Mbavu za akiba dhidi ya Mbavu za Nyuma za Mtoto
Kuna watu wengi ambao hawawezi kutofautisha kati ya vipande tofauti vya nyama ya nguruwe na bado kufurahia nyama ya nyama na nyama ya nguruwe. Ni ukweli kwamba kukatwa kwa nyama kutoka kwa nguruwe kunaweza kufanya tofauti kati ya nyama ya zabuni sana na yenye juisi iliyojaa harufu nzuri na kukimbia kwa steak ya kinu. Ikiwa hufikirii hivyo, pata maoni ya wapishi wakuu ambao wote wanakubali kwamba mengi inategemea kutoka ambapo kata ya nyama imepatikana. Vivyo hivyo kwenye ubavu wa nguruwe kwani huliwa kwa shauku kubwa nchi nzima na wapenzi wa nguruwe. Ngome ya mifupa hukatwa vipande vipande na nyama kidogo juu yake na kuvuta sigara au grilled ili kuandaa mapishi ya ladha. Vipuri vya mbavu na mbavu za nyuma za mtoto ni vipande viwili vya nyama kutoka kwa nguruwe ambayo huzungumzwa sana kwa sababu ya ladha yao kubwa na ladha. Wengine wanafikiri kupunguzwa hivi kuwa sawa, lakini hutoka sehemu tofauti za mwili wa nguruwe. Hebu tuangalie kwa karibu.
Mbavu za Nyuma za Mtoto
Iwapo mtu atamtazama nguruwe angani, sehemu kubwa ya juu ya nguruwe ni mahali mbavu za akiba zinatoka. Kwa kweli, mbavu hizi zimekatwa kutoka sehemu ya kiuno cha mnyama. Katika maeneo mengine, pia hujulikana kama mbavu za kiuno au mbavu za nyuma tu. Ikiwa unakumbuka, hii ni sehemu ya mnyama kutoka ambapo nyama ya nguruwe hupatikana. Kwa hivyo, mbavu za mgongo wa mtoto ni vipande vya nyama ya nguruwe na nyama imeondolewa.
Kwa vile mbavu hizi hutoka sehemu ya kiuno, mtu anaweza kutarajia kuwa konda na laini. Mbavu hizi ni fupi kwa urefu, na kwa kuwa laini, zinapendwa na watu kote nchini. Neno mtoto lililowekwa awali na mbavu za nyuma linaonyesha kwamba wametoka kwa nguruwe wadogo badala ya watu wazima.
Mbavu za akiba
mbavu za akiba hupatikana kutoka sehemu hiyo ya mbavu iliyo karibu na tumbo la nguruwe. Ikiwa unaweza kuwazia nguruwe, ni rahisi kuona kwamba mbavu za akiba ni wazi zina nyama nyingi zaidi na ni kubwa na ngumu. Hii ina maana kwamba mbavu za vipuri zinahitaji muda mrefu wa kupikia. Mbavu za akiba hutoka kwenye eneo ambalo liko nyuma ya mabega karibu na tumbo la nguruwe. Kuna mifupa mirefu 11-13 katika eneo hili na mbavu zinazopatikana kutoka eneo hili zina kifuniko cha nyama na ni nafuu zaidi kuliko mbavu zingine za nguruwe.
Kuna tofauti gani kati ya Mbavu za Spare na Mbavu za Nyuma za Mtoto?
• Mbavu za mgongo wa mtoto hutoka sehemu ya kiuno ilhali mbavu za akiba hutoka sehemu ya tumbo ya mbavu.
• Mifupa iliyo kwenye mbavu za vipuri ni mirefu na mikubwa kuliko mifupa ya mbavu za mgongo wa mtoto ambayo pia ni laini.
• Mbavu za ziada ni nafuu kuliko mbavu za mgongo wa mtoto.
• Mbavu za ziada zina mafuta mengi huku mbavu za mgongoni za mtoto zikiwa konda.
• Mbavu za ziada zinafaa zaidi kuvuta sigara huku mbavu za mgongoni za mtoto zinafaa kwa kuchoma.
• Kwa sababu ya nyama konda, mbavu za mgongo wa mtoto hupika haraka.
