Cream Nzito dhidi ya Whipping Cream
Cream ni zao la maziwa ambalo lina mafuta mengi. Katika maziwa ghafi, huinuka hadi juu ya uso wa maziwa wakati maziwa yanapigwa kwenye mchanganyiko au hata kwa manually. Kuna sifa nyingi tofauti za krimu zinazopatikana kwenye soko zenye maudhui tofauti ya mafuta. Ni nomenclature yao ambayo mara nyingi huwachanganya wanunuzi wanapoona bidhaa zilizo na yaliyomo sawa na kuitwa Cream Nzito na Whipping Cream. Hata hivyo, kuna tofauti kati ya Heavy Cream na Whipping Cream ambazo zitaangaziwa katika makala hii, ili kuwawezesha wasomaji kununua bidhaa kulingana na matumizi na mahitaji yao.
Krimu Nzito
Krimu Nzito ni msemo unaotumiwa sana Marekani kurejelea ubora wa krimu inayouzwa sokoni ambayo ina asilimia kubwa ya mafuta ya siagi na ina uthabiti mzito. Ingawa maudhui ya mafuta yanaweza kutofautiana, kwa ujumla, Cream Nzito zinazopatikana nchini zina mafuta zaidi ya 36%. Sababu kwa nini watu huchanganya kati ya cream nzito na cream ya kuchapwa ni kwa sababu ya uwepo wa cream nzito kwenye soko. Kuna watu ambao huita cream nzito kama cream nzito ya kuchapwa pia. Walakini, kwa ujumla, krimu zote zilizo na kiwango cha mafuta cha 36-48% huainisha kuainishwa kama krimu nzito. Wakati cream nzito inapigwa, inakaribia kuongezeka maradufu kwa ukubwa.
Krimu ya Kuchapa
Mijeledi ni neno linalotumiwa kurejelea krimu iliyo na mafuta mengi ambayo huiruhusu kuchapwa na kuongeza ujazo wake maradufu. Ni jina la kuvutia kwani kile mtu hupata baada ya kuchapwa ni krimu. Maudhui ya mafuta ya cream cream ni kawaida 36-40%. Pia ni kuwakumbusha watu kutopiga krimu nyepesi kwani haijalishi mtu anaweza kuzipiga kwa muda gani; hawatatii na kuongeza maradufu au kuongeza kiasi. Cream ya kuchapwa viboko inajulikana kama cream iliyotiwa mafuta nchini Australia. Ina baadhi ya vijenzi vya unene pia kuiruhusu kusomeka kwa urahisi inapopigwa.
Cream Nzito dhidi ya Whipping Cream
• Cream nzito ina maudhui ya mafuta mengi (36-48%) kuliko whipping cream (30-36%).
• Pia kuna cream nyepesi ya kuchapwa na cream nzito kulingana na mafuta.
• Krimu ya kuchapwa hutumika hasa kama kuongeza na kujaza dessert na sahani nyingi.
• Cream nyepesi ina mafuta 30%, ilhali cream nzito au cream nzito ina mafuta zaidi ya 36%
• Nchini Marekani, neno la jina ni krimu nyepesi na kisha cream nzito kwani maudhui ya mafuta katika cream nzito ni mengi zaidi.
• Nchini Uingereza, ni whipping cream na kisha double cream.
