Gumpaste vs Fondant
Gumpaste na fondant kwa pamoja hujulikana kama sukari. Ni kama kitu cha icing ambacho kimetengenezwa kwa sukari na hutumiwa kupamba keki, keki, na madhumuni mengine yoyote ya mapambo. Kwa kawaida, huwa katika rangi nyeupe lakini gumpaste ya kibiashara na fondant zinapatikana katika rangi mbalimbali.
Gumpaste
Gumpaste imetengenezwa kutoka kwa unga na sukari, kwa hivyo wakati mwingine huitwa "unga wa sukari", unaoongezwa kwa ufizi ili uwe na uwezo wa kuutengeneza na kuutengeneza kama udongo. Kwa kawaida hutumiwa kufanya mapambo ya maua na maelezo mengine magumu ya kubuni. Gumpaste pia inaweza kutiwa vumbi, kupakwa rangi, kutiwa rangi mradi tu vifaa vinavyotumika ni vya mapambo na chakula pia.
Fondanti
Fondant linatokana na neno la Kifaransa "fon-dohn" ambalo linamaanisha "kuyeyuka" kwa sababu ya sifa zao za barafu ambazo zinaweza kuyeyuka kwa urahisi. Kuna aina mbili za fondant, fondant iliyomwagwa na fondant iliyovingirwa ambayo wakati mwingine huitwa fondant icing. Fondanti zilizomwagika ni zile zinazotumika kufunika keki nzima au kujaza pipi na keki. Icings za fondant ndizo zinazotumiwa kwa madhumuni ya mapambo kama vile gumpastes.
Tofauti kati ya Gumpaste na Fondant
Kwa ujumla, gumpastes hutumiwa kwa kawaida kupamba keki kuunda maua, samani, umbo la binadamu na umbo lingine lolote unalotaka. Fondants, kwa upande mwingine, hutumiwa kama kifuniko cha keki au mipako lakini pia inaweza kutumika kama kujaza kwa pipi na keki. Kuna aina mbili za fondants: fondants zilizomwagwa (zilizotengenezwa kwa maji na sukari na kupikwa hadi kuwa mbaya, kupozwa, na kukorogwa hadi creamy) na fondants zilizokunjwa (katika mapishi yake rahisi zaidi, hutengenezwa kutoka kwa marshmallows kuyeyuka na kuongeza sukari ya unga ndani yake) wakati. gum kuweka ni gum kuweka peke yake na hakuna aina nyingine au aina.
Tofauti kati ya gum paste na fondant iko kwenye madhumuni yake ya jumla. Ili kupata matokeo bora ya keki zako, unaweza kutumia fondanti kupaka keki nzima kwanza kisha utumie gum paste kufafanua muundo uliochaguliwa.
Kwa kifupi:
• Gumpaste ni kwa madhumuni ya mapambo ambayo yamo katika maelezo ilhali fonti hutumika hasa kama kufunika au kupaka keki na keki.
• Gumpaste hutengenezwa kutokana na sukari na unga ndiyo maana huitwa "unga wa sukari" ilhali fondanti, hasa fondanti za kukunjwa, hutengenezwa kwa kuongeza poda ya sukari na marshmallows ambayo huyeyushwa.
