Tofauti kuu kati ya cysteine na cystine ni kwamba cysteine ni asidi ya amino huku cystine huundwa wakati amino asidi mbili zinapoungana kupitia dhamana ya disulfide.
Asidi ya amino ni molekuli rahisi iliyoundwa na C, H, O, N na labda S. Kuna takriban asidi 20 za amino za kawaida. Amino asidi zote zina -COOH, -NH2 vikundi na -H iliyounganishwa kwa kaboni. Kaboni ni kaboni ya chiral, na asidi ya alpha-amino ni muhimu zaidi katika ulimwengu wa kibiolojia. Zaidi ya hayo, asidi ya amino ni nyenzo za ujenzi wa protini. Asidi mbili za amino zinapoungana na kuunda dipeptidi, mchanganyiko huo hufanyika katika -NH2 kundi la amino asidi moja na kundi la -COOH la asidi nyingine ya amino. Molekuli ya maji huondolewa, na kifungo kilichoundwa ni “kifungo cha peptidi”.
Cysteine ni nini?
Cysteine ni asidi ya alpha-amino. Kikundi cha R cha cysteine ni -CH2SH, ambacho kina sulfuri. Muundo wa cysteine umepewa hapa chini.
Kielelezo 01: Muundo wa Molekuli ya Cysteine
Tunaweza kufupisha kama Cys. Kikundi cha thiol (-SH) cha cysteine hufanya kiwanja kuwa polar zaidi. Kwa hiyo, asidi hii ya amino ni mumunyifu katika maji. Zaidi ya hayo, kikundi cha thiol kinashiriki katika kuunganisha hidrojeni na molekuli za maji. Tunaweza kuunganisha cysteine ndani ya mwili wetu, hivyo ni nusu muhimu ya amino asidi. Hata hivyo, wakati mwingine ni muhimu kupata cysteine kutoka vyanzo vya chakula ambavyo vina protini nyingi. Kuku, mayai, maziwa, mtindi, shayiri, na brokoli ni baadhi ya vyanzo ambavyo vina kiwango kikubwa cha asidi hii ya amino.
Asidi ya amino ya Cysteine ni muhimu katika mifumo ya kibayolojia kwa sababu ni asidi ya amino ya kawaida tunayoweza kupata katika maeneo amilifu ya vimeng'enya. Kundi la thiol ni nucleophilic; kwa hiyo, wanashiriki katika athari nyingi za enzymatic. Vifungo vya disulfidi kati ya vikundi vya thiol ni muhimu kwa kukunja protini na katika kubainisha muundo wa miraba mitatu wa protini.
cystine ni nini?
Wakati mabaki mawili ya cysteine amino asidi yanapounda dhamana ya disulfidi, mabaki ya dimeric yanayotokana hujulikana kama cystine. Ni katika umbo gumu na ni nyeupe kwa rangi. Muundo wa molekuli hii ni kama ifuatavyo:
Kielelezo 02: Muundo wa Cystine
Zaidi ya hayo, tunaweza kupata mabaki ya cystine katika protini, na husaidia kuweka umbo la pande tatu la protini.
Kuna tofauti gani kati ya Cysteine na Cystine?
Masharti mawili Cysteine na cystine mara nyingi huchanganya kwa sababu tahajia za istilahi hizi mbili na matamshi yanafanana. Walakini, tofauti kuu kati ya cysteine na cystine ni kwamba cysteine ni asidi ya amino, wakati cystine huunda wakati asidi mbili za amino zinaungana pamoja kupitia dhamana ya disulfide. Wakati wa kuzingatia umuhimu wa misombo hii miwili, Cysteine ni muhimu kwa usanisi wa protini, detoxification na kazi nyingine nyingi za kimetaboliki wakati cystine ni muhimu kuweka muundo wa juu wa protini. Kwa hivyo, hii pia ni tofauti kubwa kati ya cysteine na cystine.
Muhtasari – Cysteine vs cysteine
Cysteine na cystine ni viambajengo muhimu vya kibiolojia katika miili yetu. Kwa muhtasari, tofauti kuu kati ya cysteine na cystine ni kwamba cysteine ni asidi ya amino, wakati cystine huundwa wakati amino asidi mbili zinapoungana kupitia dhamana ya disulfide.
