Chakula dhidi ya Lishe
Tunakula aina zote za vyakula ili kupata riziki (na kutosheleza ladha zetu) lakini sio vyakula vyote vyenye afya au manufaa kwa miili yetu. Miili yetu inahitaji uwiano wa afya wa virutubisho vyote kila siku ambayo kwa bahati mbaya haipatikani kwetu kwa sababu ya mwelekeo wetu wa vyakula vya haraka na vyakula visivyofaa. Ni rahisi sana kujizuia kwa kuwa na shughuli nyingi na kutopata wakati wa kula vyakula tu ambavyo vina afya na lishe, lakini ukweli unabaki kuwa tunalipia kile tunachokula leo baadaye maishani. Ukosefu wa usawa wa virutubisho au ukosefu wa virutubisho huathiri miili yetu na sisi sio tu kuwa na umbo lakini pia tunapata magonjwa ambayo yanahitaji dawa. Kwa hivyo ni muhimu kuzingatia sio tu chakula bali lishe ambayo tunapata kutoka kwayo.
Chakula, lishe na afya ni maneno yanayohusiana kwa karibu. Afya yetu inategemea kile tunachokula. Chakula tunachotumia kinaweza kuwa na lishe ambayo mwili wetu unahitaji au tusiwe nayo kabisa. Ni wingi na ubora wa lishe kutoka kwa chakula ndio huamua afya zetu. Iwapo afya bora ndiyo unayotamani, ni muhimu kuwa na maarifa sahihi juu ya lishe ili kuweza kula kile ambacho ni bora kwa miili yetu na wakati huo huo kuepuka takataka zote ambazo tumekuwa tukila maisha yetu yote tukifikiria. kuwa mwema kwetu. Sababu za msingi zinazoathiri afya yetu sio lishe tu, bali pia mazoezi (shughuli za kimwili), usingizi mzuri na mtazamo wa utulivu kuelekea maisha. Lakini tutajiweka tu kwenye lishe pekee katika makala haya.
Lishe ni nini? Wengi wetu tunaugua afya mbaya kwani uelewa mdogo wa dhana hiyo, na cha kushangaza ni kwamba licha ya umuhimu wake mkubwa katika maisha yetu, lishe sio somo hata katika viwango vya shule. Kama viumbe hai, tuna mwili ambao una mahitaji fulani ya kufanya kazi kwa kiwango bora. Lishe inarejelea kitendo cha kutumia vyakula kusaidia ukuaji na kuchukua nafasi ya tishu zilizochakaa. Lishe inahusisha kuupa mwili kile unachohitaji, si kile tunachopenda kula. Mahitaji ya kimsingi ya miili yetu ni virutubisho muhimu kama vile protini, mafuta, wanga, vitamini na madini na maji.
Sasa ni ukweli kwamba sio kila kitu cha chakula kina virutubisho hivi vyote kwa uwiano ambao miili yetu inahitaji kumaanisha kuwa tunahitaji kuwa na vyakula mbalimbali ili kutimiza mahitaji yetu ya kila siku ya virutubisho hivi. Kwa ujumla, tunahitaji kula mboga na matunda kwa wingi kwani yana vitamini na madini pamoja na wanga, maziwa na bidhaa za maziwa kwa ajili ya mafuta na protini, na nafaka na bidhaa za nyama kwa ajili ya protini na zaidi ya protini na mafuta. Tunahitaji kuepuka vyakula visivyo na taka na vya haraka kwa gharama yoyote, au angalau kuviweka kwa kiwango cha chini kabisa ili kubaki na afya na kufaa.
Kwa kifupi:
• Kama viumbe hai, tunahitaji chakula kwa ajili ya kujikimu na kukua
• Ingawa lishe inawezekana kupitia vyakula, sio vyakula vyote vina virutubishi sawa
• Tunahitaji aina mbalimbali za vyakula ili kutimiza mahitaji yetu ya kila siku ya virutubisho muhimu vya macro.
