Tofauti kuu kati ya asidi ya benzoiki na benzaldehyde ni kwamba asidi ya benzoiki ina kikundi kitendakazi cha -COOH kilichounganishwa kwenye pete ya benzini, ambapo benzaldehyde ina kikundi cha utendaji cha -CHO kilichounganishwa kwenye pete ya benzene.
Asidi benzoiki na benzaldehyde ni misombo ya kikaboni. Zinatofautiana kulingana na sifa za kemikali, sifa za kimwili, matumizi, n.k.
Asidi ya Benzoic ni nini?
Asidi ya Benzoic ndiyo asidi ya kaboksili rahisi yenye kunukia iliyo na fomula ya molekuli C6H5COOH. Uzito wa molar ya asidi ya benzoic ni karibu 122.12 g / mol. Molekuli moja ya asidi benzoiki ina pete ya benzini inayobadilishwa na kikundi cha asidi ya kaboksili (-COOH).
Katika halijoto ya kawaida na shinikizo la kawaida, asidi benzoiki ni fuwele nyeupe thabiti. Ni mumunyifu kidogo katika maji. Asidi ya Benzoic ina harufu ya kupendeza. Kiwango myeyuko cha asidi ya benzoiki kigumu ni takriban 122.41 °C. Kiwango cha mchemko cha asidi ya benzoiki kinatolewa kama 249.2 °C, lakini ifikapo 370 °C, hutengana.
Mchoro 01: Hali Imara ya Asidi ya Benzoic
Asidi ya benzoiki inaweza kubadilishwa na kunukia ya kielektroniki kutokana na sifa ya kutoa elektroni ya kikundi cha kaboksili. Asidi ya kaboksili inaweza kutoa pete ya kunukia yenye elektroni za pi. Kisha inakuwa tajiri katika elektroni. Kwa hivyo, filimbi za kielektroniki zinaweza kuitikia na pete ya kunukia.
Asidi ya Benzoic ni kiwanja cha kuvu ambacho hutumika sana kama kihifadhi chakula. Hii ina maana inaweza kuzuia ukuaji wa fungi katika chakula. Asidi ya Benzoic inaweza kupatikana katika baadhi ya matunda, kama vile beri.
Benzaldehyde ni nini?
Benzaldehyde inaweza kufafanuliwa kuwa aldehyde yenye kunukia yenye fomula ya kemikali C6H5CHO. Ina kikundi cha phenyl kilichounganishwa na kikundi cha kazi cha aldehyde. Aidha, ni aldehyde yenye kunukia rahisi zaidi. Inatokea kama kioevu isiyo na rangi na ina harufu ya tabia ya mlozi. Uzito wake wa molar ni 106.12 g / mol. Kiwango chake cha kuyeyuka ni -57.12 °C, wakati kiwango chake cha kuchemka ni 178.1 °C.
Kielelezo 02: Muundo wa Kemikali ya Benzaldehyde
Unapozingatia utengenezaji wa benzaldehyde, njia kuu za uzalishaji ni uwekaji wa klorini kioevu na uoksidishaji wa toluini. Hata hivyo, kiwanja hiki hutokea kwa kawaida katika vyakula vingi pia, kwa mfano, katika almond. Kwa hivyo, moja ya matumizi makubwa ya kiwanja hiki ni matumizi yake kama ladha ya mlozi katika vyakula na bidhaa za manukato.
Nini Tofauti Kati ya Asidi ya Benzoic na Benzaldehyde?
Asidi ya Benzoic na benzaldehyde ni misombo ya kikaboni muhimu kwa madhumuni mengi ya viwanda. Tofauti kuu kati ya asidi ya benzoiki na benzaldehyde ni kwamba asidi ya benzoiki ina kikundi kitendakazi cha -COOH kilichounganishwa kwenye pete ya benzene, ambapo benzaldehyde ina kikundi cha utendaji cha -CHO kilichounganishwa kwenye pete ya benzene. Asidi ya Benzoic ni asidi ya kaboksili, ambapo benzaldehyde ni mchanganyiko wa aldehyde.
Aidha, asidi benzoiki inaonekana kama kingo nyeupe kama fuwele na fuwele kama sindano, wakati benzaldehyde hutokea kama kioevu kisicho na rangi na harufu ya mlozi. Zaidi ya hayo, asidi ya benzoic hutumiwa katika utengenezaji wa manukato, rangi, dawa za asili, na dawa za kufukuza wadudu, wakati benzaldehyde hutumiwa kuonja vyakula na ladha ya mlozi, katika baadhi ya bidhaa za vipodozi na bidhaa za utunzaji wa kibinafsi kama kiungo, katika utengenezaji wa rangi, utengenezaji wa sabuni., udhibiti wa harufu, n.k.
Infographic hapa chini inawasilisha tofauti kati ya asidi benzoiki na benzaldehyde katika umbo la jedwali kwa ulinganisho wa ubavu kwa upande.
Muhtasari – Asidi ya Benzoic dhidi ya Benzaldehyde
Asidi ya Benzoic ndiyo asidi rahisi ya kaboksili yenye harufu nzuri yenye fomula ya molekuli C6H5COOH, huku benzaldehyde ni aldehyde yenye kunukia yenye fomula ya kemikali C6H5CHO. Tofauti kuu kati ya asidi ya benzoiki na benzaldehyde ni kwamba asidi ya benzoiki ina kikundi kitendakazi cha -COOH kilichounganishwa kwenye pete ya benzini, ambapo benzaldehyde ina kikundi cha utendaji cha -CHO kilichounganishwa kwenye pete ya benzene.
