ulimwenguni, ikitoa ladha tofauti. Hata hivyo, baada ya muda, na kwa kuanzishwa kwa kilimo cha chai katika nchi kama vile India na Sri Lanka, English Breakfast Tea ilijumuisha mchanganyiko wa chai katika nchi hizi.
Today's English Breakfast Tea kwa kawaida hujumuisha mchanganyiko wa chai kutoka Ceylon, Assam nchini India na wakati mwingine chai kutoka Kenya. Ladha yake ni kali na tajiri, inajulikana zaidi kuwa ni dhabiti au iliyojaa. Chai ya Kiingereza ya Kiamsha kinywa inatumiwa kikamilifu pamoja na maziwa na sukari, ingawa hii inaweza kutofautiana kwa kila mnywaji chai.
Chai ya Kiamsha kinywa cha Irish ni nini?
Kwa kushangaza, Chai ya Kiamsha kinywa cha Ireland inaitwa ‘chai’ nchini Ayalandi na hutumiwa asubuhi na jioni. Chai ya Kiamsha kinywa cha Ireland inafanana kabisa na Chai ya Kiamsha kinywa cha Kiingereza, ingawa ya kwanza kwa ujumla inasemekana kuwa na nguvu zaidi na ladha thabiti. Michanganyiko mingi ya Chai ya Kiamsha kinywa cha Ireland ina mkusanyiko wa juu wa Chai ya Assam, ambayo huacha ladha kali, yenye nguvu na mbaya kwenye palette. Matumizi ya Chai ya Assam pia huchangia katika kutokeza rangi nyeusi ya kikombe karibu na nyekundu.
Michanganyiko ya Chai ya Kiamsha kinywa cha Ireland mara nyingi huuzwa Marekani kutokana na ladha yake kali na maudhui ya juu ya kafeini. Chai hii ya Kiamsha kinywa ina maudhui ya kafeini kali tofauti na chai ya kijani au chai nyeupe. Kwa kuzingatia ukali wa ladha yake, Irish Breakfast Tea kwa kawaida hutolewa pamoja na maziwa ingawa wengine huipenda iwe mbichi au sukari.
Kuna tofauti gani kati ya Irish na English Breakfast Tea?
• Irish Breakfast Tea hutoa ladha tajiri, dhabiti na mvuto zaidi. English Breakfast Tea ni nyepesi kidogo.
• Chai ya Kiingereza ya Kiamsha kinywa ina mchanganyiko wa Chai kutoka Ceylon, Assam na Kenya huku Chai ya Kiamsha kinywa ya Ireland kwa kawaida huwa na Chai ya Assam.
• Kinywaji cha Chai ya Kiamsha kinywa cha Ireland hutoa ladha mbaya.
Licha ya tofauti kati ya Chai hizi mbili, hakuna kiwango au mamlaka madhubuti ambayo hubainisha ni aina gani ya chai inapaswa kutengeneza au kuunda mchanganyiko wa Chai ya Kiamsha kinywa. Kwa hivyo, ingawa kuna ufafanuzi wa jumla wa mchanganyiko wa Chai ya Kiingereza au Irish Breakfast, aina za chai ambazo zimejumuishwa katika mojawapo ya Chai zinaweza kutofautiana kati ya wazalishaji tofauti wa chai. Kwa mfano, baadhi ya wazalishaji wa chai huwa wanaongeza chai ya Ceylon na Kenya kwenye mchanganyiko wao wa Irish Breakfast Tea.
