Tofauti kuu kati ya hudhurungi na vifaranga vya nyumbani ni kwamba hudhurungi ni mlo wa kiamsha kinywa ambao hutengenezwa kwa viazi vilivyokatwakatwa vizuri baada ya kukaangwa, ilhali kukaanga nyumbani hutengenezwa kwa kukatwa vipande au kabari, au viazi vilivyokatwa.
Hash brown na fries za nyumbani ni sahani zilizotengenezwa kwa viazi. Hata hivyo, kuna tofauti kati yao kulingana na viungo na mbinu za kupikia zinazotumika.
Hash Browns ni nini?
Hash browns ni mlo maarufu wa kiamsha kinywa kote ulimwenguni. Sahani hii imetengenezwa na viazi zilizokatwa vizuri na zilizokunwa. Viazi zilizokunwa zinapaswa kukaanga hadi ziwe kahawia. Viungo vingine vinavyohitajika ili kutengeneza hashi kahawia ni chumvi, pilipili, mayai na vitunguu.
Ili kutengeneza hudhurungi, inabidi kwanza usage viazi na kuongeza vitunguu, chumvi, pilipili na yai kwenye mchanganyiko wa viazi. Kisha mchanganyiko huo huwekwa bapa kwenye sufuria na kukaanga kwa kutumia mafuta ya mboga. Asili ya hash browns ni Amerika. Ingawa hash browns zilitolewa tu kama mlo wa kiamsha kinywa hapo awali, kwa uuzaji, mikahawa imeanza kutoa hudhurungi kwa siku nzima. Wanaweza kuliwa kama sahani ya kando pamoja na milo mingine pia.
Fries za Nyumbani ni nini?
Vikaanga vya nyumbani ni sahani iliyotengenezwa kwa viazi. Viazi zilizokatwa, zilizokatwa, au zilizokatwa hutumiwa kuandaa sahani hii, na majina tofauti hutumiwa katika nchi tofauti kurejelea sahani hii. Vifaranga vya nyumbani, viazi vya kukaanga, na vifaranga vya Marekani ni baadhi ya majina yanayotumiwa kurejelea jina hili. Fries za nyumbani zinaweza kufanywa kwa kutumia mitindo tofauti ya kupikia. Vipande vya viazi vinaweza kukaangwa, kuokwa kwenye microwave au wakati mwingine kuokwa ili kuandaa sahani.
Katika baadhi ya nchi, kukaanga nyumbani hutumiwa kama sahani ya kando katika mlo wa kiamsha kinywa. Wakati huo huo, wakati mwingine, kaanga za nyumbani hutumiwa kama mbadala wa kahawia wa hashi. Fries za nyumbani zinapaswa kuongezwa kabla ya kutumikia, na ina ladha ya kitamu. Kama viungo vingine, chumvi, pilipili na vitunguu huongezwa katika kutengeneza mikate ya nyumbani.
Kuna tofauti gani kati ya Hash Browns na Home Fries?
Tofauti kuu kati ya vifaranga vya hashi na vifaranga vya nyumbani ni kwamba hudhurungi hutengenezwa kwa viazi vilivyokatwakatwa na kusagwa, huku vifaranga vya nyumbani hutengenezwa kwa viazi vilivyokatwakatwa, vilivyokatwakatwa na kukatwa vipande vipande. Viungo kama pilipili, chumvi, na mafuta hutumiwa katika kuandaa sahani zote mbili. Ingawa mayai yaliyopondwa hutumiwa kutengeneza hashi kahawia, mayai hayatumiki katika kutengeneza vifaranga vya nyumbani.
Tofauti nyingine kuu kati ya vifaranga vya hash na vifaranga vya nyumbani ni njia yao ya kupika. Mchanganyiko wa hudhurungi huwekwa kwenye sufuria na kupangwa kama keki na kukaanga, lakini vipande vya viazi kwenye fries za nyumbani huokwa moja kwa moja au kukaanga. Hash browns hufanywa kwa kukaanga mchanganyiko wa viazi iliyokunwa na mafuta. Kukaanga ndio mtindo pekee wa kupikia ambao unaweza kutumika kutengeneza hudhurungi. Lakini fries za nyumbani zinafanywa kwa kutumia mitindo tofauti ya kupikia. Fries za nyumbani zinaweza kutayarishwa kwa kukaanga, kuoka au kuoshwa kwenye microwave.
Ufuatao ni muhtasari wa tofauti kati ya hashi kahawia na vifaranga vya nyumbani katika umbo la jedwali kwa ulinganisho wa ubavu.
Muhtasari – Hash Browns vs Home Fries
Tofauti kuu kati ya vifaranga vya hashi na vifaranga vya nyumbani ni kwamba hudhurungi ni mlo wa kiamsha kinywa uliotengenezwa kwa viazi vilivyokunwa, ilhali kaanga za nyumbani hutengenezwa kwa viazi vilivyokatwakatwa na kukatwa vipande vipande. Ingawa hash brown hukaangwa kila wakati kwa kutumia mafuta, vifaranga vya kukaanga nyumbani havihitaji matumizi ya mafuta kwa kuwa sahani inaweza kupikwa kwa mitindo tofauti ya kupikia.
