Tofauti kuu kati ya mannitol na laminarin ni kwamba mannitol ni pombe ya sukari iliyo kwenye mwani wa kahawia, wakati laminarin ni polysaccharide ya mannitol iliyo na β-1, glukosi iliyounganishwa 3 iliyopo kwenye mwani wa kahawia.
Mwani wa kahawia ni wa kundi la Phaeophyceae. Wao ni kundi kubwa la mwani wa seli nyingi. Mwani wa hudhurungi ni pamoja na mwani mwingi ambao unapatikana katika maji baridi ndani ya Ulimwengu wa Kaskazini. Mwani mwingi wa kahawia huishi katika mazingira ya baharini na huchukua jukumu muhimu kama chakula na kama makazi yanayowezekana. Mwani wa hudhurungi kama vile fucus hupatikana katika maeneo ya katikati ya bahari ya miamba ya bahari. Wanahifadhi chakula kwa namna ya mannitol, laminarin na mafuta. Mannitol na laminarin ni wanga mbili za akiba zinazopatikana kwenye mwani wa kahawia.
Mannitol ni nini?
Mannitol ni aina ya pombe ya sukari ya mannose iliyopo kwenye mwani wa kahawia. Ugunduzi wa mannitol ulifanywa na Joseph Louis Proust mwaka wa 1806. Inaweza kupatikana kutoka kwa mannose ya sukari kwa mchakato wa kupunguza. Mannitol inaweza kutolewa moja kwa moja kutoka kwa bidhaa asilia badala ya kemikali au biosynthesis. Huko Uchina, Mwani ndio chanzo kikuu cha uchimbaji wa mannitol. Ni njia ya kawaida ya uzalishaji wa mannitol. Kawaida, mannitol ni aina ya pombe ya sukari inayotumiwa kama tamu na kama dawa. Utumbo huchukua mannitol vibaya. Kwa hivyo, inaweza kutumika kama tamu. Kama dawa, inaweza kupunguza shinikizo kwenye macho, kama katika glaucoma. Mannitol pia inaweza kupunguza kuongezeka kwa shinikizo la ndani. Katika mazingira ya matibabu, mannitol inaweza kuingizwa ndani ya mwili. Athari huanza ndani ya dakika 15 na hudumu hadi masaa 8. Walakini, mannitol ina athari za kawaida wakati inatumiwa kama dawa. Madhara haya ni pamoja na matatizo ya electrolyte na upungufu wa maji mwilini. Madhara mengine makubwa ni kuzorota kwa moyo kushindwa kufanya kazi na matatizo kwenye figo.
Aidha, iko kwenye orodha ya dawa muhimu za Shirika la Afya Duniani. Kwa kuongezea, mannitol pia iko kwenye orodha ya dawa zilizopigwa marufuku za Wakala wa Dunia wa Kupambana na Dawa za Kulevya. Hii ni kutokana na wasiwasi kwamba mannitol inaweza kufunika dawa zingine.
Laminarin ni nini?
Laminarin ni polisakaridi laini ya mannitol iliyo na β-1, glukosi iliyounganishwa 3 iliyopo kwenye mwani wa kahawia. Laminarin ni glucan ya kuhifadhi ambayo hupatikana kwa kawaida katika mwani wa kahawia. Ni akiba ya chakula cha wanga, haswa katika diatom. Inatumika kwa njia sawa na chrysolaminarin. Chrysolaminarin ni hifadhi ya chakula katika phytoplankton. Mwani wa kahawia huzalisha laminarin kupitia mchakato wa photosynthesis.
Kielelezo 02: Laminarin
Laminarin ina glucan β (1-3) yenye matawi β (1-6). Ni polisakaridi ya mstari yenye uwiano wa β (1-3):β (1-6) wa 3:1. Laminarin pia ina 2-3% ya D mannitol katika baadhi ya termini za kupunguza. Zaidi ya hayo, imepimwa kuwa uzalishaji wa kila mwaka wa laminarin ya mwani huchangia gigatoni 4 hadi 20. Laminarin hutumiwa katika usanidi wa biomedical kutibu magonjwa ambayo yanahusishwa na mishipa ya damu kwenye moyo. Inaweza pia kuzuia ukuaji wa E. koli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, na Salmonella typhimurium. Katika mipangilio ya kilimo, imekuwa ikitumika kwa miaka mingi kama dawa ya kuua wadudu kabla ya kuvuna.
Je, Kuna Ufanano Gani Kati ya Mannitol na Laminarin?
- Mannitol na laminarin ni wanga mbili za akiba.
- Zote mbili zinaweza kutolewa kutoka kwa mwani wa kahawia.
- Zina manufaa sana kiviwanda.
- Zote mbili ni wanga changamano zinazohifadhiwa kama chakula.
Nini Tofauti Kati ya Mannitol na Laminarin?
Mannitol ni aina ya pombe ya sukari ya mannose, ilhali laminarin ni polisakaridi ya mannitol iliyo na β-1, glukosi iliyounganishwa 3. Kwa hivyo, hii ndiyo tofauti kuu kati ya mannitol na laminarin. Zaidi ya hayo, mannitol huzalishwa kupitia upunguzaji wa mannose, huku laminarin huzalishwa kupitia usanisinuru.
Infografia iliyo hapa chini inaorodhesha tofauti kati ya mannitol na laminarin katika muundo wa jedwali kwa ulinganisho wa kando.
Muhtasari – Mannitol dhidi ya Laminarin
Mannitol na laminarin ni vyakula vya akiba vya mwani wa kahawia. Mannitol ni aina ya pombe ya sukari ya mannose. Laminarin ni polysaccharide ya mstari wa mannitol iliyo na β-1, glukosi iliyounganishwa 3. Kwa hivyo, hii ndiyo tofauti kuu kati ya mannitol na laminarin.
