Tofauti kuu kati ya asidi ya kaboniki na bicarbonate ni kwamba asidi ya kaboni ni kiwanja cha kemikali kisicho na upande, ambapo bicarbonate ni kiwanja cha kemikali kilicho na chaji hasi.
Asidi ya kaboni ni asidi dhaifu ambayo hujitengeneza katika myeyusho kaboni dioksidi inapoyeyuka ndani ya maji, kwa kutumia fomula ya kemikali H2CO3. Bicarbonate huundwa kwa mchanganyiko wa atomi tatu za oksijeni, atomi ya hidrojeni na atomi ya kaboni yenye fomula ya kemikali HCO3-.
Carbonic Acid ni nini?
Asidi ya kaboni ni H2CO3. Wakati mwingine, tunatoa jina hili kwa miyeyusho iliyo na dioksidi kaboni iliyoyeyushwa katika maji au maji ya kaboni. Hii ni kwa sababu maji ya kaboni yana kiasi kidogo cha H2CO3. Zaidi ya hayo, asidi ya kaboni ni asidi dhaifu, na inaweza kuunda aina mbili za chumvi kama carbonates na bicarbonates. Uzito wa molar ya kiwanja hiki ni 62.024 g/mol.
Kielelezo 01: Muundo wa Kemikali ya Asidi ya Kaboni
Kaboni dioksidi inapoyeyuka ndani ya maji, huingia katika usawa kati ya kaboni dioksidi na asidi ya kaboniki. Msawazo ni kama ifuatavyo:
CO2 + H2O ⟷ H2CO3
Tukiongeza ziada ya asidi ya kaboni kwenye besi, inatoa bicarbonate. Lakini, ikiwa kuna ziada ya msingi, basi asidi ya kaboni huelekea kutoa chumvi za kaboni. Kwa usahihi zaidi, asidi ya kaboni ni kiwanja cha asidi ya kaboksili ambayo ina viambajengo viwili vya kikundi cha hidroksili vilivyounganishwa kwenye kaboni ya kabonili. Aidha, ni asidi ya polyprotic, ambayo ina uwezo wa kutoa protoni. Ina protoni mbili zinazoweza kutolewa, kwa hivyo ni diprotic haswa.
Bicarbonate ni nini?
Bicarbonate huunda kwa mchanganyiko wa atomi tatu za oksijeni, atomi ya hidrojeni na atomi ya kaboni. Bidhaa ya mchanganyiko huu inaweza kuwa ion au kiwanja na elektroni zaidi kuliko protoni. Tunaweza kuielezea kama spishi ya kemikali iliyo na fomula ya kemikali HCO3–.
Kielelezo 02: Muundo wa Kemikali wa Bicarbonate Anion
Kiwango hiki ni sehemu muhimu ya mfumo wa kuakibisha pH ya pH ya mwili, kwa maneno ya kawaida: inawajibika kuweka damu ya mtu katika hali ambayo si asidi nyingi au msingi sana. Kwa kuongezea, hutumika kama njia ya kudhibiti juisi ya usagaji chakula mara tu tumbo linapomaliza kusaga chakula. Zaidi ya hayo, asidi ya kaboni kwenye maji ya mvua huunda ioni za bicarbonate inapogonga miamba. Mtiririko huu wa ioni za bicarbonate ni muhimu katika kuendeleza mzunguko wa kaboni.
Nini Tofauti Kati ya Asidi ya Kaboni na Bicarbonate?
Asidi ya kaboni ni asidi dhaifu ambayo hujitengeneza katika myeyusho kaboni dioksidi inapoyeyuka ndani ya maji, na fomula yake ya kemikali ni H2CO3. Bicarbonate huunda kwa mchanganyiko wa atomi tatu za oksijeni, atomi ya hidrojeni na atomi ya kaboni yenye fomula ya kemikali HCO3-. Tofauti kuu kati ya asidi ya kaboniki na bicarbonate ni kwamba asidi ya kaboni ni kiwanja cha kemikali kisicho na upande, ambapo bicarbonate ni kiwanja cha kemikali kilicho na chaji hasi. Zaidi ya hayo, asidi ya kaboniki hutumiwa katika kutengeneza vinywaji vikali, vya ufizi, kutibu dermatitides, katika suuza kinywa, n.k., wakati bicarbonate inatumika katika utayarishaji wa chakula kama vile kuoka (kama kikali cha chachu), na inatoa uwezo wa kupinga mabadiliko ya pH.
Infografia ifuatayo ni muhtasari wa tofauti kati ya asidi ya kaboniki na bicarbonate katika umbo la jedwali kwa ulinganisho wa kando.
Muhtasari – Asidi ya Kaboni dhidi ya Bicarbonate
Asidi ya kaboni ni H2CO3. Bicarbonate huunda kwa mchanganyiko wa atomi tatu za oksijeni, atomi ya hidrojeni na atomi ya kaboni, na fomula ya kemikali HCO3-. Tofauti kuu kati ya asidi ya kaboniki na bicarbonate ni kwamba asidi ya kaboni ni kiwanja cha kemikali kisichoegemea upande wowote, ambapo bicarbonate ni mchanganyiko wa kemikali wenye chaji hasi.
